我爱我的famliy

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( ?% ]9 r9 C$ s5 O3 _: u2014年春节家宴
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凉菜2道：
6 b& R1 I8 g! V0 h: r红红火火（麻辣凉粉）
; a/ {' ~; `8 a; ]0 ^好不热闹（葱油高笋）/ O* l6 |5 ?6 r' G

4 R( h4 r+ ?, _) f4 S1 `热荤6道：
4 g) i  W1 Q* g4 d热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）5 i& U7 ~! O9 r$ L6 Y) e  }
甜蜜蜜（味噌猪舌）' i; g4 ?5 `; d! {
汉子肉（炸猪排）
2 }2 l! ~' d- I" k& \# z; z年年有余（孜然香烤龙利鱼）+ w! _0 |* t4 E7 G" W0 @. U
舌尖上的辣子（辣子鸡）1 N. a4 F/ F4 q% a) @  [
小清新（橄榄肉末四季豆）
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我爱我的famliy

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今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

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麻辣凉粉：颜色意头好，口味更好，作为家宴打头阵的凉菜，再适合不过了！做法也是很简单，按照步骤来，一定不会出错。8 o+ w, t6 x: d$ T
再次透露一个小秘密：凉粉的重点就在于制作油酥豆豉，油酥豆豉做好了，凉粉也成功一大半了。其次呢，就是味道里甜味重一些啦。

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原料：豌豆凉粉1块

调料：豆豉1大匙，豆瓣酱1大匙，干辣椒面1大匙，蒜泥1小匙，熟油辣椒适量，葱花适量

做法：( g+ J+ e" b% B& F8 _, N+ H& F
将凉粉放入沸水锅中煮2分钟，捞起晾凉备用，将豆瓣酱及豆豉切细末。9 F) O6 m* d! O+ h
锅内放油烧热，下干辣椒面、豆瓣酱和豆豉下锅炒出香味，关火用小碗装好。- Y1 ^# Y/ h- K; y; W* f( X
凉粉切成长方形厚片，在盘中码好。" m* W  I5 h0 e0 S9 {
在调料碗中按个人口味加入适量熟油辣椒、葱花，拌匀后淋在凉粉上。

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小文妈

回复 我爱我的famliy 的帖子, e" }0 X5 Z2 S$ ~

% u4 N, B9 E1 O; `$ x继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。

我爱我的famliy

回复 小文妈@cq 的帖子
3 u1 u3 r- x% E; ]回复 我爱我的famliy 的帖子
$ J1 Q! j5 L6 `/ ]) t5 K) A# y& s  [' k! I; X/ d
继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。 ...

; m* f. k. c; M, b4 Z; n9 C% [* ]
要得要得，最近上网还算多，我整理好就来传。你们年夜饭打算怎么弄！

yating119

等到更新哟。

wxr_tree

来早了 只有一道凉粉，饿了  呵呵

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！
* |, P" z' L3 p' U( W: l这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

小小无敌风火轮

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! M' y; |5 N$ f  C9 Z+ r3 x# h; l5 M
* |8 \# [+ I: k- d6 l. f菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

小小无敌风火轮

麻辣香锅
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. W( }" S, f4 g8 ~原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11
( j' L1 q$ ^, W9 K2014年春节家宴$ c- T0 d- }% R! Z
! k" z6 M2 s0 ?; D7 a: u
凉菜2道：

% _, B3 E7 R0 d8 z) v+ S$ G9 Xlz，才3个菜，什么时候才更新

我唯一是你

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) ]) @! k( j: d  F4 C0 }/ J6 Q. o9 ?3 B. Z0 r' Q- J
孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

茜茜妹儿妈咪

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) E/ A/ N1 H  @, }( s
4 G2 P/ x3 |7 K  ?( ^* n: p这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

sweet626

好能干的说~~

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

紫霞仙子-

麻辣香锅
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2 Z* C* I  m  B原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会