伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）8 x' t: W. I4 q# T, G6 A. L1 g! E
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘" M1 [# k1 t8 o0 m8 {/ g% F) q
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）( o. _& |, f/ ?( ~4 q& q$ L
       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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5 M# ]& l8 h& E1 u4 q3 n7 ]呵呵，先发一个成品图。。
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子) B6 R5 t& V" l' m1 p$ k
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天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
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佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 ; k+ W* m* I. T: A* |
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

0 d! D9 k! j6 _. m+ T- L
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46 0 P: Y" u6 Y- e
回复 伊然妈 的帖子  p8 C4 [# ]8 z; R1 `% h
9 {6 H& g. t3 V, i2 v! F! z
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

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呵呵~~~，; b- d$ b2 n! H; Z
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子$ z+ J1 W3 R5 |' q$ R" a% k

) H% V+ g) D4 @' A6 ^6 z% d" H我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 ; i  V/ y9 j- e1 q! x! H: i7 n
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

1 x1 ]& h  [) @% v: I/ X我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
5 _9 ]4 u7 A. l' Z( S/ g" s5 C, G我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

3 [  j! ^/ }' G/ X: A9 J& a油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
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5 T: e6 H9 j; x$ K我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

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就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
- d9 x3 ^. E' ?( d9 L% i- B美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

7 `: F3 H- A# z2 |5 S嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。