z未知未觉z

- ?) c% N5 s3 r
% ^) ~, _* U. ^, Y. A. i: u' j
         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
/ R, b8 q7 x: O8 k. x% S1 Q
9 R+ m* F8 g9 B1 L, g1 E        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖6 m) b" I; F; X+ A* ~$ U

6 i+ v/ r# j# e' S1 H       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。( |9 `! u' R3 B7 j! B* R& ?
+ l( _3 K  `2 U; c' H: s$ ~
       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）; g# |" {- i- n
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。
6 q, M) ]1 v/ Y' D  n4 D
) p/ A/ e% M7 [( p7 j" H, m       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的" o/ ]6 B- L% a4 M

* ]) x$ R3 [$ a$ @7 j
. }; M$ k9 |) ]1 {' _, D

( m9 v7 \# E( q6 h, H3 G) N
4 x2 z2 j! l1 c- r  R. u3 W下面慢慢上过程，直播中。。。
: u& s% v9 _: Q/ u$ v) x
6 p5 u0 q/ N" i( `7 g% B+ Q/ h; [. _4 j( T6 i" R$ F

z未知未觉z

! p9 n+ X" D  a# Z

$ u* z9 D1 N: H+ k首先我来看哈材料有哪些？2 |% n* g& w/ x8 O" H/ N9 j
7 Z- d- W7 I( h
鸡蛋： 5个     
, O4 v9 M9 G+ ^0 O! R
3 H# d3 ?* E+ O, C植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)
. Q* [; S# m- X, w
) p$ t  ?8 n, ^0 n, j盐：   2克      
- ~7 L: J: u1 G0 a5 i
' D- T) l6 U! }8 u. R5 s; B# b细砂糖  ：20克 + 80克  2 |" o) q: y8 ~6 U. X6 I+ ^$ n
   
7 J6 V+ i, S) P低筋粉：95克    - k; o. [% V5 ^8 n" Y9 z' ~2 `

' q8 w8 C1 F0 A" @, V, B玉米淀粉：10克（俗称栗粉）! v2 Q! b/ B8 H4 o
6 V7 @; c2 C0 n& p
牛奶  ：60克   4 W6 f, |1 O7 H0 p3 [

; B" Z* ?3 h- d  D$ K5 \# k! D# C- g橙汁：20克
! _- P) J/ k( [' n  }1 R
; w4 @1 L: W$ j% a2 h6 w! K: I2 u3 g* i+ ?. a

" a* U& n1 Z4 D

z未知未觉z

吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
3 q( X$ F* n" @+ t8 P& z: ?

rateowen

好嘛。。我等到。。; i. g/ Y- Y( O, ^& [& y

z未知未觉z

回复 rateowen 的帖子
8 E) g4 h7 L0 g8 V1 M$ e+ H. D6 ]% i) H( e/ s
我回来了哈

z未知未觉z

晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了
4 T! Z. f: K9 ^) Y7 O/ i# J这个处理方法太吃皮了我要哭了
. \0 _8 U, F# `4 ~/ q好嘛！我不懒了！我切把图传上来

z未知未觉z

继续来看制作方法：
7 ^5 e9 a, }- G& k4 U& A7 T
& Q4 G8 I5 A0 D- t2 S) Z先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。, C2 t/ J4 F4 Q: v- C3 L6 m% a) t% e

9 V2 m. ?  ^1 r# y: z将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。  K/ A- Y  S% @5 g6 w( s

6 B1 F+ O- O1 w: e9 d# d

- F. G. `! H; R, s0 j! d6 j+ V  g

( ^; c( h6 i6 n+ K  l. j7 |

z未知未觉z

牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。/ E* V' E3 G9 \
+ `9 i1 y$ @8 K# n) {3 Y# d8 `  s
植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
: W7 S3 q! {/ n1 ?1 o  Z" V* z( G6 u& x: _& R1 `

4 u" P& ]- G# }: v& [6 R

z未知未觉z

蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。
  R6 U/ s8 K4 W' D! L# q; `0 A! }. e! J) e. ^/ T% l, S

0 l7 ^+ Y! N3 T# q2 A9 V

z未知未觉z

分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）. ]1 o& D; }4 j" c
3 X( M, V7 t% J. X% b* k# o

! [2 `8 `" X! J3 J6 J. B! O/ G

- X3 g" U* b2 a

z未知未觉z

分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）1 a% h* E/ E/ w* H9 r7 V# |

+ f0 J( t" j" E. R* V

5 |$ G" U8 n/ M! l4 F

1 p6 `4 _4 G, Q晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
- k' G: o  k5 w! o0 G( i: x

z未知未觉z

打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。
* \* K% H3 h/ h. j) a
0 K" I3 r% }) N. C

6 I* f1 o5 Y1 Z8 q+ g- s

z未知未觉z

用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
+ H9 ?) H, `  F4 {0 x; v% X6 {: N
. d& P7 M  i' K+ x切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。8 @  b! i% g% _3 S1 I: D3 c

* S! T" w. X/ B$ r' J
$ ~1 X3 l* n7 L. w/ s- O; R

. ?  s& y: F4 T: A& d; }

z未知未觉z

翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了1 w5 t6 _9 O& p6 i4 [

, n- ~: K) B$ h1 e' f
  f7 H* }# W+ s: ]1 {

& Z4 s) B7 v/ _& v" ?/ ]

z未知未觉z

下面开始制作蛋白糊4 }2 s# J( a! {4 t' F# H/ e
1 u. @# `( D: u- W) J
         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）
: w8 }: _  o; _* J& z7 {- o- @2 r+ t! w
        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）
9 B8 C$ u+ h- R. Y7 V/ e! A  s# U  S% p! r+ E
! H8 a4 Z* h% \, C/ O, I$ r" t

' z; [% g# C$ h
) W! j* S( G* O# I- W
又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。' Z: D0 y+ \3 h; e+ [
) x( M" T5 F+ [) J

z未知未觉z

打蛋器先用低速打出鱼眼泡。
" f( ?6 z& `4 D; @6 Z  t; ?7 v. R; O

0 Y( E5 {' O+ _& f% P

z未知未觉z

然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。
$ E$ ?6 ^% m% ^6 [) W
" c; j: B5 P# Q6 `3 Y# i; F( u第一次加糖打的样子! v: x' r* G! r

. q# O/ k4 f1 n% F1 h$ x8 {$ P

苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

z未知未觉z

第二次加糖打发后的样子
2 J# R! u% _& d4 Q" k0 j1 F6 C2 I- Z# @8 \3 U

rateowen

我也吃来回来老。。。继续