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8 }3 L0 J  c6 s% O3 d+ V* z& F       到老公这边过年，没得烤箱耍了，我想念0 t5 m3 h$ ]0 I9 p! k6 \
哦！ 马上圣诞节，只有把以前做的姜饼弄# g" `6 F; _! v5 r) _5 G
出来发一哈了，哈哈！那阵没得单反，是DV
! x. V) y& E. }3 ^" c3 @& F; G* ?" |拍的，莫把大家眼睛闪花了哈，哈哈 ！来9 _5 c# y) M! f+ j) Y8 W% d
看起看起。。。
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1 M6 U/ ?- E7 X& E  r8 h; q$ X3 B上成品图：
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求围观！求捧场！求粉丝！求顶贴！

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6 R7 d1 ^2 c$ f/ l, Q* l【未知小厨房】广式莲蓉蛋黄月饼
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乖不？

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7 J8 J( f4 m+ T0 m) }" S5 ^好浪漫的饼干 * O& g3 ?7 X& t- a5 e

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再来张上做法
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原料：

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低筋面粉：250克

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黄油：50克

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水：30克

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红糖粉：20克

（超市的太古红糖粉确实让我相当无语咯，一坨一坨的，我又重新磨了一哈，结果我的干磨机刀片都整钝老，气是人老）

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糖粉50克：

（这个我也是个人磨的，磨的3次过筛，按比例加入栗粉混合过筛。反正平实磨了一些放到乐扣里面的，还多防潮也，

用的时候也方便）

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蜂蜜：30克8 J! p' A2 D" U/ s9 P% V
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7 L. k. F/ Z* d, F鸡蛋：25克（我也没认真称，反正放的半个的样子）
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肉桂粉：1/4小勺

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) G, C$ Z$ D2 x姜粉：1小勺（据说要黄姜粉口感最佳，我家里没有，我就直接用的味好美的那种作料生姜粉）" L, W4 j7 g* G; Z0 u& l
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香草精：3滴（这个可以不加。但据说香草精可以使点心的味道提升，所以我就加了点。香草精也是上次团的香草夹自制的，刚才可以用了，密封的3个月老，打开的时候真的黑么香咯）! X: x/ b3 }8 i  \6 T  t5 O" L
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蛋水液

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鸡蛋：10克（偷了个懒，直接就用的剩下那半）

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水：20克

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装饰用糖霜

蛋白：20克

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糖粉：150克

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柠檬汁1小勺

（这个我在远东超市买的，有一种专门做烘焙的柠檬汁，还多适用的，推荐一哈）

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各色食用色素适量

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烤箱中层，上下火180度，10分钟左右

（这个时间不一定，烤出你喜欢的颜色就可以）

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做法：

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把制作姜饼的所有配料倒入碗里。

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用手混合揉匀，成为面团。

（刚开始揉成团的时候，面团表面会比较粗糙，而且黑粘手，继续耐心的揉一会儿，直到面团表面光滑）

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把揉好的面团放进冰箱冷藏松弛1个小时。

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松弛好的面团，放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片

。（我家案板黑么袖珍，分了好几次来擀   ）

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用各种形状的模具，在擀好的面片上刻出饼干模型。

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把刻好的姜饼排放在烤盘上，用叉子叉出一些排气孔

（一定要排气，不然烤出来要冒包包
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将鸡蛋打散和水混合均匀成为蛋水液。在姜饼上刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，10分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度就可以去出炉了。1 D# S6 X8 R* ?9 h/ T" Q7 H

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装饰糖霜

的制作黑么简单，

蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。

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调出你喜欢的颜色，刮板协助装入裱花袋，发挥想象力在饼干作画就可以老

（我晓得色素不好，但是要想漂亮还是要用色素，偶尔一次不存在，反正我不得吃，哈哈）

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底色可以用羊毛刷直接刷出颜色

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待底色干后再画出其他的花边

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待糖霜干好后密封起来，放两天味道更好哦

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送人了，我个人不敢吃，哈哈，好多色素哦！我好坏哦

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逗娃儿还是可以，但是不能多吃，偶尔吃点还是不存在+ N& b6 T  }+ T* Y! o1 G% X1 o
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再来张收工

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