花-猫

疯萝卜，萝卜和羊腿好吃得疯掉了，哈哈
+ q7 F- ~3 c2 |此话纯属恶搞& t  f& m: F5 X: P# V% X1 x, a
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疯萝卜，就是风萝卜，每年过年，我舅舅家就会做很多疯的东西，疯鸡啊疯鱼啊疯排骨啊疯萝卜啊，全都好吃得要疯掉了，所以我一看到风类食品，就会很自觉的想成疯类食品啦。。。。
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周末一一的姑姑一家五口人来家里玩，做了一桌子的菜，实在是没得时间照过程，只有直接上成品了。
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先是主菜加主汤——疯萝卜羊腿汤！# N* y* R# t8 Q* v/ J0 r, Z

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主料：羊腿一只（除掉少许瘦肉）、风萝卜一把2 X& p% S4 R0 o1 G
调料：八角一个，枸杞，蒜苗，薄荷，姜，蒜，花椒粒，盐，料酒: a; w$ _0 f. q: o: t) x6 B
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花-猫

话说羊腿这样的高难度食材，我是第一次买，因为我看见西西妈做的羊腿汤了，被勾引了，好像也不是那么很难的事情，于是周五去永辉买菜，正好有一个不大不小的羊腿，卖的人说，这是仙女山的山羊，好得很，都都心动了，26.8一斤，咬咬牙也就勇敢的买了，确实是先去给钱，再拿进去宰，卖的人还是多仔细的，先把瘦的剔下来，再把带的排骨点宰了，再把腿腿宰了，78块多的羊腿，我激动的拎回家了。1 n# F: _6 A! r; v& R8 `
对了，还买了把竹签，想好了剔的肉来烤！. ?3 ~6 u, C$ {6 }

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花-猫

先把羊腿冷水煮沸，洗去血沫，在热油的锅里加姜和料酒炒一下变色后捞到砂锅里加水煮起。加几颗花椒，一个八角，一块陈皮，一块桂皮，头晚就开始煮起了。
# D9 G2 K! E- ]8 m+ R风萝卜泡一晚上，泡涨。% U# Q" u2 ?5 P' z8 X" f' v
第二天八点起来，马上把风萝卜洗干净，切了，再开大火丢进去煮，煮到10点半的时候，我一看，羊肉已经炖烂了，加点枸杞，蒜苗，薄荷，盐，端到一边，中午吃正好，不冷也不烫！% I' i0 W! W$ x' g; R  Y- k5 M

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我觉得在砂锅里的色泽还好看些！
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chenxi0241

疯萝卜我的大爱呀。

花-猫

在周一一的热心与积极帮助下，腌了一晚上的肉串穿好了
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6 `% H" a) Q% g: g) |为了照顾两个小朋友，点麻辣都没放，但还是多香的，我第一回烤，230度，烤了黑久，怕不熟，另外打了干油碟，大人自己沾海椒吃。羊肉有些筋，不好切，大一块小一块的，下次要尽量切均匀。
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花-猫

牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。
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花-猫

上楼收的香菜和蒜苗葱子2 R% D3 F4 K3 b

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花-猫

香菜切碎，炒点糊辣壳，很好吃啊！
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花-猫

为两位小朋友做的菜，四季豆煮过水后切丁，和甜玉米一起炒，两个小朋友守到吃，最后一点也不剩。
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花-猫

超市买的飞饼，5块全煎了，蘸点蓝莓酱很好吃
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我啥时候才能练成自己做出飞饼的功力呢？+ A3 E2 `6 W6 r  e$ G' B$ Z2 p

房千晴妈妈

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花-猫 发表于 2011-10-31 23:08
  n7 I+ j6 L) q牛肉也是头一晚提前红烧起，当天加的洋芋煮软。

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; A; z2 P' v7 B6 I6 c+ U5 T8 j不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。可用西红柿烧牛肉。! D2 u: N5 z) J  [: o; p# ?

花-猫

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. F. C5 Y! C6 E' O/ x, Q7个大人，两个小朋友，吃这一桌子菜，另外还有个黄瓜肉丁。+ q% F7 ]6 |1 V
芹菜肉丝和番茄炒蛋是头晚的剩菜，忽略不计。' U; h( L: u, U& C
除了汤，全部消灭！羊汤太一大锅了！
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* Z; \$ w" I% z我很喜欢做一大桌子菜给亲朋们吃，原来两个人吃，我老公的大学同学些长期来我屋蹭饭，我又辛苦又享受，简直就是痛并快乐着啊！
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0 g4 G+ E2 G: o- a+ H吃完饭，收拾完了，说走碧津公园去耍，头晚做的玉米蛋糕卷被早餐消灭完了，我又赶忙做了盘蓝莓蛋糕卷，带起走，在公园耍到6点过，也全被消灭完了。相都没照了。
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花-猫

房千晴妈妈 发表于 2011-10-31 23:18
4 A$ Z* j$ A2 _! D8 U2 J/ d: `  A5 k不要拍我，建议尽量少食土豆烧牛肉，由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃 ...

' k0 \& `. P+ J好！谢谢！学习了！曾经有口头禅说，土豆烧牛肉就是某某主义的生活，原来不是最佳搭档！

花-猫

好不容易有张两个小朋友一起比较清晰表情正常的照片，在公园玩得开心极了！3 T$ G' Y9 {: f. y8 Q: D, s9 g

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! b5 Z8 }% f  g$ T  {小女孩是其其，一一姑姑家的小姐姐，大他100天，我的乖乖小侄女。
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9 e4 @# ~$ e7 [0 K, J  I  w回来的路上6点过开始睡觉，一一睡到第二天早上7点半！创新记录了！可见玩得多么的嗨皮也多么的累啊！' t4 M  v% Y: V) N  N7 Z' W

windy21

羊腿才26.8，划得着撒，好久遇到了也去买来炖汤

夕米

疯萝卜。。。我笑惨了。。美妈你好幽默

jtq827

美妈太能干了，好丰盛哦，流口水了。

yiw0707

你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

我是吃货

太能干了。。向美妈学习

花-猫

yiw0707 发表于 2011-11-1 10:45 / R) r3 x  w% H7 ^/ ]1 {! W# ]
你好能干，做这么一大桌子菜。那个羊肉汤，看起才安逸哟。

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呵呵，我喜欢人多做一大桌子菜，大家都吃得很欢醒感觉，超有成就感！