我爱我的famliy

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2014年春节家宴
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凉菜2道：
4 @* a9 t3 u1 Z. g$ W$ N红红火火（麻辣凉粉）
! B2 D6 O7 G/ C' R- C好不热闹（葱油高笋）
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$ M$ r. E. ^6 y' f, `+ [& K热荤6道：! J) o  h5 \9 b9 S
热辣辣的大杂烩（麻辣香锅）& Z' W! f- `: h: @7 T8 J
甜蜜蜜（味噌猪舌）9 ^, i8 \* U, E1 c# C
汉子肉（炸猪排）1 u( \. {0 P6 e
年年有余（孜然香烤龙利鱼）
1 j) u3 z, U) P  P2 ~, x舌尖上的辣子（辣子鸡）
* ^: Z4 y/ ?% e3 {: Z: P小清新（橄榄肉末四季豆）: \( M4 `& ?+ W6 B5 }) @( r- g
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我爱我的famliy

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今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

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麻辣凉粉：颜色意头好，口味更好，作为家宴打头阵的凉菜，再适合不过了！做法也是很简单，按照步骤来，一定不会出错。5 ?! S* `6 M; R4 y
再次透露一个小秘密：凉粉的重点就在于制作油酥豆豉，油酥豆豉做好了，凉粉也成功一大半了。其次呢，就是味道里甜味重一些啦。

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原料：豌豆凉粉1块

调料：豆豉1大匙，豆瓣酱1大匙，干辣椒面1大匙，蒜泥1小匙，熟油辣椒适量，葱花适量

做法：
5 `9 j, e* }7 k: D+ B+ U将凉粉放入沸水锅中煮2分钟，捞起晾凉备用，将豆瓣酱及豆豉切细末。
' i$ v' t# ^! ^% C锅内放油烧热，下干辣椒面、豆瓣酱和豆豉下锅炒出香味，关火用小碗装好。" h* p# Y: Q3 r' u  X% x
凉粉切成长方形厚片，在盘中码好。
5 g9 U" `% j- i2 k! |/ H+ t* N在调料碗中按个人口味加入适量熟油辣椒、葱花，拌匀后淋在凉粉上。

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小文妈

回复 我爱我的famliy 的帖子& V" g1 l) Z# L$ z0 b& E

& u9 O5 Q5 H  _( Q! m, N继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。

我爱我的famliy

回复 小文妈@cq 的帖子, n' X  x3 z& i- W
回复 我爱我的famliy 的帖子/ {  @2 w0 c; o0 U6 I  J6 _
' o3 D* l7 {4 u1 E
继续继续，把所有的菜和做法，照片都整起，我等到看哈。。。。 ...

4 E4 O2 ~. V8 x: p要得要得，最近上网还算多，我整理好就来传。你们年夜饭打算怎么弄！

yating119

等到更新哟。

wxr_tree

来早了 只有一道凉粉，饿了  呵呵

我的帆帆宝贝

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

这道菜不错，我就是作料弄不好

我的帆帆宝贝

昨天我们做了红红火火的麻辣凉粉，今天上一道翠绿的葱油高笋，正红配翠绿，好不热闹！. J3 [% u# d  q: {: f" u, T: [
这道葱油高笋，做法 ...

小清新系列，解腻，吃惯了大鱼大肉的人可以有

小小无敌风火轮

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5 R! s3 G* U/ r" v1 r" n& a
7 ~2 D% f# C. l+ c菜名取得很别致，不过自己在家做饭好累，我们打算在外面吃

小小无敌风火轮

麻辣香锅
( x2 T- x6 |4 P& w; d2 F, Z: ?' a9 c2 ~
原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

楼主，怎么没有更新了，我还想接着看

繁华已逝99

我爱我的famliy 发表于 2014-1-23 12:11
0 D& ^7 n9 B: i* Q4 ~. ^( ~2014年春节家宴
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凉菜2道：

0 Q: @" M) D2 o( J& {) V; F$ s" X
lz，才3个菜，什么时候才更新

我唯一是你

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: K. L( l1 I/ p孜然香烤龙利鱼，期待这道菜，可以先上这道菜的做法不

茜茜妹儿妈咪

回复 我爱我的famliy 的帖子" `3 _* V# J9 V

$ P% c9 P! B: w, _+ x$ u" H5 h' S这个菜单可以有，正愁不知道弄什么好

茜茜妹儿妈咪

今天先来第一个菜：红红火火（麻辣凉粉）

做得好好哦，真能干

幼优中心

看后，我觉得我又会了好几道菜了！楼主加油~~~~

sweet626

好能干的说~~

果儿-子木

哇哇！都是我爱吃的，一直想做麻辣香锅的，就是不知道怎么做，这下好了，感谢LZ的分享啊！

紫霞仙子-

麻辣香锅
$ o) M# d5 ?7 H$ d2 s7 R' ?0 s* i: c" c
原料：250g排骨，斩小块，用2匙老抽，1匙料酒抓匀胭半个小时入味，170g午餐肉i，切块

好霸道的干锅，一直喜欢吃干锅里面的土豆，就是自己学不会