小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞, n% B! Y5 ?, ^# q/ G1 `& K$ q# T
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理$ N( e( G# s* x0 O+ I
瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦; N+ `% s- l7 E

; Y# C+ n2 o- k虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干+ V% m% |5 w" W, N" z& o" S
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。7 S1 [$ X0 l0 G$ e& `, {9 v+ W8 V
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。
- f# t% e) A3 p+ L我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性
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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

$ K4 ~2 S5 L8 [, K
: q; h, E  y% a4 q怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
# A! |8 Q. K& z9 ]) S% E- D" ^6 z& w4 U差不多5或6斤葡萄1斤糖吧
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- Q1 [, ]. m8 _% o6 l- U& G

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小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些9 K3 a% K2 ^, X; ?; C% M
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。* J3 F) Y: [* l. E
中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西$ E4 Y9 q% `) x( j
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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，# \$ J7 X2 T2 Z: h" F8 \$ v
其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
# y+ }; a7 \1 ~- y0 v2 H" l, v碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍; |. b1 L% M+ k
...

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1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞" a6 ]5 c- g3 a7 D
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
- Q/ o" ]5 Z  k2 V9 Q碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍- w2 l" B0 B' B' w, k
...

% d' P. g" @0 n' `  C& {我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
' H* T8 R, V* e+ f) ^2 n7 u真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
" h8 z4 o' t8 ~" B! [盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。9 f% M2 W, S$ Q0 a% E* a! N
中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
/ z2 j4 L% U1 R, b8 A/ {* _5 U真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
( L; s/ s1 ?4 R6 Y! k$ z5 Z差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力