小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞/ |8 ]; s  S$ T8 J1 V
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理
/ V: b3 h5 B! C8 Z. X3 O5 n瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦
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% c) G- g# x. u虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干: n* f4 k& T3 L1 H( f: l' u: C
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
8 G& X) H7 I# s真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。3 }5 B6 t, y# ]" `, ^$ f
我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性( F4 q4 t; }3 W5 o

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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

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怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
( [2 |! A4 ^$ T! M差不多5或6斤葡萄1斤糖吧
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小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
& B" s5 b% ~4 u盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。8 E. [) d3 l" @* N6 A: q" H5 y
中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西
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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，
  a% A! j. |; l2 r- V. |其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
$ }* c* U4 j; ]; S+ }2 o& Y8 I% V碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍- Y4 x1 N% N- d
...

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1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞
! d& l& C9 O7 I) S) M# O  d我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
8 b3 o! C% a1 i  Y, Y7 y% v6 V碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍/ }: q7 q' H8 e' \
...

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我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。: M5 Q' _6 O2 l) E, H1 a
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
6 B  Q! n, Z* U( t9 a; c! V: x! a盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。! ]7 [% E1 z' E, n# M# v4 u4 W2 Z
中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。* F2 c( f4 O9 w0 \% u4 I
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
$ c4 a& H7 \6 `/ y; N差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力