圆圆jxj

  s( _! I8 t' h. {* }4 P9 x
, F8 Y8 M3 G0 J3 M9 V  ~% a

) u  i" ?" ~$ U
8 m) L. P" T+ e3 g# c7 [- ?  c7 f

材料：糯米粉、南瓜、糖

设备：蒸锅、碗、盘子、勺子、牙签

2 C/ `1 T$ ~, K3 U* w" z, z) q$ q& }0 F( I

自从看了有个美妈发的做南瓜包的帖子后，自己也好想回家做》》

万圣节到了 给宝宝做南瓜包  http://www.cqmama.net/thread-841854-1-1.html

0 m5 J4 C' X2 p8 \. L7 I/ u+ _. j

1 S# b9 h) @! ~4 ]' A+ ?/ \  h, q$ H. h7 u* d) O

一个一个的南瓜包，实在太可爱了。平时不下厨房的我，也有想搞一盘的冲动。

下班第一件事，就是去超市买材料。一直不喜欢在超市买菜，一点都不新鲜。

找了好久才找到南瓜，还是放在精品菜系的。

妈咪跟我说过，选南瓜要切着脆的才好。虽然是精品菜，但是真心一点都不好，切都切不动，后来完全是用剁的。

" m; U7 T: v0 k: h' @

大家千万不要买超市的精品菜，又贵又不好！！！！

圆圆jxj

+ B  ~+ d' p$ r3 J- Q& W

) D5 a/ W6 e% F, _/ o2 G$ ~先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃奶的劲了。
1 l; Q, [' R$ W+ X我买的1斤7两，只切了半边。
  ^: l. S! h1 c+ w+ C/ U6 V' D5 q & I( F$ ?6 }; k4 o& {

3 b% e2 ~. S( G, J; n7 f- N4 c

3 e+ _: Q5 J' s   F: Q- o: W! H6 O) g. O5 o
南瓜籽我淘出来晾干了，听说可以做菜，求食谱
2 [: F3 `& h1 o4 d, F0 e
3 C: @2 ~6 [' s" k  ]6 o
% ]% B" a  l- H4 Y/ S4 I: Y
6 v  l" E. z5 G! Z$ J

圆圆jxj

, t4 e+ L. m# E' T' o, W6 F, E' W+ B$ g; v& W

+ [6 _5 p, `3 i# ^0 d& }3 ]9 ~) N

, Z; y0 Z7 `9 p% x' A我为了节约时间，先开火把水烧涨。后来发现水烧涨了我还没有把南瓜切完* L' [4 {8 T$ c% O# g
" F' v# G5 m# I+ |1 G2 x; R3 O
蒸的是时候记得套上保鲜膜，要不然进去很多水
7 e  ]5 U  q% e& }: [6 Q1 N蒸的时候我正好去洗个衣服: B6 Z+ a; q' s3 p; D; `7 [

圆圆jxj

( L. }4 T. B! K
) ?6 n& z+ n; {( }

6 x9 ~9 x/ g9 S+ i4 u# J1 j8 g7 [

$ e5 l- H. W& r* t8 `7 ~5 E/ r# x蒸的时间在15分钟左右，如果不敢保证好了没，就用筷子戳一下，能戳穿就说明熟透了。
! V8 @$ U0 x6 b$ Q* ~2 N$ m) y0 t4 ~2 J5 m) F$ ^

  f5 T9 |1 [5 R. k4 j4 g1 u" ]
8 I8 v8 L% U3 J, E/ {6 R# L
这就是没有套保鲜膜的结果，盘子里面好多水。
9 `5 g: f; r, t+ s( D1 D, n9 B/ d$ B, M- V" s" Y$ x+ d

圆圆jxj

7 z. F7 P7 `5 x$ ]# P0 {  v

& A0 n8 T! o1 v+ _7 Q

  f; @& z9 T; ]$ f  f4 E
9 c' v1 _/ z2 ^
我是用的勺子把南瓜成出来的，蒸得有点过头，一夹就容易烂。尽量选择一个大点的碗，方便后面加糯米粉是搅拌。
8 I1 H- V+ C" v' f; x8 J# |+ ?8 A
5 T! J+ m; U+ S/ D

' b( D% s9 F2 I* b1 j) l. l

) b4 {+ Q2 [8 Y' X8 b把南瓜捣烂。捣的同时根据自己的口味，加糖。根据我的经验，最好加点炼乳增加点奶味，要不然口味有点涩。糖的分量也根据自己平时的爱好，不过一定记得分次数加，容易拌均匀。6 t3 M# y" c" P5 S7 Y3 Q+ R

4 p; {0 X! _$ J: Y: Z3 E2 ^6 R' G' u. [2 @8 a4 S! f* F

/ S' X+ z8 q1 a1 w% C5 T
6 ~9 f( Y) c4 [4 O$ I+ Q) X这是我第二次加南瓜，还是继续捣烂，加糖。/ ]0 L" o/ p) T- Z
# c& j5 O3 c  L' T9 V

圆圆jxj

2 U! `7 O8 G- ]2 Q

( s% ?8 K% ~# B0 s! a* C

4 s. ^! k) @* ]/ }# u
4 M& Y/ ?" C: D+ ^" |. \这一步就开始加糯米粉了，没想到做这个很消耗糯米粉耶。糯米粉也是分多次加。由于南瓜的水分多，买那包糯米粉，我就加了三分之一。3 }$ S* _" w5 f) A' \
! s. J- D! A6 b5 y

