z未知未觉z

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         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖
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       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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: n- y+ l7 V* Z3 n       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）
) ~# ^/ b9 `2 ]# [7 M. P4 V       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。7 i7 Z3 C& G. Y

3 V1 r) S% Y3 B' `       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
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( e9 H; n8 C. R) _' X6 g3 R" P下面慢慢上过程，直播中。。。6 Q( |3 {/ K1 l. ]

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. K0 c" {" i) s" X0 ?, g/ r首先我来看哈材料有哪些？' P9 j. L! M: \4 r) P
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鸡蛋： 5个     8 |& m$ a) Y3 t

1 p2 B0 Y4 m9 V植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
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盐：   2克      
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细砂糖  ：20克 + 80克    J+ H! d0 F; ~
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低筋粉：95克   
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. w& y+ g( ]4 U2 M玉米淀粉：10克（俗称栗粉）
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牛奶  ：60克   
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橙汁：20克' U8 `+ F% j) F2 @6 C
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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！* C' z/ h- s( r% S4 R- l

rateowen

好嘛。。我等到。。
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回复 rateowen 的帖子
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) A2 Q" ?: d, y8 E0 U我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
/ s6 |1 ?$ i5 A+ v这个处理方法太吃皮了我要哭了5 o$ ^- S7 {& k! s
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：: w5 s/ t! B9 S

2 O2 y. w. h. n3 j先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。! _& _$ h- d' @9 \& x

$ J/ _' E% L* z; p" p+ y4 h; c6 M将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。3 K4 V" s& y% {5 g2 u! s  v

1 o5 I9 X* @$ _$ y/ q植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。. S# e/ C/ c6 A( I8 w
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）% K& I" j# U- v1 ~4 M& ~4 b+ z
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。% f; x# L9 Q% ?# `

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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）$ J; a  R: C: q: i
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切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。/ o( W6 Z: D4 k( ?  s& x  {
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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
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下面开始制作蛋白糊. R8 C/ a' j" \. t* q% c
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         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）! _2 m3 G2 \8 m% s: J8 ?( A) Y- n2 I

( m: |& e9 e) E- B- d+ N% `        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）8 g8 @+ E/ I5 q- p# u( b  _
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) \! K1 x( ]6 ~) f: B$ N又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。
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z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。, g& ~% o4 ^  h( p9 j% p
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。
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第一次加糖打的样子5 v4 D' M& b7 J% ]4 z, K
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

z未知未觉z

第二次加糖打发后的样子
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续