夕米

好能干哟。。。。我怎嘛就做不来捏

z未知未觉z

一直打到硬性发泡，放一根筷子插入后不倒不摇晃2 ?: k- h! y$ E( y9 Z, o

/ L' E+ A5 k5 i7 g; A5 E5 k蛋白糊就完成了
9 l" M8 C3 w* l3 }% C7 f6 E
) B) A1 [, K/ U, P4 c3 b" M# @

8 }4 w* F3 O3 @" E4 z8 l3 U4 P

z未知未觉z

回复 夕米 的帖子
* D4 `8 d8 ?' H3 G+ j8 F
: ?$ ^. l  j/ H9 \5 X7 |; B黑简单，可以学哈

z未知未觉z

取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌勻。
0 Z# @: q4 I( W- n$ I# j
2 _3 x) k4 B! N

z未知未觉z

再将拌好的蛋糊，倒回剩下的２／３蛋白的那个盆，搅拌均匀。* X! }8 l8 V* W% X
# \6 y: ]2 l' W7 \" u
记得还是用橡皮刀切，不要划圈，不要太大力，以免面糊起筋。
$ H+ x" ~% y( X. q2 _1 Y; Q4 {# C7 [5 ]3 s5 W& q; l! P5 L2 R$ G
搅拌均匀后的样子蛋糕糊就完成了。
% T# S$ L5 U- c. d( p
* Z4 E6 \6 @* G5 V0 v

z未知未觉z

要踩楼了。我踩了再来发哈

欧阳小妹

瓦萨。。。那个最后那张图片好像酸奶哟

越来越不懂

能干。。。。

weilanse

看起还可以。。。继续撒

rateowen

彩楼有啥子奖品

z未知未觉z

我回来了哈踩到了

z未知未觉z

回复 欧阳小妹 的帖子" n- v, b" j  z# v1 s) }- w6 n, m. T6 S

* [% C# b5 F! a' @/ @有点像哈，哈哈哈

z未知未觉z

回复 越来越不懂 的帖子
/ e0 z; {8 q  N+ h& C2 ?7 e$ T+ o; P
谢谢

z未知未觉z

回复 weilanse 的帖子4 U9 ^# l# ^% B: I
: t# I6 Q2 C9 w
马上继续！刚才踩楼切了

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子) a1 l0 u7 R! N! Q$ Q  g7 l+ g( n
5 ~1 q( V6 [: K+ s6 B4 s1 j& h
杯子，嘿嘿

z未知未觉z

然后把蛋糕糊倒入各种模具中' j& N3 L' Q9 h  v$ ~$ ^$ v

! Z, E4 B) x/ B  V8 P% S, {用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦1 A- f& }: K: [9 t: O
' x2 Z5 c7 i6 @
震掉明显的气泡0 `$ i/ y) Y  w  \  x6 y
) `: l3 X+ j2 u# D

z未知未觉z

烤箱上下管预热１３５度，放底层，烤９０分钟或100分钟。（感觉用轻温烤蛋糕或面包都比高温的细腻）
6 M. T  U$ ~: C* q& R2 z# a
6 ^/ ]5 z0 s5 N8 ^( u下图是烤了２０分钟后的样子。7 E8 O+ m  }) a2 V; v( M# @' P# \
, W% j1 N: a3 C! ~7 Y: f) u' P! A2 L+ G

0 Y: I+ S! @/ C+ T1 C8 A3 I  _* z, k

z未知未觉z

上个烤好出炉的样子（有个没烤满的，是因为最后剩的店蛋黄糊，没装到7分满，所以烤出来看是没涨）
0 I3 B  A9 k# e  m# {  B" n# m% l5 n, z8 {

8 q* d; z" a6 h) V* a, c" l3 T

z未知未觉z

出炉了，取出后倒扣，冷却３０分钟。
. ?% B6 D2 k. |! N! v6 ?
% m/ m/ T. L" z1 H. J

: ^, o; B! d  ?, i

z未知未觉z

冷却后，用手捧着轻拍边缘蛋糕会脱模，如果没脱干净可以用一支竹签围边划一圈即可。
4 d* w8 {) _% j
1 f( K2 R# i$ D, @% P成品那种模具用的纸杯，就不用脱模，那个是我包装好来送人的（送人的要包乖点，看起才有食欲，做法是一样的）( k7 f5 S7 V, d0 f" \8 M, _( P
下图是自己吃的，呵呵
6 g* x( m  |# s, I" F  X# E) [6 c: ~6 D3 ~

+ s8 V- k0 T' ?( E5 e7 T8 @- `6 `
' `9 Y( p# L' y" \- ^6 p4 W) H/ a. }/ J& n: P4 E. u7 u