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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑 8 q( M! H2 l g+ A+ \8 S
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【试吃地点】) S1 t" r- t r
慕铭私房菜
1 f. d% p8 l4 {9 s. B 地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号), H) i* B' ?$ [# H
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【试吃时间】
% z5 N+ X' G$ ^7 x8 \/ u 3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐
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【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发- g' K+ x. U2 S1 R& n
" h ^' y8 X; e5 \0 [& u" S 【试吃内容】
" h$ B7 ]6 Q9 q4 h 椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】9 M. a: U7 D6 N; R9 x
鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。% Y( r% x, R# \8 U3 Q
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飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】
, Z P1 E) B, C6 q8 O1 E, j 我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。! g/ r' M! q; X+ ~& P) m
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辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】
9 g4 B7 u; B! M t3 a4 \ 口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。* u' D0 a: U! Q/ k6 d
( r$ K; U$ q/ |& W7 P0 A1 V, w5 ^4 l 秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】' [* C5 Y+ S: J, v
精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。+ M! ~& Y1 b. M* h& ~2 I% S4 L7 G
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拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】+ T8 i z' x7 B: e M* X
东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。
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9 O2 }* E% I9 u) ^ 除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。
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【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】2 s5 q! H0 W/ i% }% I* X2 y# S9 ^
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飘香鱼$ }; J# `7 o" \- b' m4 N
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秘制西南花( v5 W: Z" V7 s l& }
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/ \% `% Z7 N# S 椒香鸡脆( R" k- N- r: f+ x' ~
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滋味浓汤
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辣鸭捞面
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