z未知未觉z

9 \# m  y: T# Z$ N. R" U

, k% V% f3 I2 y  @% X' {         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）$ `; ]# q2 L# r+ t) u$ b0 O2 D! t

' Y; ~4 e$ J7 u        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖1 @/ W7 Q! K' T* l

. l; W& G. a8 A+ i3 g       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。
3 _; x. B3 T- A! e5 U8 O% j/ U4 V$ L5 z4 L) ]& B) o+ K
       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）9 |9 k+ C6 ~% y/ P
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。
, h. W; |  w0 g) c' f6 b# K0 W0 a
) s8 U+ q# ]! p1 H# H       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
) T" j) {! Z  a$ m( }# G/ V+ L2 l6 p! H7 T4 z
% P" z# j; @* J

- y) i' B' ^" c# l
; z  h3 c% {' [- b1 {
下面慢慢上过程，直播中。。。: C& W1 d0 E2 B  W
/ @- j& e  `& Q' m7 Q& G
5 e# U& t. H" A/ X4 {

z未知未觉z

5 W) u# K- `3 P% m9 [: j. K. B- B6 `- c$ z1 q
首先我来看哈材料有哪些？
: i( h/ v/ {# e0 y' g( U& M% R# y* T* z% f$ ~  l. f
鸡蛋： 5个     6 _8 s0 A6 Y( L; R% u$ d3 n3 J/ M
  K* s7 D9 m3 D- N
植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
  c+ Q- h6 q% X  W! b/ v- b0 Q% f
$ l1 L- T) Q& |( W  i0 p盐：   2克      
4 ]# @" x* P' f' ~" J" i! U+ z: G! S/ F
细砂糖  ：20克 + 80克  
- _; V: p2 s0 n+ e! K   9 ?0 B  a7 }' g5 W' t, J
低筋粉：95克    5 L7 ?+ Q, i7 [* F4 K& k5 B

" Q. L: i) }& ~+ Y9 B; y, f+ @4 O7 ^玉米淀粉：10克（俗称栗粉）! G2 ^; V1 {% G

6 x! J5 S! I$ ~1 O3 q# D牛奶  ：60克   & p2 [$ n7 H. {. S) \
8 r" t0 ^& c2 z0 I% I
橙汁：20克( W+ c; }0 I$ z/ W; D, \, m: D5 k: k
" q# X0 ?0 y, F/ }' c
7 L( w% d0 [5 ]: T

& i' S! a" t* F0 F! A3 X

z未知未觉z

吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
+ n( h, w' o( m0 `

rateowen

好嘛。。我等到。。
6 |. d+ q, P; Q: l# |

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子
& I4 D/ L( T$ Z0 l
; p' L3 c) Y9 w& U0 q! x我回来了哈

z未知未觉z

晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了4 i7 b( M: m. o( F# b9 O
这个处理方法太吃皮了我要哭了
+ |9 F' a: Q' x' G* h好嘛！我不懒了！我切把图传上来

z未知未觉z

继续来看制作方法：
! P. @1 ]. @. G$ w" c# Q) o3 D$ C, N9 c" `
先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。
. e! a8 l1 g! L4 f6 F. y* K( [+ {1 x0 ?
将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。" e5 g6 z$ \- @8 D" H& ^
) B7 j5 L! B0 _3 d0 z

$ J2 }- }1 f/ s  y
! D2 y* r7 _0 q

z未知未觉z

牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。7 j9 O. }" S! e5 w% l$ a
" D% m- y7 @$ z' Q  n
植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
4 [8 t1 p7 t6 y6 k! R& s0 v$ C# B/ W2 e$ e4 X

$ q8 Y  u) \8 v6 u% Y8 G, a- g

z未知未觉z

蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
1 a, M& Q) F6 O- j" @8 _' o3 v( m! b% _* m0 P/ U8 I

: K9 Z# S( {" M' m* K9 z  g

z未知未觉z

分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
% {' e! L& ^) M( ?, f
- @5 y$ U: C) }4 u  G% j, \* m* i" f" r% e, M) _

+ _5 g( U  |3 y3 H

z未知未觉z

分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）- d) s4 I/ X7 {2 q( {0 A" |

$ H" I9 x1 J- B9 P

8 l7 l+ z+ r7 U% W) Q) N" {1 W2 j! u4 [, a* i( {- B- c4 x1 [# j
晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
( Z( B+ _/ f) q3 i7 y

z未知未觉z

打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。4 h- O% }" n9 @
. E' h0 o: F) z  p1 C2 `$ A$ J& ?

1 Q% d- ~- v: }1 m4 t

z未知未觉z

用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）6 N) v6 K. e* w

$ ~* ^) L& k& T切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。
7 b' J5 d6 r+ G% K
- X. s/ v$ y' H0 X' d4 ~( O. p8 O$ {( _( O

! i9 a' a" T1 w9 m" K

z未知未觉z

翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
; A. m( ]2 |( m2 B, x. N2 G% B
2 p$ F/ I; v) W+ f( D: G+ L4 G6 A  \: h$ }$ @: O

& C/ W, A- P; M' I1 j+ I6 X4 C

z未知未觉z

下面开始制作蛋白糊. v0 r5 H! D: d

; W7 F  I" @3 U2 b! h         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
7 {9 }9 B! F- O2 B
3 p# U6 b5 \* T" z        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
! ~" f3 N. {2 {6 a  t( m6 G. {. B0 _* }) D; F

6 P6 F( {" F) w' p4 F+ j

; l" n: D5 s( L6 a2 F
% }: Q7 p6 E1 a: Z又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。
0 I7 b2 w0 b6 ~5 P
4 T4 ~, Q! V9 |$ Q9 X

z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
& ~8 m1 M, [8 I1 G1 T1 Q+ p! u) f1 l9 W
3 {% F4 \- L$ S( n" B

9 f5 R8 l! D; @

z未知未觉z

然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。
9 c# {$ ^) H; w2 T) t; g
- q* x; ]3 J) U+ k) I; I/ E第一次加糖打的样子
, y- d( R- C2 I" o3 z8 `" N5 A8 j" @, w3 Y4 l4 A

苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

z未知未觉z

第二次加糖打发后的样子" G+ M, I! F- M  S8 x
! ~  e! a; m/ I( b

rateowen

我也吃来回来老。。。继续