z未知未觉z

% E! z2 P1 K- s" L. W: G. @5 e1 e
       到老公这边过年，没得烤箱耍了，我想念( u+ D" n' V  n# m+ h  \  Q1 E% `- `
哦！ 马上圣诞节，只有把以前做的姜饼弄
3 B# h' }$ v3 z2 y出来发一哈了，哈哈！那阵没得单反，是DV' |+ p7 v4 r" f3 Y3 y" T* p
拍的，莫把大家眼睛闪花了哈，哈哈 ！来
6 p  W& E& M2 \: Q9 P  q看起看起。。。
5 [+ V1 b3 j# a! F6 f. l  }8 |8 j0 u
+ ~( w& W: H! U( i! _1 ?* H- ]+ l9 {( g! y0 d8 ^6 _& h+ E- |+ o
上成品图：; n* k2 o5 Z' P# _2 P$ v

6 R# Y. ?0 s. k5 b4 V
" l5 S7 O& U1 b! I- Q

求围观！求捧场！求粉丝！求顶贴！

+ o$ T! u; F  F+ z' p* p1 c6 A
5 Z7 j& Z8 ]! c( H, V

* A7 s2 Z- t: h! o1 W

$ u; S1 U" y7 H

  P9 J$ t  U- U! X' X8 V

7 @/ y7 q# O/ C+ T: {  {
/ }3 b8 E9 q- z! l7 K! q* M: e2 \9 P" ?$ J0 B

惯例广告位：
/ B' w/ D1 \- x5 `% T
; Z, c& B: H; X: d+ J3 ~- ?
2 q1 I. e" m( {4 }, z【未知小厨房】广式莲蓉蛋黄月饼4 w& R7 L! |6 }0 j3 h9 ^  @" P
【未知小厨房】纯纯的爱香橙海绵蛋糕% S3 O/ a- C+ j
【未知小厨房】原味麦芬

【未知小厨房】冬日里的暖阳—烤羊排

【未知小厨房】简单易学12345正宗口味的糖醋排骨

【未知小厨房】童年的记忆——蛋黄元

【未知小厨房】快乐的美羊羊蛋糕送给小美女——4岁生日快乐 2 `$ _; E. k: T2 r, N

4 ^% i3 Z' @  s3 @
) k6 j8 _& M$ B+ R" d% j- k' N( ^

z未知未觉z

- G/ m3 F) k" C/ h
7 s8 J$ U: ]5 [& y* Z
乖不？

8 R- w4 W+ @) e1 }
" I; ?% W2 @# L9 ~8 G' O5 P+ T% E9 u1 _* ^. K# m

z未知未觉z

9 O5 M( H. N6 O( j6 B1 d& B  K% Q

/ [% o7 c8 v7 H/ u好浪漫的饼干
! N  C; E  U/ ?' H% [) g( E* C9 l4 o( S/ L) @5 A$ H' j8 e8 V

) e  z8 X7 w2 S* V6 H1 J, T* q+ m3 m9 i. [

+ _* O5 s' Z" ^2 y6 }
2 m: A- H! o$ ~* T0 R
3 R% t* T- Y% ?7 d* M
9 y. l7 W( V4 x
# g8 l2 m( x& [3 |" b& @$ a1 b4 H3 s' c. y4 @: j/ s

* M- v, S" h% t6 @. Q

4 w5 m0 ]6 Q# a9 |4 u- g& t
. [, ^/ v' u" g. a8 M% G
6 y* I9 t! Q6 p1 U7 |. L, R

z未知未觉z

再来张上做法 + k0 Z$ T! s- a( N0 N7 d& o3 I
' C8 e& q. i7 `9 S" n- ]2 U8 l
9 ^( F8 x. E8 K/ j' s; F7 _
8 ?* l; m7 V  G" p6 C2 w

. T2 z+ @4 i8 I; R

z未知未觉z

8 }7 m& m0 ?: d  S

) f; b1 c) {& Z1 O) Y9 \

原料：

* C5 `  C6 B7 H3 D) e

4 r% F8 v2 Y4 A

低筋面粉：250克

& m* T! v8 z( f' J5 z

黄油：50克

( @8 l# k# `4 E$ I3 P6 T# l

水：30克

% V* }. ]$ }* X* B  e% ~

红糖粉：20克

（超市的太古红糖粉确实让我相当无语咯，一坨一坨的，我又重新磨了一哈，结果我的干磨机刀片都整钝老，气是人老）

5 O! y- |4 {5 n' K, |

: N3 T, e% N# r# ?% h4 \  X! Z1 R, I

/ u' u1 N; k' P( R: N/ J# _( P& U

糖粉50克：

（这个我也是个人磨的，磨的3次过筛，按比例加入栗粉混合过筛。反正平实磨了一些放到乐扣里面的，还多防潮也，

用的时候也方便）

0 T6 S5 F) o; }6 K% U; V
$ U  t1 y2 S0 c2 y/ G2 _+ g( M
蜂蜜：30克; C" L+ t5 U( }8 h

/ ]3 }7 }9 S( a- u
* _) P+ V. E$ D& ^鸡蛋：25克（我也没认真称，反正放的半个的样子）8 E+ S( a! p  w- J

% `% I7 w$ W! [* T- \

肉桂粉：1/4小勺

9 A. J! f. ]7 [
' {7 T2 ]8 c1 J  B
姜粉：1小勺（据说要黄姜粉口感最佳，我家里没有，我就直接用的味好美的那种作料生姜粉）: s7 ?/ z( R( ^( u7 c

& E* a* O" ?8 K  U9 k
% j- p; P0 r& t! `( B1 t, ]香草精：3滴（这个可以不加。但据说香草精可以使点心的味道提升，所以我就加了点。香草精也是上次团的香草夹自制的，刚才可以用了，密封的3个月老，打开的时候真的黑么香咯）* P& g, e# p7 w0 R