; C% q2 ~$ j* d' R) i9 O 4 D: I3 P3 u. j2 |3 U4 d  j
加了糯米粉后，搅拌均匀，注意碗边缘的，也要搅拌到。
2 t5 q& F9 E: U, f3 Q
. D1 Y9 y6 Z3 u1 \, A
2 a9 j3 ?, T* i/ e2 n6 a

圆圆jxj

, I) M5 b' {; H' p  g+ ?6 k4 n. l
) V2 I+ }* U( |

5 N/ v3 R' ?2 w% `1 V* C ' E$ ^3 e* e4 [3 D' G0 d, l' k
确实是加很多糯米粉啊，最后一次加了。现在已经有点干了。( N1 I. A# d9 P5 n+ b
: ^3 F9 J# m# a) h0 R5 y* S

7 M) S3 H6 y8 b& {% g( ?
* [) Q$ R0 i& \1 Z' ?! S
只要和成这种不黏手的就行了。和的时候我就用的勺子背面，用手的话会很粘。6 h4 u: y2 ]% \# I0 l% M

+ A- _- o2 }7 s: F0 K: b" f7 c$ b7 v* a  L. E& V

圆圆jxj

8 ~# N# [5 n( U+ ~$ A" O, g7 v0 ]
1 K  O2 B/ w3 M( e

0 j' o: T/ s6 F

% a- N  U8 s+ R+ T( c把面团揉成这样的小圆球，大小自己把握，建议做小点，看着更精致可爱。揉的时候如果还有点粘，可以在手上撒上薄薄一层的糯米粉，这个方法超好用。
+ J& ?. o$ c  p+ d" O3 z# V  @
9 [0 M0 d3 Z1 C4 O9 w5 E
0 A; M  t6 _2 {  E, ?2 m' m' \5 P. r

- i: o4 v( ^5 e, M
  U5 @1 Q7 `: T! D& s4 x
用牙签在小圆球上压几条纹路，可以稍微压深一些，然后在戳一下，这样纹路更漂亮$ }- ?! r, z% ~& o# W! R
. l2 M1 V- j4 E, E! X" h: g; ?8 n. U3 Z
- h4 ?- C! }1 }( G7 `7 S
& ~+ L2 Z  g* W0 ~) T. d$ O

7 f) Q3 E- o1 _3 l

圆圆jxj

+ n1 O& w  h5 r) K" u2 q
. N( ?4 J5 Z3 K# {7 }4 G

0 K1 H& v% f0 |+ }
9 `! z) O9 j8 G# [7 a3 a: c
压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。
* U0 I& T) D  ]  R) o/ L, ]
) ^( d* P5 w  x3 B2 r

- M5 u8 U2 C' o$ c: g6 S9 B  [3 \% f4 b5 w% i
吸取了上面的教训，这次我用了保险膜，等待上锅蒸了！% a, j, \* a4 g' ?  o8 u8 V
记得在盘子下面刷一层油，少刷一点，不是蒸熟了后南瓜包都黏在盘子上了。. _3 |3 Q* f9 W! }3 t% j% q

$ \7 i! j# {9 t& @, y. z

圆圆jxj

* b- ~  }1 L5 j4 d; u, Q( o
3 T2 S1 v3 p  O; G" f% @  l

( H# j; Q4 R- [4 j2 b
, G% f/ ]' c2 k- [  }/ L) q. ?上锅开蒸。也是15分钟左右，趁着这个时候我去看看《爸爸去哪儿》，里面的萌孩子都喜欢。天天好帅哟3 G+ d- k6 r& N' p

圆圆jxj

( ~& Z4 U& O% W2 B3 w8 ~/ ~. i  P! S( \1 `/ X# \; a! H

& Q9 l6 [- }& Q2 X$ }4 {% ~
$ m5 ^6 d. t  C& B; s# D: u. T蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。' t, ^- o0 z. E. ~

紫霞仙子-

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。2 b9 z# o) M' a9 J

! ]! ~5 L# {7 w# f9 L ...

光看这一盘就很美了

紫霞仙子-

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
% O7 m/ x" N& K  G4 ?1 g ...

蒸熟了更漂亮，都舍不得吃

凡宝强强

好能干的~~想吃，，，

好吃妹儿

先把南瓜洗干净，把里面核和籽掏掉。再切好装盘，这个南瓜真的很难切啊，不管横着还是竖着，我都用出吃 ...

南瓜籽吵着吃赛

好吃妹儿

压纹路是个细致活儿，很锻炼人的耐心哟！做好后再在上面点缀一下，我用的是枸杞，跟南瓜包颜色很搭配。$ ]1 F* n! m4 X0 m: _
4 `4 S* M. U' K5 d
...

楼主你的手好巧

好吃妹儿

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。  ~3 I9 l. h: R* c# w
...

看到好多关于南瓜的，结果是万圣节要到了，我也回家做起

我爱我的famliy

回复 圆圆jxj 的帖子% O; a5 K- Z! \8 k6 \' a2 T/ F! l

; o+ X# f* |3 w( R( w7 E原材料很简单呢

萌弟坨

收藏！

我爱我的famliy

蒸好了，好漂亮呀！！！而且我这种菜鸟都可以做出这种效果，各位美妈都来做起。
* d+ S) s. `1 Y) \$ N: m ...

确实很美貌