【未知小厨房】浪漫的圣诞姜饼

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z未知未觉z

高二

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楼主

   到老公这边过年，没得烤箱耍了，我想念
哦！马上圣诞节，只有把以前做的姜饼弄7 }4 k3 o6 Q2 k6 U. J  o
出来发一哈了，哈哈！那阵没得单反，是DV9 Y; z3 d6 @3 ~
拍的，莫把大家眼睛闪花了哈，哈哈！来
看起看起。。。- C3 e  E1 \; S9 m
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0 p: N4 Q# }. U* E$ g% e
上成品图：
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求围观！求捧场！求粉丝！求顶贴！

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惯例广告位：+ m& v. i6 c7 x! y( C
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沙发

本帖最后由 z未知未觉z 于 2011-12-20 21:41 编辑
& I" s$ K3 d8 a# I8 D6 q! M, u
乖不？

, J, ^2 e/ X2 B9 l8 I8 |0 L
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板凳

本帖最后由 z未知未觉z 于 2011-12-20 21:42 编辑 + a% F2 e& X" E* t2 j: q

好浪漫的饼干
* m( q+ n+ f; E/ O. I3 M$ z' ^, {% ]) \2 b6 h
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z未知未觉z

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地板

再来张上做法 5 g1 u G0 H3 t+ b* w' B. m2 m6 z% F

. L% {# R4 F$ f- e D

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z未知未觉z

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5^#

本帖最后由 z未知未觉z 于 2011-12-20 21:54 编辑

原料：

s% @9 F9 Q* j* w) Z) l9 H

1 Q( y" Z/ C/ l. s

低筋面粉：250克

9 ?/ J9 p4 A1 B
黄油：50克
, Z. D4 o# Q2 _9 h: C" `
水：30克

9 P; I1 m2 @, A) n" y& d; `
红糖粉：20克

（超市的太古红糖粉确实让我相当无语咯，一坨一坨的，我又重新磨了一哈，结果我的干磨机刀片都整钝老，气是人老）

  A. y1 q  ]7 v" J& w% x

# z& s6 l) o  Y/ S* A; N- \, j4 c

糖粉50克：
（这个我也是个人磨的，磨的3次过筛，按比例加入栗粉混合过筛。反正平实磨了一些放到乐扣里面的，还多防潮也，
用的时候也方便）

3 a: a7 G" U9 n: r
9 f0 A3 V; `+ p8 O: g蜂蜜：30克
3 d8 ]9 k* o2 N1 Q2 A7 l3 N  r5 k+ n4 b# i9 K0 k0 z

鸡蛋：25克（我也没认真称，反正放的半个的样子）9 u* X0 S7 ?# s, s

肉桂粉：1/4小勺

- T$ d0 ]' N* k8 j! w9 X9 F
, K6 ~# T6 v# A1 f% K姜粉：1小勺（据说要黄姜粉口感最佳，我家里没有，我就直接用的味好美的那种作料生姜粉）9 \! I- p8 _, r6 c" G% `1 b0 V

1 K( L' d0 i* ^, o- Z, y; u
香草精：3滴（这个可以不加。但据说香草精可以使点心的味道提升，所以我就加了点。香草精也是上次团的香草夹自制的，刚才可以用了，密封的3个月老，打开的时候真的黑么香咯）! _! D# C5 a$ \7 _. r

蛋水液

1 e  ~4 v$ U  u

鸡蛋：10克（偷了个懒，直接就用的剩下那半）
8 m$ r8 j4 c0 ~" z# S

水：20克

7 t- _* R* [2 @+ s3 ?9 v* o: u7 U
装饰用糖霜
蛋白：20克

* M1 k( M0 K* |5 i" k' z" z6 @$ |6 c5 }5 W
糖粉：150克
8 ~- Q  ]2 A7 O- B& d# ]
5 T+ e8 k8 d2 m9 d; v9 H
柠檬汁1小勺
（这个我在远东超市买的，有一种专门做烘焙的柠檬汁，还多适用的，推荐一哈）
2 B- {; @9 W% b

7 f4 O6 z0 d3 f/ C6 X2 |# e1 f$ u& d

各色食用色素适量

2 ^' Y! a4 y. a8 w& D
5 S1 V6 Q6 Q1 `
烤箱中层，上下火180度，10分钟左右
（这个时间不一定，烤出你喜欢的颜色就可以）
9 Z* R7 M; S. f
& L" Z1 V  K3 g

  N* |9 _1 D2 S  v3 Y# S  ?# ]