圆圆jxj

2 s% O. |" c& |7 p' _9 `' m- V4 Q& `$ \+ r

; C; ^5 b; o) z) l' X2 s4 T

  i- {6 K  A8 \1 A" f1 Y0 @

材料：糯米粉、南瓜、糖

设备：蒸锅、碗、盘子、勺子、牙签

, G7 U! {' u2 s! Q" ~
, c. f; g  f* u$ d4 x

自从看了有个美妈发的做南瓜包的帖子后，自己也好想回家做》》

万圣节到了 给宝宝做南瓜包  http://www.cqmama.net/thread-841854-1-1.html

- ?& }8 ^' M" R) J% u% V
( B- b6 i. n, C4 x# P. r
* a& L/ P0 w0 V' @, @3 k: W

一个一个的南瓜包，实在太可爱了。平时不下厨房的我，也有想搞一盘的冲动。

下班第一件事，就是去超市买材料。一直不喜欢在超市买菜，一点都不新鲜。

找了好久才找到南瓜，还是放在精品菜系的。

妈咪跟我说过，选南瓜要切着脆的才好。虽然是精品菜，但是真心一点都不好，切都切不动，后来完全是用剁的。

* e5 p- v( q1 S2 X7 O! v

大家千万不要买超市的精品菜，又贵又不好！！！！

圆圆jxj

7 y) u9 r6 c" o ) Q( ]) \5 q# B4 @& D  F* o
先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃奶的劲了。3 z$ r) M$ v5 n) p! z  Z
我买的1斤7两，只切了半边。
( E! \( t5 @2 [' @
7 k% M! o' k/ Y) k; {6 F2 ^ $ }; N$ l* ~# J9 w. |- k

. l# ^& X, e1 K# ?
% t2 T) ^; e  R. m3 M" Y南瓜籽我淘出来晾干了，听说可以做菜，求食谱( \( N9 Y. ?  u: C2 g, A7 G8 t

: Q* C) j# j8 I5 B$ R7 Q( x
8 v- x5 Q  v! z3 L
  o9 r* ]# K9 _

圆圆jxj

9 F/ C8 x" @5 f
+ j' I- ~0 E: C% G  {. N- H

$ t7 U1 S6 u% \" s- A( k
4 A2 {4 b1 u3 h- L0 a! W我为了节约时间，先开火把水烧涨。后来发现水烧涨了我还没有把南瓜切完" R* ]6 U* A( ?/ J. d
1 C* H9 X$ ~- h  o6 f
蒸的是时候记得套上保鲜膜，要不然进去很多水* S5 X. l3 j3 T. B  c& y( L
蒸的时候我正好去洗个衣服; d9 n5 s, X" ]. n

圆圆jxj

0 O$ d) l0 a, d* F
9 m0 A% \3 _/ f" f

0 N3 _8 L, T8 Q- H& F: A7 k+ ]
" t. D  o) F* f! c( C蒸的时间在15分钟左右，如果不敢保证好了没，就用筷子戳一下，能戳穿就说明熟透了。  W3 e1 b* G) y
3 g& U' x. T# r! D

" ?9 P3 i. K" X) @" m9 O  S
- B! c3 R- S) V6 Y% z  x这就是没有套保鲜膜的结果，盘子里面好多水。. a6 q+ f0 ?5 ]# {
' H9 `( f- c% ^; ]7 |+ G4 K1 f/ Z3 P

圆圆jxj

6 d6 w& j8 j6 o% P0 m0 t
: P9 V3 e3 B. i& d& M

- V) u6 `, j9 L) A9 U% h
% P2 P+ d. y2 |0 o我是用的勺子把南瓜成出来的，蒸得有点过头，一夹就容易烂。尽量选择一个大点的碗，方便后面加糯米粉是搅拌。9 ~' K# y5 i; U4 r
  _( ~3 t0 D5 U) `4 m4 n# A

! I# V7 K' ^6 ^
/ }8 q7 M1 v1 U把南瓜捣烂。捣的同时根据自己的口味，加糖。根据我的经验，最好加点炼乳增加点奶味，要不然口味有点涩。糖的分量也根据自己平时的爱好，不过一定记得分次数加，容易拌均匀。
% x" Q9 ]' t( ^: v6 }
( u4 v# L% l5 F, e/ j! ]  {% b# N" t( J! x  N3 W

0 B2 K  X) X. L% o6 w' A& a; f% e

7 J. m5 i2 J; K  W. u, x这是我第二次加南瓜，还是继续捣烂，加糖。
1 n% _% w2 T' G3 U# B# B( n
# u3 W' O( Z# E" D7 w$ {

圆圆jxj

9 X& M4 T& _1 T! |+ m, I2 f
9 T3 r/ t2 e/ X  v3 {8 u* C

, U" j3 @0 [. O, B$ o+ q6 X  @
* C( g7 v8 @( |4 i/ {, ^- ~' r( }这一步就开始加糯米粉了，没想到做这个很消耗糯米粉耶。糯米粉也是分多次加。由于南瓜的水分多，买那包糯米粉，我就加了三分之一。
5 S  s, ?* c7 Y& n
# C( O# `  D- b

