小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞1 p/ G) F- \+ q# y& ]" i4 ~- Q
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理
  {* t% `, b2 w瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦% f! `3 g% R; i- Q1 u# Q
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虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。) `# F: t7 p& E( V+ \
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。+ t3 M0 F4 j6 {# s$ @
我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性* d9 }9 ^+ {$ q" I! m
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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

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0 X& n+ U# s) a& i- L怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
4 v) a3 Q# T) S' I( L差不多5或6斤葡萄1斤糖吧, u; i* J) V  h4 X3 C! k

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, U2 j7 c- c# y# }% C( o& i

小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些7 \& W( S3 i' I! C/ Z) u" i6 {& t$ Y
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。7 {0 M1 l  l" L) I9 K
中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西% y( F* P" b% L$ f- J" X+ U1 f
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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，
0 r& U: V6 D9 J% w. G其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
5 X: v3 [+ X$ D8 u) d8 k4 O/ G  e碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍" |5 f2 F5 W# ^9 c
...

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1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞1 z3 Y% M- c7 ~8 U
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38 6 e/ y$ G# \+ ]9 [( R
碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍2 G2 f5 t) ]1 b. O) @' D
...

/ {: t0 G$ a4 y5 j" H我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。& k3 l+ G/ T+ r2 S6 h" }
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些# G' C0 n& H3 J3 o
盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。
4 [$ S4 e/ s3 A. A2 P& r( f中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
& |& A' R% t8 R! z! N8 T" U5 i真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。
- ~/ E1 ?9 D  N: d: w差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力