小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞! Z6 ^# a8 i0 H
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理
) F/ i* G2 ~/ O, B8 R瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦
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虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干+ {$ y4 Q6 ^9 `# M5 F

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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。6 C% _1 o! A3 a2 Q" ~+ b( L; j
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。; O" J* T. d2 _4 ]+ g
我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性4 t' [  q9 D- J3 r2 D

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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

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0 }6 g1 _7 H: z怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。$ H" {' u5 L% ^, V
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧8 r0 C" U5 f% [$ q; w, \

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小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
6 p" p# Q% F! `8 k1 q- N盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。  T8 Y# T- M& W# y4 ?# f
中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西5 c9 [8 {9 B# u% H

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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，
! Y: |6 z% _+ f. c" N9 H其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 # {0 f3 N8 F  S: E! a$ b  h
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
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+ c6 G6 A% p* t5 i1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞+ q4 ^7 B# N* M7 ?/ l
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 * V4 q, i0 [; r+ P0 H( |
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
& i6 H' h" Z" S; \) O5 Y  A1 V ...

5 s1 `, L' ?. s  ^% \# K我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。5 G7 X4 {5 R2 q1 D' p$ ]& f6 x
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些! n9 f3 O7 ^$ ?4 |% R
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。2 H+ ]4 D& y) \1 H& ^
中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
- V5 C; |1 s& y/ G) z0 t5 w真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。$ |4 [. s1 s4 ]( v- s
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力