3 o+ N0 s2 h+ n( Q' W5 @

4 N9 J! Y9 [) `8 Q3 B加了糯米粉后，搅拌均匀，注意碗边缘的，也要搅拌到。3 `' g2 g1 a- V! A/ |6 v

" u9 F# \, J- [' d# S& `8 S2 D; ?+ o$ ]

圆圆jxj

. x5 {; E1 G/ A+ A
9 o0 F7 f. t0 q& D( |( [

) E% h4 J9 U& S3 a: p

7 V' h" T! [6 z4 l. a# d8 f确实是加很多糯米粉啊，最后一次加了。现在已经有点干了。
; J( E  S5 \, v; G4 m: x3 f9 U; d1 [1 H5 o3 J

7 X9 N; x+ s) C6 Z: W" j1 `
2 c6 L; M" z) u  S  }" F只要和成这种不黏手的就行了。和的时候我就用的勺子背面，用手的话会很粘。
: s$ Q) ^; s7 m! q; ~' H1 b5 u, ^& P$ ?
6 f: t) `/ ], g1 `

圆圆jxj

" c. i2 M$ G8 L/ i6 U
$ }  j: S3 Y# x0 ?

! W6 h5 L: ^+ ^% c0 x; ^  d , D; i* f, [/ M0 ~% Y& h
把面团揉成这样的小圆球，大小自己把握，建议做小点，看着更精致可爱。揉的时候如果还有点粘，可以在手上撒上薄薄一层的糯米粉，这个方法超好用。1 a; p2 X1 R- v4 P8 K
/ g5 v9 q' {; {

5 I8 t9 y5 M+ I3 @
4 b7 T  O6 U% t2 l/ s, P) N  a

+ ~8 @% `, A. p) y  D4 n, a5 k) ~ ) L/ O! @; K) H8 W
用牙签在小圆球上压几条纹路，可以稍微压深一些，然后在戳一下，这样纹路更漂亮2 t! J! w8 K$ n, @: {$ j

7 G4 n5 }" y7 E' H3 B: F  |' g( t
4 h, p% d. h+ C2 O: `% c5 X* c, y
2 Z" ^8 A) r3 F6 i 9 V4 r4 a4 T+ k5 w" v( X7 M

圆圆jxj

7 f6 |, Z! x& _! O! B6 q; |4 ^( O( G1 F4 R

- q2 h, g: F6 t8 N+ B* @
  ^1 N; D' P1 u" {8 S. D
压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。
7 c4 x0 a" |% \( g9 N+ ?' S# |# ~6 e7 z. H' l

# b' Y$ f, u2 r

# |  h! ?2 w6 ?" x- M吸取了上面的教训，这次我用了保险膜，等待上锅蒸了！: m2 |! ^( O; S  D% E( B1 M
记得在盘子下面刷一层油，少刷一点，不是蒸熟了后南瓜包都黏在盘子上了。
$ Y" T. r! I* z# n* m9 k$ Y  y- `: I8 V

圆圆jxj

, A& u0 j  f& i4 h' d5 p. T
( S1 g) f4 S/ |

6 R+ w% d! ~  A; s( t
  @6 V; {# k; T2 W上锅开蒸。也是15分钟左右，趁着这个时候我去看看《爸爸去哪儿》，里面的萌孩子都喜欢。天天好帅哟6 m/ f) T9 S7 B& h$ T6 {+ m' y

圆圆jxj

! D# _" \$ A# _0 X, W
8 J; u8 H6 ?! Z+ F

! i8 j" i! u+ a+ b 8 r$ {: i. ]" c( R3 a1 P  V
蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
" h, j' y, i" R+ R- W

紫霞仙子-

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。
- c; @; x: g& F: w" V! G- \: }+ S! o/ g4 S; q! V% ~, a
...

光看这一盘就很美了

紫霞仙子-

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。1 d! j9 Q9 L3 q1 l
...

蒸熟了更漂亮，都舍不得吃

凡宝强强

好能干的~~想吃，，，

好吃妹儿

先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃 ...

南瓜籽吵着吃赛

好吃妹儿

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。9 R: N9 H) t% \. {( Z- P2 l* |* I

9 E0 G  ?# T' C ...

楼主你的手好巧

好吃妹儿

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。3 }% O5 m3 F. ~9 e
...

看到好多关于南瓜的，结果是万圣节要到了，我也回家做起

我爱我的famliy

回复 圆圆jxj 的帖子. y! B8 D  x1 _# T7 d

2 F/ j  b( ^+ ]& U1 x1 p原材料很简单呢

萌弟坨

收藏！

我爱我的famliy

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
7 q8 u0 ?7 c( m' \& v ...

确实很美貌