z未知未觉z

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) B; J# j0 y' y$ g) ^% ~1 ]         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）3 g3 j4 }& t5 r3 x9 [6 X( {
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        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖+ i/ m& Y1 V0 W0 ?
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       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
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8 p% p3 m* |& w       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）
& Y. V* P4 ^$ \3 b       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。, k$ ~. ~9 L) m8 Y* x4 S
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       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的; x& H6 [1 H9 v+ _$ [
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下面慢慢上过程，直播中。。。5 m2 E' }8 [: o

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8 z) j5 |8 _0 e首先我来看哈材料有哪些？  r& h' }& N1 v: C. u

' ?3 q" D/ u) M, @鸡蛋： 5个     
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* N7 n  M$ q7 d; f' ~+ P. Y植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)* T  F0 ~) U4 ?! G. L% N

' @7 d" `! f& k( K盐：   2克      6 c# r4 C8 j& m6 \6 U8 I

1 }) _- F9 e9 r( B# H' m  X2 ?8 d细砂糖  ：20克 + 80克  
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) I  `# p5 S- y" {( ~( }低筋粉：95克    ( G( k" f; ]. K# g4 `

4 Y3 M& }3 }- S9 D; G4 \4 n玉米淀粉：10克（俗称栗粉）) d) g& z/ r) a/ E. P1 H7 {  E

7 t1 E+ a: O5 j5 I  N! X牛奶  ：60克   
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橙汁：20克6 I! t/ b4 d/ K5 F
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z未知未觉z

吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。
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回复 rateowen 的帖子
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我回来了哈

z未知未觉z

晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
6 w) e! Q4 C$ k这个处理方法太吃皮了我要哭了+ Y1 ~0 y+ ^7 f
好嘛！我不懒了！我切把图传上来

z未知未觉z

继续来看制作方法：1 s. t! [* R. P" J/ R
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先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
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将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。2 c& t* n  N& N  ^1 x' T* I9 e

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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。' x8 H2 j6 `4 P5 B. p# I# \

/ W0 X, X. ]+ n' K植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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z未知未觉z

分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）7 L+ Q; U) C  A9 V( O" S

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4 J/ ~  J  I7 `, c4 H5 o& y晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。6 l) Z5 W* O' q

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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。1 x  a0 J7 ?; [9 j; g- D

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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）8 x! J+ q6 v4 \% W8 A  ~

) [) D/ ]) X8 D切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。: v$ H: v7 d% F% _

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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
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z未知未觉z

下面开始制作蛋白糊; \1 r- K7 A; F3 J: \! R  `

& O# H' |- ?' H" t! ]         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
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        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）, l( ^+ N8 S8 N9 l! P- }" o/ M# K

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又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。2 G+ Y( [) d6 q: ]

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z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。$ l1 `+ K! X6 i; A* k
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z未知未觉z

然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。: \3 [  L- M( C- n7 ~3 I) y

) f; a/ L. r0 p5 o! L7 W第一次加糖打的样子
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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续