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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑
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+ O1 ~1 w' A4 l' r! A4 r$ J- P( y 【试吃地点】
% j8 @8 X6 V7 D. B4 y) g3 p1 j# y 慕铭私房菜
# a, |$ J; C- V/ ^0 V2 s 地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号)
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【试吃时间】
" d( w* Y4 g+ \) I 3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐
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9 |" H, l# {8 u' }8 n: v' | 【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发
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【试吃内容】
3 i% z6 ~! v8 d I! v c9 r 椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】
3 D, @0 V, k* }: ]. ~2 G 鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。5 W9 y* h7 P1 m6 y! L
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飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】% ~& o4 Z% |- n8 x, p, S5 \7 ]
我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。) \" y9 [" [; D' ~+ a
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辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】& `6 i, o. p, @
口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。; g; }9 r6 p5 |5 B* Z/ Y8 o6 q
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秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】( U' E, u; I5 z, }$ O" c
精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。
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, R, p/ r( `, t1 H! {- ` 拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】, g$ {* l+ D0 o/ {
东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。
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+ |4 T$ a: E# U+ @0 s' R- J+ g 除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。" y$ k& E& I6 G/ ?
! o" C' s* W8 u& ]$ N+ L 【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】
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飘香鱼
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秘制西南花. Z1 W4 {' h! V0 y3 `1 ?2 w
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椒香鸡脆
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( Q+ D& L( T& E) {* ^ 滋味浓汤
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- c. y0 W& M! a( ^8 j0 a 辣鸭捞面
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