小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞
" O# }" S7 J" K我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理2 o9 J/ e' z  k+ l% X7 P
瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦
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# Y% |. y9 \! B( U9 F虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
5 T- R1 @# I0 D真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。
. W0 ?+ f4 u' h$ s& ~4 M我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性
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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

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7 @- i1 f9 w8 D1 H, J: d3 l怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。; d) c2 u: z$ ]3 G! Z
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧
0 ]& `8 \' Y0 @; y* c7 i9 ^7 C( ~% u  v3 ]) G3 S6 J7 U$ S

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小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些+ }. ?: y* W/ ^$ [) }7 ]1 L
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。
7 a( k) B1 S  K2 v  B中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西. `4 ]8 Z6 Y' q9 I/ [' T5 \8 Q% W, N) p
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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，" K6 Y! v: E: L! A; F& ?' `4 {0 N
其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38   a! Y) N) `- t
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
$ t3 p. t. X# d; N- B" s ...

/ w, T6 y7 Q- U1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞
: h* K5 J* S1 V  u/ o# A% H1 x我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 ( M* X- m1 h" B) M9 ^
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍% y  b( D4 k3 p2 Q# f: }% p
...

3 W& o  C' W! q我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。/ v" I; N( k9 w9 Q
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些5 u3 q" E1 F) n
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。3 ?! @& }" O& u+ t; @) x  g- Z
中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。' z, E9 V, _8 Z" b% u
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。9 N9 ^, R. i0 R9 `
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力