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         高手来了，闲杂人等退让（麻烦大家来打我嘛，我是承认我是日白的）
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1 W8 K- l( L) h( [        由于谈天版的任务天天都要完全，我又是个喜欢到处跳起耍的人，所以一直没得闲暇时间来吃版转转，所以请吃版的版版原谅，以后一定常来发帖
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7 _; ]4 D! w) ?* g# c       上周参加美食竞赛，我的自创香橙海绵蛋糕得了二等奖，为感谢各位美妈们的支持，特此奖帖子转发到妈网吃版，不然莎莎要杀了我。) ~, l$ o8 F: A  ]0 z
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       好不说废话了，开始整起（另外说一哈我有点懒哈，直接把图粘贴过来，麻烦版版处理一哈，我觉得妈妈网的水印好像可以遮得到样）: y6 V7 l* e$ e5 y) c( Z  A9 n2 H
       先上成品图哈！我现在黑诚实的说我不是高手，只是烘焙爱好者，大家可以尽情拍砖交流经验。% q8 i6 I. R& |# Y

; l) o/ @; N8 L. x2 |% `6 T       铛铛铛铛。。。。。图来，这款自创的香橙海绵蛋糕很好吃的哦，口感超软的
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下面慢慢上过程，直播中。。。# u; B* }, M5 H4 s1 T

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' i; d8 L% P% ~" s首先我来看哈材料有哪些？
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) @( x- _. z! }; f" D: [6 _鸡蛋： 5个     ) s* Q6 j, L0 Y. r2 |

6 v4 y6 m$ t: C( i植物油  ：60克  (我用的是一般的调和油)5 P- @9 {& I& l

) i' j6 J7 c, v! w6 P* I盐：   2克      
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细砂糖  ：20克 + 80克  # c! Q5 {2 d6 i" {) g0 I
   
" X2 C# U/ T- j4 P& J5 q4 a低筋粉：95克    ( ~1 U% {. d- k- d+ }
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玉米淀粉：10克（俗称栗粉）
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# Z2 Z9 \: d) ~+ |/ a6 Z- A& n牛奶  ：60克   + l9 o# U, n% U8 b
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橙汁：20克
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吃午饭了，一哈来发吃了来发哈！
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rateowen

好嘛。。我等到。。
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回复 rateowen 的帖子
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6 S, a) D1 s( k0 ?我回来了哈

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晕！我的图哦！你们的处理方法好黑人哦！直接把我的图下面裁了% Z( x  [6 F  h! y, x
这个处理方法太吃皮了我要哭了
! a- v4 F3 ~  t好嘛！我不懒了！我切把图传上来

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继续来看制作方法：/ i$ E4 {' Y. E8 r* w8 v9 w

* ~3 s' S% P3 J7 I$ Q8 b6 Q先用一个小碗分蛋，这样遇到坏蛋或是打破的蛋还可以挽救。2 u; n! q* L$ B& @1 O. q
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将分开的蛋清和蛋黄分别装入无水，无油的干净容器内。
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牛奶60克放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。
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$ i9 |) t2 I1 C% x植物油60克放入放入碗内，用微波炉高火加热1分钟。& ^- w3 D) I+ r& u
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蛋黄加盐2克，加20克细砂糖，用手动打蛋器打散。! D; P) B2 Q: {2 |" R
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分次倒入植物油，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）
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分次倒入牛奶，打发均匀。（一定要分次倒入，否则无法融合）6 p: ~9 F" m; w9 t$ p. b" u
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7 m8 |. i* [* i" @晕死哦！光线不好，看起手像杀了人的样，遭得住哦！请大家自动忽略我的手。。。。
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打好以后，将低筋粉95克+玉米淀粉10克混合过筛，分次加入蛋黄糊里。/ x4 A7 E7 f8 f' h6 Q) S
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用橡皮铲将蛋黄糊切拌均匀，切忌画圈。（画圈容易起筋，蛋糕口感就不松软了，所以一定不要画圈）
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$ L) t2 K( H1 ^. M切拌好后，用量勺分次加入20克橙汁，翻拌均匀。
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翻拌好的样子特写一下蛋黄糊就做好了
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下面开始制作蛋白糊- @& y3 C+ \9 ]! c5 M1 B
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         首先在5个蛋白液里加入几滴柠檬汁（没得柠檬汁的亲们，可以用白醋代替，当然柠檬汁的口感会比较好一点）/ \/ |! \* b, g, J

( u! q/ {5 Z- d* r5 c        我强烈给大家推荐我用的这款，和新鲜的柠檬汁差不多，很好用，在远东北货的生活超市馆可以买到（我先申明一哈：我不是远东的媒子）; K6 P. q" W7 m% N: Q+ `& _

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又是血手遭得住哦！啥子闪光灯哦。。。
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打蛋器先用低速打出鱼眼泡。9 Z6 H+ }% V+ L

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然后分2次加入40克细砂糖改用高速打发。/ _0 W+ W& i1 b$ m9 N6 t

; q3 O  A2 g$ [8 E第一次加糖打的样子+ I7 ^6 J; M6 f* L0 R$ _' {" l

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苏晓晓

拆楼。。。那个手确实有点

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第二次加糖打发后的样子$ t  T: f& B" X0 y2 |8 x% {" e$ H
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rateowen

我也吃来回来老。。。继续