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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑 + x6 q2 H2 o: ~( Z* F8 D8 ]
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【试吃地点】" Q* F. Q% }' x: c, J5 Y6 r
慕铭私房菜
2 v5 y+ S9 \) q$ c: q9 k 地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号)
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u+ q \$ g6 h8 |( h6 u 【试吃时间】
9 u0 q5 _' z$ E 3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐
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; d) n2 s# `. X0 I( |7 M/ d& t 【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发9 x( K* i4 K7 [4 |9 C3 K3 L0 K
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【试吃内容】
7 @3 @6 \- {2 I; Y$ W 椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】3 k. @# b$ w. G# s
鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。
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飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】, l F2 Y! X8 K- ?% }# T3 Q
我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。! I/ s- L' j, Z& ]! H6 N
8 W1 Y9 b# r4 [9 ]7 a# k0 Y 辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】, E. X' n1 [4 c' O8 a6 F1 v4 z
口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。9 D7 d! ?, d5 k- y* K8 Z' `
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秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】" [7 g) s. Z. X. D
精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。! j! h: S% t9 v+ v
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拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】) c& s& r0 v, D J8 ]0 V
东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。
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除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。
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4 q! a% w- z* K 【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】3 |5 ?5 z2 @+ t: V) L2 C
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3 G. h( j' V% u% v% L- S 飘香鱼9 a. {1 n6 Y C) s+ H3 J
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秘制西南花 H: l5 r* G2 `4 A; d* B
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椒香鸡脆
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滋味浓汤8 ^- ?: N: P3 |) L5 `% @: X
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: g+ E7 p! S7 i 辣鸭捞面. A {' d5 {. D0 A
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