耗儿妈

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1 q' S: D3 p3 [3 k9 m2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html% z6 V4 \7 a/ C# W; i2 l, ?- n
现在2014年3月又来打回蛋卷！8 O! U/ C  e3 f5 `9 }

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1 R( p6 A& P$ h: m' {* {终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！
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- ]) s  p4 _' p$ F1 c# l( a& Y5 Z$ Q用了包装盒背后的配方：
1 W+ V: |. X: K  a5 Q100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐! q' i6 M( I1 Y$ r6 I
黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～
3 F& \3 q  U6 T3 A+ n这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。( h9 |, s- W+ B6 d% j8 D
娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！* P3 d7 [& c. n' J3 s0 k2 k

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耗儿妈

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. b: Z5 G8 @# \& k% d- s坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.; @& o9 ?$ R- {6 B# f+ F8 i

5 H! D/ Z( q1 a; U2 l5 k# @8 k" w卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
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9 G, I, i) _! \% @5 C" w& v蛋卷配方（蛋香口味）：
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●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
; `9 J/ e. k% n) D! L●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺
6 H0 z7 I9 f( Z1 C# P●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         * S( I$ o4 s$ b# S$ C

* I9 P9 {, [6 B! c' T使用方法：% ?+ K# O- S0 A6 M+ k6 M3 P( \
1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；
  F/ S3 L. H  S9 S: d4 M- g6 m9 z2.蛋分次加入搅拌均匀；7 S: h& X+ z( H8 K. e/ y- z
3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；4 Q- D1 {; f# o9 A) f  ?
4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
4 H. _! r( F, c% O$ \( P5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。
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紫霞仙子-

回复 耗儿妈 的帖子
; v$ D5 N; M  S$ C1 z: o: U+ H  d
+ `+ [" G0 |7 ~恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍

圆圆jxj

耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
9 C! z4 b9 s2 f0 m: T2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
9 n* U: I8 |3 X* |2 U) z7 A5 c现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...

. z- a: L; k2 W- v
我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
* A; M2 d9 Y; i

耗儿妈

回复 紫霞仙子- 的帖子
, \, v* g2 b5 `! x  X- u$ a, X, N
' I. r6 v' D/ C$ Q, X5 z' n/ ~小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。2 ~- Y& |: z7 S2 @8 M+ ]

: G6 {, b- H  u. ^/ j, _万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～

耗儿妈

回复 圆圆jxj 的帖子  I. l6 v3 H# C" U

& U+ p2 t0 O' ^# ]" T我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～
* l2 D' ]+ W% @7 i+ t1 j( J熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～

兔兔蓓蓓

不错不错好多米

耗儿妈

回复 兔兔蓓蓓 的帖子6 n" a. D2 p  _5 @

# e) g( w- O( a3 @3 @& c三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，
5 ^  X1 D" C2 Q. s& k2 G+ C想起我那只玉子烧锅都要198块。

霏菲飞

回复 耗儿妈 的帖子
9 v2 m! j0 i! f5 I, U0 s7 g
$ w7 b9 C$ [4 S6 h1 g淡奶油是那种哦，分不清楚' w* H( N7 |4 w3 M

tyy1018

这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？

cqmy5202009

我今天回去拿平底锅整回！

圆圆jxj

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20
4 b: O# }  O! w! {, h我今天回去拿平底锅整回！

/ b% p* f/ z+ n
平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻
7 ~$ W( q% g$ s6 I' c7 b( z8 a

耗儿妈

回复 tyy1018 的帖子$ C/ s' n3 J/ o" b2 }$ T: X
% d6 h$ _/ n  m% M
淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。

耗儿妈

回复 霏菲飞 的帖子
1 J4 O8 _+ }' l' M! N1 v; q  \: W7 k( m" l9 {/ @& J2 }3 U
其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。
( M9 I$ q. c8 c" a0 {5 O8 x5 x9 X我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
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( n0 A& s! Z& I3 ^8 |7 w% I& A0 K
! p5 D5 w, ?, q/ L9 v1 u( g, o
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+ o7 v; V$ I. W( B% R$ c# b6 h% S# U$ p; N6 j( m# _, N4 B4 e: G+ ?8 ~

耗儿妈

回复 cqmy5202009 的帖子
5 c: Q2 a" q; c, k. U
; F# t. K8 ~  M9 {2 C平底锅整出来的不脆样

cqmy5202009

回复 耗儿妈 的帖子: V9 V% b0 X( D5 z3 q" r% j' p

. l1 P5 x* f/ y# G$ s2 h0 b4 s是滴，我已经做了，而且已经失败了！

耗儿妈

回复 cqmy5202009 的帖子
2 R( }1 p8 ?& G7 M
1 |! ^' a0 o; l+ a, r. \9 n9 D* @9 ?不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～