夕米

好能干哟。。。。我怎嘛就做不来捏

z未知未觉z

一直打到硬性发泡，放一根筷子插入后不倒不摇晃2 O2 E# ~5 e" d) h* j/ I

# [' o4 V+ |6 e$ F; k蛋白糊就完成了
: d9 O# q, X% A% K3 n) m3 I* s: x$ E- v. ^1 l/ R

" N  ?6 O+ Q, h% ^2 l  R$ N

z未知未觉z

回复 夕米 的帖子
( `4 V7 d5 w) U" M
3 u5 l  y4 }7 W黑简单，可以学哈

z未知未觉z

取1/3打发蛋白与蛋黄糊拌勻。' f( f0 S7 A2 p" |  w5 k
3 m. K; S& g; u& J6 c5 F

z未知未觉z

再将拌好的蛋糊，倒回剩下的２／３蛋白的那个盆，搅拌均匀。# d5 h7 _- e6 B2 J9 F; a9 W  g

7 P7 K; d2 _4 q# _% K/ A0 Y记得还是用橡皮刀切，不要划圈，不要太大力，以免面糊起筋。
3 B+ b7 s8 P, a5 k/ V6 X' q; q1 t9 q$ [# c4 r) B' H$ g* @6 ~# [6 O
搅拌均匀后的样子蛋糕糊就完成了。* P* |4 S7 [. o' P5 n& C
! g2 z& I7 Y+ r& r6 A2 s: K9 L0 j

z未知未觉z

要踩楼了。我踩了再来发哈

欧阳小妹

瓦萨。。。那个最后那张图片好像酸奶哟

越来越不懂

能干。。。。

weilanse

看起还可以。。。继续撒

rateowen

彩楼有啥子奖品

z未知未觉z

我回来了哈踩到了

z未知未觉z

回复 欧阳小妹 的帖子
) C) K* `& |7 _: @; O4 [) E* ^8 C7 W; V5 ^
有点像哈，哈哈哈

z未知未觉z

回复 越来越不懂 的帖子" Y( a& n; U% K  L
( S: @! h9 i5 S# t! {" V
谢谢

z未知未觉z

回复 weilanse 的帖子0 S3 q; Y$ m# ^2 B! B. Y
1 M8 V4 C( f4 H# f; x7 d5 {  o
马上继续！刚才踩楼切了

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子" e4 s. ?" S( {; Y7 a; h. Y" h" |" H

' k8 L9 v$ o2 g' |* ^& }6 T杯子，嘿嘿

z未知未觉z

然后把蛋糕糊倒入各种模具中3 w+ u' Z7 A, c1 o

( z4 |; K$ _. T& H2 e3 n- _0 a用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦8 A/ {$ T2 G% T/ y

( j/ R# v/ g) {; S5 r, i2 i9 t1 m# ~震掉明显的气泡( c7 D  ^" t3 q$ w2 j

0 x; b. E! s8 n2 G% T

z未知未觉z

烤箱上下管预热１３５度，放底层，烤９０分钟或100分钟。（感觉用轻温烤蛋糕或面包都比高温的细腻）
0 I  a$ ~2 J  f$ r7 L8 z4 r  _5 e. N; X: l% q' `
下图是烤了２０分钟后的样子。
  d& s$ `" O3 ?% @4 @. E1 W2 q
8 \) v. G9 s% u

' x5 U7 x! B( L. j+ E/ Q. w4 S

z未知未觉z

上个烤好出炉的样子（有个没烤满的，是因为最后剩的店蛋黄糊，没装到7分满，所以烤出来看是没涨）
7 }- ?: b4 J6 g5 b# {# \$ [& d$ i
) [+ F; ?: i2 |' D  m9 ]* p0 v

- h4 J* m6 T% f% }* o7 H- \% K

z未知未觉z

出炉了，取出后倒扣，冷却３０分钟。% G! G3 @# A. ~) Q
0 I" d1 g5 c4 {

$ K, U. K$ s6 b, l

z未知未觉z

冷却后，用手捧着轻拍边缘蛋糕会脱模，如果没脱干净可以用一支竹签围边划一圈即可。9 {1 z) a" ]6 Q4 W: y4 Q( h! @

7 a( g! T* Z" i: `' R( e4 e成品那种模具用的纸杯，就不用脱模，那个是我包装好来送人的（送人的要包乖点，看起才有食欲，做法是一样的）: [5 [" |& C; e
下图是自己吃的，呵呵7 G' }. ]; F; ~2 q4 w# U8 W+ M
' Y( K: L4 C) E9 [) `

: q' ?  T& ~' H: n5 N5 {+ @
# w2 Z4 n9 J7 n0 G2 Y! ~
- ^7 t& q, u  ^9 J