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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-15 19:33 编辑 0 A2 z& `% }. i; I
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辣鸭捞面
* P. g. y0 D) O( a. x王小嘟说面条很筋斗,相当有爱2 w2 Y b( ~2 t7 U( @9 _* o
C5 R5 p9 I, Y/ @
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$ A2 [, f. H; n) g8 C& B) U& b不信?姐给挑给你看看' p" ]0 M5 ~, q, d- z3 l
手工面比一般的面条要粗,有嚼劲,入味儿1 f& h$ F4 g8 ^) |. t) s
辣子鸭丁的味道“入面三分”
# P" y) | {* v; v0 Z: y: }) N5 j0 i1 ^5 ~
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4 h7 S0 { e9 G1 J* Q- s拔丝地瓜,其实我更喜欢叫它拔丝红薯* d1 r" D/ \* q* z$ [) C5 ?2 S& G* {
因为红薯和地瓜在重庆是两种不同的食物,可北方人说的地瓜就是红薯
/ M, K3 k# U0 u说到地瓜,每次我都会联想到脆生生的地瓜: p- m0 @8 {4 e# |" x
6 X/ J+ ^5 W3 N! R2 }
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2 B% X8 w: t: X; ~# h1 g
拔丝红薯上桌就要趁热吃,因为糖一冷却下来,红薯们就粘在一起了,怎么扯也扯不开,刚一上桌的时候就一人一筷子给分了,在凉开水里一蘸,热糖冷却下来,红薯吃起来外面一层就是甜脆甜脆的! @/ p O+ b' b9 d" M. ?, P
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