本帖最后由 z未知未觉z 于 2011-12-8 12:35 编辑 . o- i; z2 ?4 d$ Y9 C" N
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本来烤了蛋黄元要送人的,结果妈妈打电话来。我忘记看时间,把颜色烤深了一些。不好看了,只有一盘颜色正常的。郁闷!不过没胡就是深了,所以我决定个人吃了。哈 妈妈还说她就喜欢吃这种颜色深的要香些,晕倒! 就想掩饰她打电话耽误了我的时间 。8 z! N7 X" w6 {. F
做烘焙已经有几年的时间,慢慢的不喜欢用别人的方子了,基本都是参考,多看,然后自己摸索方子。其实烘焙还是有一定的规律,有点经验了就非常好配方子的。以前做手指饼的时候觉得味道和蛋黄元的味道差不多,所以改进一下。昨天配这个蛋黄元的方子还不错,口感和小时吃的差, N0 Z$ K5 x* G% f" K; l0 F
不多,分享一下!
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先上成品图 5 s: X. E9 e0 s8 y& j+ A5 X
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