夕米

好能干哟。。。。我怎嘛就做不来捏

z未知未觉z

一直打到硬性发泡，放一根筷子插入后不倒不摇晃
" ^8 X2 _+ n0 N+ r9 k" A: g+ W8 ^: S" o, s. s3 ~  c
蛋白糊就完成了
1 R7 ~# C/ L5 U' j- u3 p$ A7 a
  E. I7 M4 [4 U

9 v3 j; _% v; g. m

z未知未觉z

回复 夕米 的帖子# o: j$ g. I) e6 i

& s) |$ v. o8 ]# }5 C3 K2 T黑简单，可以学哈

z未知未觉z

取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌勻。5 N( _$ t4 H1 d8 B. a- f6 V
! Z2 H1 P+ c- c6 Z, ]- [2 ~1 m

z未知未觉z

再将拌好的蛋糊，倒回剩下的２／３蛋白的那个盆，搅拌均匀。( Y# R/ i! d. P1 A4 O* F

* x7 G1 Y- w, u记得还是用橡皮刀切，不要划圈，不要太大力，以免面糊起筋。
. p- `, x" U9 p7 Q6 E3 q
  u3 }, `# W3 ~2 _" C/ n. W& |6 b搅拌均匀后的样子蛋糕糊就完成了。
$ Q' m1 M* T- J* P. l+ K8 I$ e$ D+ Q9 p. J4 V) i  L, A% {

z未知未觉z

要踩楼了。我踩了再来发哈

欧阳小妹

瓦萨。。。那个最后那张图片好像酸奶哟

越来越不懂

能干。。。。

weilanse

看起还可以。。。继续撒

rateowen

彩楼有啥子奖品

z未知未觉z

我回来了哈踩到了

z未知未觉z

回复 欧阳小妹 的帖子+ z( p5 g# J% E. P0 F' l
, V9 H7 s  z# J- w" o$ o
有点像哈，哈哈哈

z未知未觉z

回复 越来越不懂 的帖子
& G" l; W: [5 J4 }/ J; u$ x  O! J  X  ~, F' D* }2 {
谢谢

z未知未觉z

回复 weilanse 的帖子9 y& k+ }8 G" }7 `, B+ F, M: n
4 e1 i$ G# u' ^% w) y
马上继续！刚才踩楼切了

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子% P, ]) G" p$ I# Q2 Z$ q' k& z+ W

$ L% v- j: v* O1 e杯子，嘿嘿

z未知未觉z

然后把蛋糕糊倒入各种模具中
! d0 U1 n  v+ ^% J8 ?
( r- I+ O( v2 J, l8 s+ t( b: r) [用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦& F( u* r1 X, Q2 @  R
8 @; R+ ]: S+ T" Q5 L! W( L
震掉明显的气泡4 R& H+ ]9 ?2 ?+ Y; ^' s8 A

4 v! e0 \4 i  z: v+ M* A6 R

z未知未觉z

烤箱上下管预热１３５度，放底层，烤９０分钟或100分钟。（感觉用轻温烤蛋糕或面包都比高温的细腻）
5 b$ V0 P( N: p2 D, ?; i
1 I+ x. d$ y! b$ O7 u' l, Q9 c下图是烤了２０分钟后的样子。* R9 ~+ @4 T% \* {

) q' h3 s6 J7 L% [3 j1 p1 f

2 ~# _; x; n0 M

z未知未觉z

上个烤好出炉的样子（有个没烤满的，是因为最后剩的店蛋黄糊，没装到7分满，所以烤出来看是没涨）
+ K; B) m+ a  T$ a7 W: ?) Q
$ x9 d" N  T+ ]5 i! n' L

! l8 S; G" A. X" J; I, g' {

z未知未觉z

出炉了，取出后倒扣，冷却３０分钟。: n: u# j% \- O8 k0 Y0 ~

/ v- g5 {" F7 Z$ z, S1 V1 [

$ v6 G( S% g# [$ i) F7 g4 B; U

z未知未觉z

冷却后，用手捧着轻拍边缘蛋糕会脱模，如果没脱干净可以用一支竹签围边划一圈即可。
2 E9 N  `6 A4 q5 n5 n/ s3 W" t" y% T7 m, [2 \/ ~3 Z6 W/ Y! `, s4 F
成品那种模具用的纸杯，就不用脱模，那个是我包装好来送人的（送人的要包乖点，看起才有食欲，做法是一样的）' }  S# X# ]% P! ]
下图是自己吃的，呵呵
- o, S% s5 i1 R! E1 X9 R0 y
* K0 ?( J7 z. J2 B$ r

' Z% q* _2 R2 B9 }% P2 c
+ r8 ]7 n9 \. W! S8 i" @
, H  u" e0 k. I/ G) I9 X# t, s0 b