圆圆jxj

# c- Z5 n) e& V7 t2 B

; ]* p$ H* d6 n0 b3 B7 J4 r' M

$ x  x: L) \6 r1 n! L% e

/ S! E8 C4 X/ U$ Z" n  q

材料：糯米粉、南瓜、糖

设备：蒸锅、碗、盘子、勺子、牙签

% h  ?' j, r9 S  B- I8 E. J7 u2 ?5 L0 y5 y6 C

自从看了有个美妈发的做南瓜包的帖子后，自己也好想回家做》》

万圣节到了 给宝宝做南瓜包  http://www.cqmama.net/thread-841854-1-1.html

& r7 w4 a3 X% @6 ^& f

# D% d9 f3 _! u' F7 I- \& v! b! t3 `) P8 a$ g

一个一个的南瓜包，实在太可爱了。平时不下厨房的我，也有想搞一盘的冲动。

下班第一件事，就是去超市买材料。一直不喜欢在超市买菜，一点都不新鲜。

找了好久才找到南瓜，还是放在精品菜系的。

妈咪跟我说过，选南瓜要切着脆的才好。虽然是精品菜，但是真心一点都不好，切都切不动，后来完全是用剁的。

% T7 H2 b7 x1 l7 @- u& F

大家千万不要买超市的精品菜，又贵又不好！！！！

圆圆jxj

2 ]; j# H' T0 \6 c0 i

5 v& G$ q9 H, c  e先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃奶的劲了。
/ C) g5 }7 W$ a$ ~) J3 {我买的1斤7两，只切了半边。! C+ }. i; Q9 S$ `2 x: e

, s4 J; f6 L( A' @& w4 D2 \- c/ Y
  C2 I5 J  M8 N( M0 L# s* s& {

# t+ H% D; N7 u5 b3 I
2 h/ p- G( ]+ O3 K# K% L; ?
南瓜籽我淘出来晾干了，听说可以做菜，求食谱8 Z. @; ^4 M- i  V4 {: K- c8 y* }
1 H+ J9 P: N) a; [( J! ]
* n5 S+ U& E( D, [2 r& Q, Z7 Y
# o  [. G9 ?" D3 d

圆圆jxj

. |' I# L4 _' f( @& f, p% z1 r2 A8 Z! N  B# P) a! d3 z( |

8 J6 Y8 j- u: R- D* h* X

( C6 S4 \* L3 r; g我为了节约时间，先开火把水烧涨。后来发现水烧涨了我还没有把南瓜切完
/ c% n/ {/ N+ L
$ s4 H& m% k6 B0 J( w& u蒸的是时候记得套上保鲜膜，要不然进去很多水% z; ?1 t  z  X) P9 [% A
蒸的时候我正好去洗个衣服
6 c2 [' X  i, A* I/ T7 |

圆圆jxj

7 u8 N% G9 ]1 E- ^& p6 ?8 N
. }! y( w2 y8 a) H" k- f

0 G2 E1 N1 H: w
4 J+ x& V- g2 _# \蒸的时间在15分钟左右，如果不敢保证好了没，就用筷子戳一下，能戳穿就说明熟透了。
: D" V4 z0 x8 H2 B  |5 X3 r+ @: }" q5 p3 @

; ?0 c# H8 D0 G$ R" S
5 q8 m* q+ f0 x+ I/ V
这就是没有套保鲜膜的结果，盘子里面好多水。! l" U% y0 A6 v9 C. }' T

; s+ H% l" v: _9 A8 K" y

圆圆jxj

! h0 u0 Z: Z& z, l' `
4 _/ k# h( g9 m+ }

  a: H8 x: J6 Y- a# a& i- V

" C  S; s: W' b3 m8 K2 d我是用的勺子把南瓜成出来的，蒸得有点过头，一夹就容易烂。尽量选择一个大点的碗，方便后面加糯米粉是搅拌。# p6 [3 |4 c( I7 c( l

8 Q+ Q5 l9 P" J; M" m8 S2 P

' L4 m$ W4 I, y( \/ \& v# u
2 n  F4 {. F* A$ M* c
把南瓜捣烂。捣的同时根据自己的口味，加糖。根据我的经验，最好加点炼乳增加点奶味，要不然口味有点涩。糖的分量也根据自己平时的爱好，不过一定记得分次数加，容易拌均匀。
! T% J9 _3 U8 y) L' R( U. K; n
4 g, g  [9 x( Y* O- h0 c/ P5 T* j+ o( n# t4 R1 m

$ _; n8 [# h! z# W6 B- @( g3 H( F

+ `/ R4 b6 m5 t9 Q1 S* ?这是我第二次加南瓜，还是继续捣烂，加糖。
2 c% E3 g0 B. S6 @3 a  ~$ d. B+ ?: Z! V* i% L

圆圆jxj

5 Y, c' ~/ q/ x( U5 D' J( T

* D9 R0 V: a# x! ]6 d. H1 D

* ?, [! t5 `: |( A8 B " g4 k+ K* V& r4 ~8 ?* {+ b9 Y
这一步就开始加糯米粉了，没想到做这个很消耗糯米粉耶。糯米粉也是分多次加。由于南瓜的水分多，买那包糯米粉，我就加了三分之一。9 o4 _1 @9 u- l% W# h
6 [6 T9 k6 I8 w4 E- |1 r1 C

