花-猫

疯萝卜，萝卜和羊腿好吃得疯掉了，哈哈
4 Z. ~) a7 _( B& ?0 G此话纯属恶搞1 L6 Q) J; C8 e2 A9 q  k
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疯萝卜，就是风萝卜，每年过年，我舅舅家就会做很多疯的东西，疯鸡啊疯鱼啊疯排骨啊疯萝卜啊，全都好吃得要疯掉了，所以我一看到风类食品，就会很自觉的想成疯类食品啦。。。。
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周末一一的姑姑一家五口人来家里玩，做了一桌子的菜，实在是没得时间照过程，只有直接上成品了。
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先是主菜加主汤——疯萝卜羊腿汤！
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主料：羊腿一只（除掉少许瘦肉）、风萝卜一把
" _0 m6 y' q' e6 d6 n9 G5 t. z调料：八角一个，枸杞，蒜苗，薄荷，姜，蒜，花椒粒，盐，料酒0 `8 U) Q$ E. e* U2 G
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花-猫

话说羊腿这样的高难度食材，我是第一次买，因为我看见西西妈做的羊腿汤了，被勾引了，好像也不是那么很难的事情，于是周五去永辉买菜，正好有一个不大不小的羊腿，卖的人说，这是仙女山的山羊，好得很，都都心动了，26.8一斤，咬咬牙也就勇敢的买了，确实是先去给钱，再拿进去宰，卖的人还是多仔细的，先把瘦的剔下来，再把带的排骨点宰了，再把腿腿宰了，78块多的羊腿，我激动的拎回家了。6 K2 E$ Y6 d! I8 l/ h$ C5 X7 N
对了，还买了把竹签，想好了剔的肉来烤！" y8 i% Y- `5 B7 @  m8 x, F

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花-猫

先把羊腿冷水煮沸，洗去血沫，在热油的锅里加姜和料酒炒一下变色后捞到砂锅里加水煮起。加几颗花椒，一个八角，一块陈皮，一块桂皮，头晚就开始煮起了。
2 }  [5 L4 H; c) T风萝卜泡一晚上，泡涨。+ ]6 a* i% S. b- L/ i% `/ L
第二天八点起来，马上把风萝卜洗干净，切了，再开大火丢进去煮，煮到10点半的时候，我一看，羊肉已经炖烂了，加点枸杞，蒜苗，薄荷，盐，端到一边，中午吃正好，不冷也不烫！6 G! t; C8 A" A. T% T

6 D9 p# i/ ?% w# m. c我觉得在砂锅里的色泽还好看些！
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chenxi0241

疯萝卜我的大爱呀。

花-猫

在周一一的热心与积极帮助下，腌了一晚上的肉串穿好了- b' u. h7 D3 g% N4 x8 k; |6 t* }
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) C3 _7 j+ n+ a1 D6 J; f" h为了照顾两个小朋友，点麻辣都没放，但还是多香的，我第一回烤，230度，烤了黑久，怕不熟，另外打了干油碟，大人自己沾海椒吃。羊肉有些筋，不好切，大一块小一块的，下次要尽量切均匀。( e( K- [0 F6 Q* P9 N( W

花-猫

牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。+ B4 X- Q8 b+ N+ C: @

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花-猫

上楼收的香菜和蒜苗葱子& l% |" p, B$ Z4 V

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花-猫

香菜切碎，炒点糊辣壳，很好吃啊！( E0 |8 `& k! c4 e2 E, Q$ p

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花-猫

为两位小朋友做的菜，四季豆煮过水后切丁，和甜玉米一起炒，两个小朋友守到吃，最后一点也不剩。
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花-猫

超市买的飞饼，5块全煎了，蘸点蓝莓酱很好吃$ T* Q/ w3 \5 s! f$ P

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我啥时候才能练成自己做出飞饼的功力呢？
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房千晴妈妈

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花-猫 发表于 2011-10-31 23:08
0 N$ y, Y. W/ e& y! T牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。

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不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。可用西红柿烧牛肉。- [, J3 m6 n( B3 a) O

花-猫

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7 u$ z- I$ v; }7个大人，两个小朋友，吃这一桌子菜，另外还有个黄瓜肉丁。8 g5 j+ ?" N* T0 Y. ?7 T& B
芹菜肉丝和番茄炒蛋是头晚的剩菜，忽略不计。
) R  I1 R. @( H3 T1 D除了汤，全部消灭！羊汤太一大锅了！
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) U! M; m9 q% F我很喜欢做一大桌子菜给亲朋们吃，原来两个人吃，我老公的大学同学些长期来我屋蹭饭，我又辛苦又享受，简直就是痛并快乐着啊！
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吃完饭，收拾完了，说走碧津公园去耍，头晚做的玉米蛋糕卷被早餐消灭完了，我又赶忙做了盘蓝莓蛋糕卷，带起走，在公园耍到6点过，也全被消灭完了。相都没照了。
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花-猫

房千晴妈妈 发表于 2011-10-31 23:18
# k( a+ Q. u0 A# I不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃 ...

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好！谢谢！学习了！曾经有口头禅说，土豆烧牛肉就是某某主义的生活，原来不是最佳搭档！

花-猫

好不容易有张两个小朋友一起比较清晰表情正常的照片，在公园玩得开心极了！
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小女孩是其其，一一姑姑家的小姐姐，大他100天，我的乖乖小侄女。$ m5 @$ @* {4 i( K

  q$ @1 C4 a; Y4 Y0 V8 W) Y; W2 C/ m# F回来的路上6点过开始睡觉，一一睡到第二天早上7点半！创新记录了！可见玩得多么的嗨皮也多么的累啊！5 n8 Q4 t. @. j  I! B5 a0 I9 b

windy21

羊腿才26.8，划得着撒，好久遇到了也去买来炖汤

夕米

疯萝卜。。。我笑惨了。。美妈你好幽默

jtq827

美妈太能干了，好丰盛哦，流口水了。

yiw0707

你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

我是吃货

太能干了。。向美妈学习

花-猫

yiw0707 发表于 2011-11-1 10:45
0 ?- _3 t( q; ?5 L你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

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呵呵，我喜欢人多做一大桌子菜，大家都吃得很欢醒感觉，超有成就感！