耗儿妈

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2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html$ d2 d0 J" \; L& w2 P* |1 i" K& b- G
现在2014年3月又来打回蛋卷！% O) g6 \, @0 f$ q
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终于入手了这只长草已久的高大上--三能蛋卷模！% X' d# T: T' t  D( k: R+ X( I4 ]

; e% C7 ~4 W+ H$ b用了包装盒背后的配方：
) F' d1 W3 \/ q0 G+ q4 G100克低粉 + 100克淡奶油 + 100白糖 + 4个全蛋 + 一小勺盐+ ~; M1 |* s2 O& {
黄油热锅，两面各烤30秒，翻多两回，就可以拿棒棒卷老。老公比我还玩得起劲，他的皮厚，耐烫～
) B$ D1 X6 Z! R. g. g% B8 S5 l, ]- N# u这回做的蛋卷又薄又脆，配料齐全味道黑安逸，豆是技术还不熟练，没得啥子卖像得。5 w, G9 i& U" B' x, o
娃儿一直在边边守到起，做好一个吃一个，傻孩子，热量高啊！
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耗儿妈

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坐沙发，休息休息，喝杯茶，解解腻！.
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卖三能蛋卷模的淘宝店头有把方子写出来。
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蛋卷配方（蛋香口味）：
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●细砂糖  100克    ●无水奶油   100克(黄油)
( N- z# P3 B7 D●低筋面粉 110克   ●香草粉   1/4勺+ S% L9 S% |3 F! s! m7 |! A
●食盐   1/4勺     ●全蛋     240克         ; f8 M3 X2 P4 D& @
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使用方法：
2 z$ I6 x) @  I1.细糖，食盐，奶油一起加入打蛋盆用打蛋器打至糖溶解；1 v( ?% N- A1 O
2.蛋分次加入搅拌均匀；
4 \( n( v* C8 \$ v  \: `" g+ u. a% E3.香草粉与低筋面粉过筛加入后轻轻拌和既可；
  Y: P* S( g9 k) M+ ~! l4.将蛋卷模放入瓦斯炉中用小火预热，取汤勺将材料捞起约20g放入蛋卷模中心点，双层夹紧煎约30秒翻面；
* y# L3 w9 I8 w# J4 B( l) n5.煎好后取白铁棒卷起，冷却后即可。- h$ F& f. [% l; I/ h

紫霞仙子-

回复 耗儿妈 的帖子
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恁个先进的设备，你在哪点买的，觉得做蛋卷好好耍

圆圆jxj

耗儿妈 发表于 2014-3-30 23:10
: r% F. s" k2 J! _2011年3月份，打老回蛋卷，http://www.cqmama.net/thread-436346-1-1.html
  o3 z1 ~2 p9 y) m* L. e0 f现在2014年3月又来打回蛋卷！1wa ...

; u( a+ K5 L/ |. ^% O我都是在外面买的，你还可以自己在家弄呀，好凶哟，我还看到你以前做的三角粑，你嘞些模具，是在哪点买的
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耗儿妈

回复 紫霞仙子- 的帖子
1 P3 ], j6 p) R" C0 ~9 C, H% t' H. A6 ]0 j
小时候有打蛋卷的到处走，每年都到起他们的到来，每回都是各家各户端起盆盆带起灰面鸡蛋大排长龙，我妈很节俭，10回有8回我都只得看的份，所以一心想着自己做蛋卷。
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万能的淘宝头啥子都有得卖，安逸啊～弥补老我好多儿时的遗憾～

耗儿妈

回复 圆圆jxj 的帖子0 @- o+ x8 m/ w+ s* U9 B

3 Z0 C7 u$ c2 [1 i- d6 l. G我没做过三角粑样，只做过寿司、酸奶、纳豆、章鱼小丸子、棉花糖、蛋卷、玉子烧～: c- D- |4 E8 F6 f2 K
熨斗糕确实想挑战，得到起以后出模具～哈哈～

兔兔蓓蓓

不错不错好多米

耗儿妈

回复 兔兔蓓蓓 的帖子$ ~$ z7 m  b  g

3 M/ X0 S4 D6 E0 M三能器具SN4971 蛋卷模，挑老家最便宜的，225包邮，感觉还是值，
& q/ w  N' h  a! t9 C想起我那只玉子烧锅都要198块。

霏菲飞

回复 耗儿妈 的帖子
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淡奶油是那种哦，分不清楚7 y, Y6 w" B$ Q( g! f

tyy1018

这个看起操作多简单的，请问这个在哪里买的？

cqmy5202009

我今天回去拿平底锅整回！

圆圆jxj

cqmy5202009 发表于 2014-4-1 10:20 / G+ i" Y: C# c! P# k: S
我今天回去拿平底锅整回！

5 r" T/ J( U" `! S. L平底锅可以做啊，好厉害，做好了来教我一哈噻  G- C3 Z9 ]/ m) b$ `/ ]

耗儿妈

回复 tyy1018 的帖子
  e9 v  c  N+ O3 H
1 B6 \8 h5 i' V; H! t淘宝头搜索“三能器具SN4971 蛋卷模”，一大堆哦。

耗儿妈

回复 霏菲飞 的帖子& q4 c9 F% D8 L7 o

  g6 a& |9 S, [# A7 G. q其实不放淡奶油也可以，面粉+鸡蛋+白糖+食用油 豆可以老。有淡奶油、黄油的话，也可以加点，更香浓，不过也更腻人。
$ T- O$ J. ?. P. |- F我在淘宝上买的德国欧德宝淡奶油
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耗儿妈

回复 cqmy5202009 的帖子
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) k/ o; A8 f7 \+ O/ Q平底锅整出来的不脆样

cqmy5202009

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是滴，我已经做了，而且已经失败了！

耗儿妈

回复 cqmy5202009 的帖子1 V7 |1 N! H9 P1 z: R

- A% ?# p" N- d5 k4 @$ Z不怕啦，能吃就不算失败，当蛋卷饼饼吃～