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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-15 19:33 编辑 " U# i8 a* N4 Y5 N
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辣鸭捞面
9 _9 X2 d. L5 z) e7 y王小嘟说面条很筋斗,相当有爱
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不信?姐给挑给你看看/ ?' e! g( C) v2 U
手工面比一般的面条要粗,有嚼劲,入味儿
, e! H# ?8 @4 N( C* P辣子鸭丁的味道“入面三分”+ K# ?, E: G/ e. }% ]
6 C. m" L2 s, T& P
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: a1 O& s1 X3 U# p拔丝地瓜,其实我更喜欢叫它拔丝红薯, a; F" U( O! w* T
因为红薯和地瓜在重庆是两种不同的食物,可北方人说的地瓜就是红薯
. R) d3 O. |4 j4 j+ N/ e说到地瓜,每次我都会联想到脆生生的地瓜
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拔丝红薯上桌就要趁热吃,因为糖一冷却下来,红薯们就粘在一起了,怎么扯也扯不开,刚一上桌的时候就一人一筷子给分了,在凉开水里一蘸,热糖冷却下来,红薯吃起来外面一层就是甜脆甜脆的
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