" `; u3 Z- h( \  q6 m0 }

% F0 s8 x) [$ N加了糯米粉后，搅拌均匀，注意碗边缘的，也要搅拌到。
: t6 V% T5 [$ X
* V( l+ E$ m  I, M; R
) E- N8 B7 O+ E

圆圆jxj

4 Y% L+ L/ D5 D0 s! n

1 o3 _7 E  v6 ]$ Z* z  f8 P

3 q* ]! M: ^) @% B# ]  _3 ^  U
$ A2 i) K$ Q. A3 |6 i( m确实是加很多糯米粉啊，最后一次加了。现在已经有点干了。$ n5 O4 K& a# |9 w+ `9 c- L2 r
( X/ H- N  P: z3 t( a: S

8 e% ^) w5 k7 S7 `

9 e" o3 M) Y# N! i' g只要和成这种不黏手的就行了。和的时候我就用的勺子背面，用手的话会很粘。
; Z' m/ B) V( Q1 ~5 X2 }7 z; d& B) M& ^& A5 L, g

# m9 w5 \8 l; w7 ^1 }

圆圆jxj

  T1 R& k! r  f9 n" S5 B; ]0 k

+ x0 g* I' |2 W* t

) o$ t3 D9 c+ w5 `) U# G6 Q) k
! r$ r' x  D3 z* _/ w1 Y" T, J
把面团揉成这样的小圆球，大小自己把握，建议做小点，看着更精致可爱。揉的时候如果还有点粘，可以在手上撒上薄薄一层的糯米粉，这个方法超好用。
" r0 w4 C6 s- ~& H( j# p+ J
/ A: U, P" B* T
$ C, m, U) n$ c% S5 A
2 m$ Z  l  g5 w. @/ r2 t

7 z2 x( Z  |1 n0 I: @ % _/ K* ~  h- E5 E0 n" M
用牙签在小圆球上压几条纹路，可以稍微压深一些，然后在戳一下，这样纹路更漂亮+ D  d4 J" z! ^3 {8 W
  ]6 I8 O5 ^0 |& M: L" c5 v

  i- X! ~) o, g! s0 o5 @; A  a+ x" \( @  ^8 J- O& \# l
2 c5 f8 C9 h2 j6 u% w* R

圆圆jxj

' S) }6 |3 i% o5 y+ N% }- ?/ ^: C' D2 ]

1 q7 U, z# a5 c" i

8 p5 }' x* l6 S1 c: k压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。; w' ~8 k0 v1 ^$ g
! H! H2 ^8 b% i, f0 c4 [$ D% M8 c

9 U7 D; P* |% o7 M* G* ]
6 u  D9 y+ F1 I; @& y( D2 Z
吸取了上面的教训，这次我用了保险膜，等待上锅蒸了！
$ R1 u. i7 ^$ f* p; e0 c4 f记得在盘子下面刷一层油，少刷一点，不是蒸熟了后南瓜包都黏在盘子上了。. z4 H. j4 ~6 _

2 X* B- _' I0 `  x

圆圆jxj

- }" L! D, |  o. ]! n3 _+ e$ U/ w$ c& L, f. m2 V

1 n5 M! ~, d# U4 U/ \1 x
0 [# Q1 a. o' K# B9 B: w
上锅开蒸。也是15分钟左右，趁着这个时候我去看看《爸爸去哪儿》，里面的萌孩子都喜欢。天天好帅哟  [  ?1 Y* ^, C1 E6 P

圆圆jxj

" f8 f, m- d. D( {. \: e! h5 c: D( k9 I0 c

, c( c8 J% z) k

4 P* T" c, b$ N8 g8 ?蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。2 S5 @6 V/ W/ y6 Q4 Y- d* l5 h

紫霞仙子-

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。
8 F6 `9 w0 u" k# s: C  ?* [7 c7 i# o  T+ c7 S+ z: t& N- n6 `
...

光看这一盘就很美了

紫霞仙子-

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
9 \0 h5 `4 m/ x( v ...

蒸熟了更漂亮，都舍不得吃

凡宝强强

好能干的~~想吃，，，

好吃妹儿

先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃 ...

南瓜籽吵着吃赛

好吃妹儿

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。& X& S" P/ s9 F/ L
8 M; G$ x( J4 b" ^; h! @% @! B  D
...

楼主你的手好巧

好吃妹儿

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。& O- K% p( d( Z
...

看到好多关于南瓜的，结果是万圣节要到了，我也回家做起

我爱我的famliy

回复 圆圆jxj 的帖子! W# E1 J3 h- R4 |( n0 P: c& u
$ R5 S' O% X4 c9 L/ r* {( w. O
原材料很简单呢

萌弟坨

收藏！

我爱我的famliy

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
9 |- |9 M4 Y! H$ b' I: a1 {- ]' o ...

确实很美貌