% q% i+ r0 u# M6 V

蛋水液

# o) Y! {. R5 Y+ o( g, k( s* D
* ^" K0 I. T, ]9 Z0 ^' U8 @

鸡蛋：10克（偷了个懒，直接就用的剩下那半）

- _6 {3 Y# Y7 o5 `

水：20克

, x1 U( i  B) b7 x! `! C1 P

装饰用糖霜

蛋白：20克

0 e% y- g$ J2 G# N3 g
' F  `5 ~- ]* v3 G# J  a2 f* w) T

糖粉：150克

  M7 F2 q( C7 y& |' d1 m6 T

- c) y3 J7 L: ^( D1 L

柠檬汁1小勺

（这个我在远东超市买的，有一种专门做烘焙的柠檬汁，还多适用的，推荐一哈）

9 _9 F' c0 ]+ C9 E; [! G2 h3 W+ \: W; K
0 q! |% X& F3 I0 y

各色食用色素适量

3 g# l: x; F. {! N

$ m* H4 u2 H+ ?4 `

4 i5 S8 S/ k' p! C

烤箱中层，上下火180度，10分钟左右

（这个时间不一定，烤出你喜欢的颜色就可以）

+ k: v, V: @# P- a' V/ S: |; u
: g+ T7 O# n" s! y. ^3 d

1 t8 S) O8 `2 G" h3 d( a+ j

- ^, q5 C# a$ `1 E8 O
$ S9 A: N9 w1 o) q; R6 W

z未知未觉z

做法：

( n7 q0 n* X' I6 Q/ Y  I

把制作姜饼的所有配料倒入碗里。

6 s5 i& s  I7 [' k  d% n

% m) a+ P8 D, C3 A8 J0 H

* v4 d+ W# E/ U# P, t7 N4 K& ~

z未知未觉z

用手混合揉匀，成为面团。

（刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙，而且黑粘手，继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑）

+ h- U$ x* I) N& J7 o$ q

2 l! e, c$ q! q- H3 N

z未知未觉z

把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。

  B& c8 Z# \, a/ x2 ~" C" C" S; P; I

; G6 @4 X5 b8 J8 }- B! R) G

z未知未觉z

松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

。（我家案板黑么袖珍，分了好几次来擀   ）

, U, B: f, T$ {3 }

0 x/ S/ j  s2 S" I7 N) q

z未知未觉z

用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。

1 X. }( U" N% J! T  Y0 A8 V+ R

: r( O5 h' W7 {) k3 X- M

z未知未觉z

把刻好的姜饼排放在烤盘上，用叉子叉出一些排气孔

（一定要排气，不然烤出来要冒包包" t" @& F# ^7 C: k
）

1 _3 p2 U9 X9 g" u8 s

  E5 u; w! V% ^* A; F+ M

) t( `$ S- W3 J5 \) r8 b$ J7 y6 k

4 ~. l9 O# Y1 c/ N  l( u% U) ~( g

z未知未觉z

将鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度就可以去出炉了。" h0 y7 I# w7 X# q: S* h

+ r% a- b, _7 `

! [5 P6 `* ^/ L

0 Y* ?, a5 D" ]- o! \* f

z未知未觉z

装饰糖霜

的制作黑么简单，

蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。

+ A1 n# V& |3 u& b# ~

7 I; F" f( D" {3 Q7 t7 @

z未知未觉z

调出你喜欢的颜色，刮板协助装入裱花袋，发挥想象力在饼干作画就可以老

（我晓得色素不好，但是要想漂亮还是要用色素，偶尔一次不存在，反正我不得吃，哈哈）

3 x, c5 ~8 X; V) [* C2 ~6 w( @1 S

9 A5 n; V: A  L0 U+ R5 R

z未知未觉z

底色可以用羊毛刷直接刷出颜色

- d. h) x4 o8 X6 D3 l0 {0 p+ J+ H5 L7 T2 ~( ?- a: s7 i

z未知未觉z

待底色干后再画出其他的花边

* ^1 g) B% B' g+ T. P; Y

" a, k3 j# \6 V3 L- K' b9 y3 S6 ]' p( ~

z未知未觉z

待糖霜干好后密封起来，放两天味道更好哦

8 M: X; w2 U) Z6 t4 Y* t4 G
9 K. ]! B! N' U/ ?% }1 H/ Q

z未知未觉z

送人了，我个人不敢吃，哈哈，好多色素哦！我好坏哦

" l# s2 T, P, s! f2 Q2 a4 W8 R
% \# J, r) c' o( A$ m2 u

z未知未觉z

逗娃儿还是可以，但是不能多吃，偶尔吃点还是不存在
9 B8 L9 g! @2 O: ]9 z3 u0 t
! T( O5 k! G! x; N" Y/ W4 j& l

. X: h0 V/ v+ |  l* j/ r# A
( G( A! v" ]0 I. s

z未知未觉z

再来张收工

2 X% v1 m% J4 d" U1 v7 q
& x" q0 q. f" E4 l