【未知小厨房】简单易学12345正宗口味的糖醋排骨 - 吃喝玩乐

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 【未知小厨房】简单易学12345正宗口味的糖醋排骨

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 172 \| 浏览: 39333 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 【未知小厨房】简单易学12345正宗口味的糖醋排骨 ... [复制链接]

z未知未觉z

高二

Rank: 16

妈币: 2642
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2007

备案团长

楼主

上次做糖糖排骨，由于相机的设置不对，照出来的排骨紫红紫红的，我遭得住哦。前几天老妈过来了，我还是要展示哈手艺噻。再战糖醋排骨，这盘相机设置正确了，颜色要正常了。看来我要好好研究一哈单反。还是老原则，套机套头，坚决不得换镜头，太烧钱，一头走天下。% F2 x. m) g# H# c( k4 {; s
/ l8 W2 A/ l; R6 X
上成品图：/ l& @5 S, A# Z, v

, a( `8 j% V, J' m ?3 W+ X

求围观！求捧场！求粉丝！求顶贴！

/ }; W" B" v$ Q' V! T& l

惯例广告位：9 j! q, i' L6 A$ z" W, X3 V$ X

4 `. R4 s. a- H* i% R6 i" }
0 A% K) A$ T# a: R$ i3 O' W2 u【未知小厨房】广式莲蓉蛋黄月饼4 U7 ~$ O$ B; t( o
【未知小厨房】纯纯的爱香橙海绵蛋糕
* T2 {& n- [$ i7 s. M: N3 |1 Z* r【未知小厨房】原味麦芬

【未知小厨房】冬日里的暖阳—烤羊排5 ]0 W( W6 m$ Z0 x

' S: c" P5 l' A

收藏18 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

z未知未觉z

高二

Rank: 16

妈币: 2642
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2007

备案团长

沙发

红得安逸

% V/ l# W/ @+ Z, s& B

点评

洋洋得意的妈妈我饿了哦~~~~~~~~~~ 发表于 2013-4-16 17:38

点评回复引用

返回顶部

z未知未觉z

高二

Rank: 16

妈币: 2642
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2007

备案团长

板凳

下面的小白菜黑衬嘛

4 v" ~* j& R" e8 t X, ~/ j% r4 u* Y- `% x

点评

重庆天才宝贝这个卖相，安逸安逸发表于 2013-6-22 12:13

点评回复引用

返回顶部

z未知未觉z

高二

Rank: 16

妈币: 2642
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2007

备案团长

地板

流口水了。。。

; r0 ]2 d0 G9 d. z a6 w3 I' [ }: z1 l2 A0 |$ W

点评回复引用

返回顶部

z未知未觉z

高二

Rank: 16

妈币: 2642
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2007

备案团长

5^#

味道非常巴适，嘿嘿！

7 j/ W* m2 h [$ @6 a

点评回复引用

返回顶部

z未知未觉z

高二

Rank: 16

妈币: 2642
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2007

备案团长

6^#

食材：

排骨一斤（最好是肉排，不要太瘦，稍微带点肥肉的为佳）

7 V) Y) r: i5 K, E9 q7 _( V

配料：

大蒜1瓣、
生姜3片、小葱1颗

, W$ c% S) \2 n- S) g0 W5 C2 P

# q% e& x* M: D2 I( X
- M% w4 `7 d3 i

点评回复引用

返回顶部

z未知未觉z

高二

Rank: 16

妈币: 2642
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 2007

备案团长

7^#

作料：
我特意拿了几个小碗来装作料，为了让大家看清楚作料的比例。很多人都说糖醋排骨的作料比例不好掌握，要不偏酸要不偏甜。其实很简单，糖醋排骨的作料比例就是12345.按照这个比例来做糖醋排骨，味道是
绝对正宗万无一失的。
6 M: e H; c+ X! a6 y
梅子酒：1勺（这个地方没有的一般用料酒，我选用梅子酒的原因是梅子酒属于甜酒，口感比较清甜，适合于用在口感带有微甜味道的菜里面，比如鱼香类和糖醋类，在烘焙类的烤箱菜和点心中更是能使口感得到提升。）
) p( T6 o0 }1 b8 T米醋：2勺（这里尽量不要使用白醋）. _1 [8 D2 k. {
冰糖：3勺（这个地方一般使用的是白糖，我选择的是冰糖，因为冰糖上色更加鲜亮。）& j1 n6 A: ]. o4 v8 f. ~
酱油：4勺（其中两勺为老抽，也就是平时炒菜和烧菜用的酱油；另外两勺为生抽，也就是做凉拌菜用的酱油。）& n. Q1 c% X* C
清水：5勺

% @6 I7 B) z, G5 g! Y: P- j