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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑
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1 A9 S& U$ n1 O' e 【试吃地点】
$ n! g: D3 S- z# v2 O0 F. L+ U 慕铭私房菜
, Y1 p. H: n$ l" F 地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号)
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; g# ^$ I/ f* O% L' G# d) S 【试吃时间】
: e9 @" ~3 r/ s& J, q 3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐9 V) A3 d+ n% a$ t
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【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发
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/ |9 a4 E6 X$ ^2 T 【试吃内容】9 ?( q4 p$ A& A' s6 V& Q
椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】
& `8 e7 J2 _) ^2 l0 T+ J# W 鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。
9 }+ L l N6 n C4 ]1 e4 u% ?) J- X, J, [& w& |: U1 |6 l W
飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】
5 A8 i" ~; T, u+ L4 A e, W 我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。
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辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】
* L% C5 c( j$ Q/ K 口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。
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3 Q1 W! D9 s3 z$ @4 i8 l O! h% O 秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】# U$ r4 q+ d4 K+ ~
精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。2 ^! p" e; j: E. ^, Z, j
2 K! {/ M3 n% ]0 Z9 {. O4 {: L. B 拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】/ a& m: Y) e, N- c
东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。
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除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。
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【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】
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& c4 H+ X* B5 ?; I 飘香鱼- I1 D" u. L, _" i. P4 \9 r& W+ E
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秘制西南花
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椒香鸡脆
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滋味浓汤; }9 C, t3 D& d% b5 e. y0 f
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辣鸭捞面( w$ j- O. o, H4 N( o g# J
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