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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-11-9 12:03 编辑 8 S; P m& ]1 S$ d8 i w
, {6 a3 R! n4 r% @
 9 G) D: T4 w" T: c+ U# N3 G
0 w1 H# R A) g3 } 话说昨天立冬了也，虽然外面的天气不错，但也能感到冬天里的凉意。冬天到了，吃羊肉是一个不错的选择。羊肉被医学家称为“血肉有情之品”，在所有的御寒食物中，羊肉是最具保温、发热作用的食品。尤其适合在秋冬季食用。9 ]2 `9 @ Q+ k* M5 m+ b
9 f: O% r( h1 O/ C1 y 羊肉做法也有很多种，炖、焖、涮、爆、烤最常见。每种方法有其风味和特点，营养成分也不尽相同。那么，大家喜欢怎么做羊肉呢，不防来一起交流一下吧，羊肉怎么做最好吃？
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分享羊肉做法和小妙招的小编都奖励20妈币哟~
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5 _' p1 V, W6 S, e0 W1 U 坛子里面已经有几位妈妈做了哟~
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回帖推荐
花-猫 发表于8楼
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开了专题呀？我也来学到，至今只做了那一回。。。。
我在网上查的，炖羊肉汤，加一颗八角！只加一颗！其他的有姜、料酒什么的正常调料。
颗颗妈妈2010 发表于18楼
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前天我也买了羊肉来墩罗卜，买的是菜市除过水的，回来再除道水就行了，结果昨天新闻都在说假羊肉，说批发价都是30块一斤，搞得我心头怕怕的
littletailzw 发表于21楼
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我说冬天来了要吃羊杂汤，我老公说羊杂汤不好吃，要吃羊肉，说做烤羊肉吃。我始终觉得羊肉膻，可能是品种问题。羊杂汤非要放点陈皮才觉得去得掉味。
ceean 发表于24楼
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炖羊肉汤，最重要的是要加丁香和大葱，一定要是大葱哦，小葱不得行，炖出来很香哦！
拽仔妈 发表于25楼
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幺儿他爷爷喜欢吃羊肉 喜欢把羊肉买来炖汤 里面就加橘子壳 老姜 白酒 和白萝卜一起炖 嘻嘻今天就又炖了一锅
祐鞋 发表于37楼
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做头一回羊肉汤的时候很大股味
第二回我把面上的筋筋去了.就没得啥子味了
都是炖的萝卜
起锅要放元须那才叫好吃
房千晴妈妈 发表于38楼
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我用羊肉包过饺子，做馅的时候是将猪肉和羊肉按3比7的比例放在一起剁成肉馅，然后在将红皮萝卜切丝剁成小颗粒放少许的盐挤干水份，加入肉馅中，在加入姜和葱将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、两大勺油搅拌均匀，就可包了。（花椒水的做法：花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水）
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发表于 2011-11-9 11:59
( ~! a/ B1 a) f: X) `0 ]
美妈平时家里是怎么弄羊肉的呢
西西妈会的真多，给我们普及下怎么做的哇，有啥子诀窍做得更好吃也？羊肉除味也是关键啊
我喜欢那个炖汤，，自己弄不来，先来学
