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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-11-9 12:03 编辑
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0 H/ H8 U. z) S9 x3 c6 M4 d' l 话说昨天立冬了也,虽然外面的天气不错,但也能感到冬天里的凉意。冬天到了,吃羊肉是一个不错的选择。羊肉被医学家称为“血肉有情之品”,在所有的御寒食物中,羊肉是最具保温、发热作用的食品。尤其适合在秋冬季食用。
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, D3 u6 X4 A; ~ 羊肉做法也有很多种,炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点,营养成分也不尽相同。那么,大家喜欢怎么做羊肉呢,不防来一起交流一下吧,羊肉怎么做最好吃?
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9 g& W3 v B/ }* `) E5 V. w# f' k! X; ^ 分享羊肉做法和小妙招的小编都奖励20妈币哟~/ _4 Y$ s! f$ I' c' L6 `
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坛子里面已经有几位妈妈做了哟~
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回帖推荐
花-猫 发表于8楼
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开了专题呀?我也来学到,至今只做了那一回。。。。
我在网上查的,炖羊肉汤,加一颗八角!只加一颗!其他的有姜、料酒什么的正常调料。
颗颗妈妈2010 发表于18楼
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前天我也买了羊肉来墩罗卜,买的是菜市除过水的,回来再除道水就行了,结果昨天新闻都在说假羊肉,说批发价都是30块一斤,搞得我心头怕怕的
littletailzw 发表于21楼
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我说冬天来了要吃羊杂汤,我老公说羊杂汤不好吃,要吃羊肉,说做烤羊肉吃。我始终觉得羊肉膻,可能是品种问题。羊杂汤非要放点陈皮才觉得去得掉味。
ceean 发表于24楼
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炖羊肉汤,最重要的是要加丁香和大葱,一定要是大葱哦,小葱不得行,炖出来很香哦!
拽仔妈 发表于25楼
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幺儿他爷爷喜欢吃羊肉 喜欢把羊肉买来炖汤 里面就加橘子壳 老姜 白酒 和白萝卜一起炖 嘻嘻今天就又炖了一锅
祐鞋 发表于37楼
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做头一回羊肉汤的时候很大股味
第二回我把面上的筋筋去了.就没得啥子味了
都是炖的萝卜
起锅要放元须那才叫好吃
房千晴妈妈 发表于38楼
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我用羊肉包过饺子,做馅的时候是将猪肉和羊肉按3比7的比例放在一起剁成肉馅,然后在将红皮萝卜切丝剁成小颗粒放少许的盐挤干水份,加入肉馅中,在加入姜和葱将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里,边搅拌边打水打好的肉馅里,加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀,就可包了。(花椒水的做法:花椒少量用开水浸泡,冷却后撇出花椒,只留花椒水)
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