小文妈

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; O3 f, U7 `  x* b: Y/ W

碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞, N( U0 h9 s4 l/ _
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理
, p$ B) O: G- [( |瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦# V2 g  a3 q7 A

! K. r+ ?' o1 f% W虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
6 d1 Z. b0 a0 L' @* t) U7 s: Z真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。! U% x' }0 w1 `8 P
我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性7 W3 g7 B. E8 K+ B* |% ~" z
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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

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7 e. H4 Q0 l6 n. V  g+ o怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
4 T+ y4 D* ?8 f+ P5 ?1 K: U差不多5或6斤葡萄1斤糖吧/ }0 p) t( ~! R

# ~/ Y9 ^- @& }5 T* P/ Q# a  m

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小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些9 d  \: }/ T+ |( a7 ^  G2 w
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。
; m9 R3 x% u# l. l# K$ {中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西
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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，
. @. \) M8 L- q1 \, l* g其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 7 w/ t) A7 u% d" c8 s. B
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
1 J% U; Y( n( l! p5 V# y ...

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1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞
& \7 S( v7 @# Y  O6 s% k/ H7 Y我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 ) ?) P$ i* O( @/ B  f
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
3 M7 P3 H  }7 g& Y% q ...

: e* W$ G4 o5 T5 r; i) c  \我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
. E5 Z6 v1 s% |6 L; B真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些0 D8 G; d5 L( F0 t' X
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。
9 I' A$ d+ Q5 Y0 {& y  f中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
0 ]: ^2 _# _" K9 _; J0 p真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。1 M8 o& S" b& z7 V6 A4 Y: M* E
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力