z未知未觉z

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6 I! {9 E$ A, p# _. ~         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）% k/ d; d; E, R1 f0 O0 Q( E
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖
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       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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& i, j( M7 q- F8 x       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）( V( w0 s% w! [9 M4 k6 o) N! x  U
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。5 z3 s+ k6 ]8 |

4 o4 A9 K  R* a" J: w! B9 e       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的: y% T: \6 W: q! z/ {
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下面慢慢上过程，直播中。。。
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- |5 E( ]7 S0 }% ~首先我来看哈材料有哪些？- Q4 X, Q2 t4 G! Z4 }$ {

- E7 S6 l  w/ b* ~; Z; C3 T. \鸡蛋： 5个     * c' U5 O: F. U; N" |0 I
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植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)/ V& l3 l9 _# X9 ~0 V! f7 |7 }
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盐：   2克      # N9 j) y0 ~' ^5 n. [) Z

1 w6 }5 q) S& i7 l, m1 U4 d细砂糖  ：20克 + 80克  - C3 H' Q3 {  U0 [6 \0 `
   
8 u- x) Q5 a8 U* R* i* s; w低筋粉：95克    9 P& L. U3 j, Z. p; V9 _! X4 m

3 J  Y) W/ F# n% j& B玉米淀粉：10克（俗称栗粉）
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牛奶  ：60克   . i+ ]9 G9 \1 Q# N! d6 D

: d3 L8 k! F& @3 W) A橙汁：20克' E* N; g& V# P

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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！& T9 @7 H/ F3 P9 W3 p

rateowen

好嘛。。我等到。。
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回复 rateowen 的帖子8 A' n, a' M: t+ |* |
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我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了: E3 Y  d7 w( S+ Y9 c
这个处理方法太吃皮了我要哭了
- N! N' L3 q& G: F+ A. {  l好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：4 C# H0 D& `# J
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先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
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7 i1 {; G$ w* K+ O: A将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。& y. C5 E% D! @# ?1 X. t0 q; y% D

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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。6 b. x; ^/ r% s- H2 S+ n7 O

% Y7 |% n; K, j5 z. M4 a( e) E' B植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。9 U4 F/ T9 f" w; x( \1 e# b
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）8 b" t9 ?, W( r' W) M2 |
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）: A: S5 J' Z1 {2 Y2 {5 \& ^

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晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
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z未知未觉z

打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。! \2 d# D+ O- H* L1 |7 A- f' `) X

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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。
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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了5 _5 r& s  e8 s2 q
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下面开始制作蛋白糊
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5 h$ X/ h' D+ k, r$ w9 l9 m' ?         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
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; J( w1 Z/ @  }. X" p+ p. U        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）& R/ F! K% L3 H% r( A3 F4 e

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5 _- W5 ?) ~3 E$ {" m: K% l$ }又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。9 {/ m1 ^0 J  s7 t+ e& o8 d

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z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。' F, j; m* o& s; J* D2 E" x

3 X( U: ^3 Q* Z3 I第一次加糖打的样子! N+ Q( \; M( G' j* H- ^. ~/ F" h
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续