z未知未觉z

& `! t9 U  Q8 c* m9 W6 ?# T, z+ u2 p  E  l- K
         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
' j4 P5 a. T0 |: u! a0 }0 X
( I4 O! K, `; e5 |' U$ T        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖* g; j/ ?/ T: `

* V: S! X1 k2 H: c( }, ?/ o       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。' v3 K+ t9 {. O+ Z+ v' ?

2 C% U* x: l. t6 c       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）
# b8 M" o7 g% u1 r" I5 `       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。
& _  G. t% c: A" F* ?: P* g
  i9 {1 H7 V6 _/ Q$ Q( S$ W! R       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
& k( [6 b' F8 o7 B
2 U, r. n- D+ ]5 Y" D/ e0 M" f% `

. d- g+ r/ b) y) e5 p5 k1 w
' }, U: g% L! ~4 ?9 T! D
下面慢慢上过程，直播中。。。# S: p& c. b: }* `7 B! }* M5 {

3 d' {( F8 c* ?9 O: |9 w: ^$ W' D/ h. }1 [! {

z未知未觉z

1 J8 q$ q( ]. k6 `
- j2 |3 G8 j0 ?4 k0 ?) w首先我来看哈材料有哪些？: |: M" [! B2 |) e$ v; r
% c( t. r3 }' Q: R' |3 E4 K5 J
鸡蛋： 5个     - _( d# s6 }) c) T, l7 y

* [$ ^& R. k' D- I" O* C植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
- A- ?4 ]* o9 w" C% [5 b# z  P- [1 f1 x/ X! Z) `
盐：   2克      ) M. m4 Z& ~; F6 X$ w# B+ E$ E
% E! D) f' R3 L$ P2 A0 O& e+ ]0 T" [: M8 D
细砂糖  ：20克 + 80克  
" j3 e* z, v, {, x$ o. c  G   . b8 M( `. v% h. ^3 p
低筋粉：95克    % V  E) ^0 {! E2 P6 T
" q1 A: h2 c8 l: Y0 x' Q
玉米淀粉：10克（俗称栗粉）  H  t1 e) v8 I/ o) }! _" G

" [6 f; a+ I( ?- \牛奶  ：60克   ; N1 V" z* N' ~; T* ~
0 s# m5 j4 O* B! Q, Q/ K3 X" J
橙汁：20克* }3 s2 P8 g; O( e6 E9 ?- q. X# W

" H% W( s' j+ v: p# h; G% R$ E) Y8 T9 D9 s+ j5 |/ w+ N

* c/ k7 Q8 z8 Q

z未知未觉z

吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！( T7 f: C* Z' h& l1 j9 Z; I( k

rateowen

好嘛。。我等到。。& d7 N+ R5 F  O

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子
1 b7 `1 E, }; ~( F( y) R% o$ ]6 O4 U3 L; H+ _2 e
我回来了哈

z未知未觉z

晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
, ]4 l5 G4 I# N0 M+ ^$ t这个处理方法太吃皮了我要哭了
1 U- |. P6 ~' X: s( T, T好嘛！我不懒了！我切把图传上来

z未知未觉z

继续来看制作方法：  U& r; L, @4 V( l3 E% i
! p& c4 o5 ]" l5 r1 V0 c9 n. o0 J
先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
- l/ r1 s4 d8 o$ u( e! {4 c; d7 t: X8 t
将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。3 [, \2 i4 P3 z2 a
! L2 G6 k9 j9 k# m. y3 _

; o4 ~: u$ Y! ]; t( \  c' j" a) d5 X/ z! ]1 R

z未知未觉z

牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
- S" C" b& f9 q9 Y! B  ]
( J) |* h! L! O# `% C; _7 ~植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
6 B+ U3 |3 U4 R+ P* E0 o, ]* A& I

, N+ o3 B1 q; f0 ?* Y( P: K2 U

z未知未觉z

蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
3 I  {7 A9 [9 @# I7 q2 G# ~6 X9 x+ L1 E

/ @8 f3 z6 N7 ?, _! j

z未知未觉z

分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）  J! I" [- Q1 B2 U

. J( W# y1 `- \3 z; Q
$ N; J8 v: z- ~. F

1 q1 F, d9 k9 Z5 ^% R8 E0 S& u

z未知未觉z

分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）  `5 V; S0 p' {% R+ V) p

6 i+ o' X) s  {* X2 J

: W0 l0 O5 d# ]7 Q: |

5 e: ~4 @: T& P! P晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
' P* X8 \4 D( `) w

z未知未觉z

打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
) }' z: R) @) x% z$ y # A) h. E. N, o: `

  h2 W8 B* o8 w4 l" r

z未知未觉z

用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）( `( S& r9 a. z6 W
9 d1 Z2 W9 @& A$ `3 e
切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。
1 W$ d3 T0 t; _3 J
/ g$ [  E  |/ W+ K: [. ^9 t/ q
  W% r5 Y0 y* p* m# u6 ^8 ?

, W9 X, g; D: G3 G! F

z未知未觉z

翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
" Z4 A% `6 A3 ?9 J. c
: j& L+ d1 j8 |, R. d
" Z2 F5 n- v- c% \2 ]

9 v* Q, }9 ]$ g, ~* R

z未知未觉z

下面开始制作蛋白糊' C6 A" K6 z' c1 k5 s

0 c) H0 C9 F( |1 u8 |/ W         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）6 E9 D) p0 r( U8 |

8 f3 E4 c2 D7 ~" V7 O9 ?$ n        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）5 ?# ?* x3 Z, ~

& Y! p& e. x$ A. W6 H/ ?/ G: ?
- P  {# a  m4 C: w& O2 t2 d

- u7 R; |" J& p6 v0 ?0 ^5 _2 p: X9 a# |
又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。1 j* Q, i  N5 C8 U3 n+ l% `
5 s2 h" c$ K% b6 `, O

z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。' C6 Z0 r; s6 p" _

/ I( ?+ B8 r2 ]6 D  K8 i9 S

) Q: ^7 K% T# q8 f3 Z' B7 g3 }

z未知未觉z

然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。
! Z% ^6 H6 S+ A5 M& e5 X+ P$ }* ?$ \
第一次加糖打的样子
8 k( U# h9 @% {1 w
* ?; Z" R! K, X5 p; @

苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

z未知未觉z

第二次加糖打发后的样子, ^5 ?5 a+ n/ v, V3 t) w1 s' E

; U* ]& O" }9 w/ T' z

rateowen

我也吃来回来老。。。继续