小文妈

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碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。

着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍

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小文妈

有破口不太好的挑出来自己吃，其它放盆里，用剪刀把枝上的贴皮剪下，只用水冲洗了两次。

我还是想说还是散子儿好些，剪起好麻烦哟葡萄一颗颗挨得紧连枝底都不好看清

小文妈

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞
$ d. v& }* Q' `9 j" q$ c我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗粒也是同样的道理. F3 ^8 Z7 G& u, J( X  D
瓦罐洗干净用开水烫了下，也要控干水。可用厨房吸水纸擦- v/ W; n/ g- Q2 E1 j9 a! m

6 ^! y6 G' W9 r' F* s5 w# K虽然天气大，但最好还是不要晒干吧，又不是做葡萄干7 L8 `. e1 g! I* U4 [+ t7 l
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小文妈

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小文妈

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
; i% p( E0 S& V* B" F; t- i真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉挤出来了，皮是皮肉是肉的，就象吃葡萄那种，因为选的好的起不太好捏。
9 R( x7 N3 Q2 l5 Y我真不知道那些做几十百把斤的是啷个捏的，要点儿耐性
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小文妈

好象我买的这个葡萄没得籽籽得

小文妈

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( W3 `5 r2 l, p- i+ g( Z, o怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。* i9 u4 n! l8 ]( `! y: f7 ?
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧/ g% z, f1 ^+ Z2 ~3 l
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小文妈

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
0 E2 v0 J7 D4 @0 L盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。" b- _4 n  R( P0 q
中间不翻动了，管它的哟，如果不好吃就算了，一共才10块钱的东西& |+ y; c# P/ k) J- }) w" ~

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小文妈

其实简单还是简单，想起酿酒自己没干过好象黑复杂，& ^- c5 p% U3 }* G5 u
其实我的理解就象ao糖蕃茄给，糖ao葡萄，只不过它自己会发酵

小文妈

反正有两点很关键，无油无水

紫霞仙子-

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
# E7 R% T7 t, `( T0 _, o2 J" s; @碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍
$ I& h! Q$ G. ^  S5 [% ] ...

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1块1斤，太美好的价格

紫霞仙子-

晾干水。可以摊开用风扇吹。我是懒人，太复杂了不想搞, o# }0 @% |- w9 B' J0 l) q! ^9 ]) B. g
我考量控干水分是怕酒沾了水容易坏，不要有破口的颗 ...

大珠小珠落玉盘

紫霞仙子-

还要吹风扇么？葡萄的待遇比我还好

小薇麻麻

小文妈@cq 发表于 2014-7-21 13:38
# H! U& n3 k9 w4 Z$ d$ R碰到卖的散子儿，不晓得是啥学名，反正正常的紫葡萄，1块钱一斤。着诱惑了，称了6.82试下儿做葡萄酒搞起耍$ @: p2 V! ]7 b
...

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我看到前几天有妈妈说璧山的葡萄也是1块1斤，我也想买点回家做葡萄酒

小薇麻麻

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。# b7 S2 X6 W. H0 t% W
真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

这个缸子在哪点买的哟，我们家有个透明的玻璃瓶，可以不

小薇麻麻

捏完葡萄直接加糖，全部加进去，和两下把糖告化些
7 R  |) K( _2 w- A3 B盖上盖子，我准备等1个月后过滤自制葡萄酒给。4 e2 A8 x0 _4 `: I+ _
中间不翻 ...

美妈好持家

青青竹子

我也回家试哈

多多妈咪hl

洗净手，直接用手把葡萄捏碎。还是广口瓶方便，不用再倒腾一道。
$ ~3 A; n3 N" o真不好捏呀，我觉得一使劲就直接把葡萄肉 ...

最近我也打算做葡萄酒，趁着葡萄盛产期

yan22w

怕把握不好份量比例，去超市称了1斤白糖，2.98。6 G% ]3 ~. x; p3 I8 q& Y; ]
差不多5或6斤葡萄1斤糖吧

用碎冰糖比白糖更好

小文妈

用碎冰糖比白糖更好

应该是吧，但我懒图方便，冰糖太大坨还要砸碎费力