伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。9 O  e8 f( c. r% j" Y2 g( x
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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
# h# q5 S- {. P       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘
% M% Y8 E2 e/ n; a       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
) `3 L1 k. L! ~9 l: ~# `       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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: Q" s: Q7 G/ N' K; o9 }% G6 h呵呵，先发一个成品图。。0 }  B; x) ]! W$ X3 }
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子
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# v9 Z9 E0 A+ {2 B天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
) S% u- _8 K  E$ e" H0 l
( W1 X2 {% W7 N佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45
9 l+ A' M3 A7 [, B: F, Z% I& X要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

6 k  Z" j3 `4 V, X) P; J( y5 y
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
/ W* P; w) D# S  M' S回复 伊然妈 的帖子
2 e; z! Q- V+ }* i: o5 @4 `6 J1 z4 L9 F# {! e6 M
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

% r( ^/ u; F! f$ x# p5 X
呵呵~~~，5 u( k5 V7 T/ R) \$ l" w
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子$ y0 X: v9 ?0 F1 p
* _: {$ f# r$ C; e) Q3 m: U
我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子0 @- y7 ?& o  M8 Q! ?

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 . @7 P+ q! B! X7 ?4 w. p+ _# @
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

4 J+ P/ q0 x  M9 j我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子8 f6 _: G: t2 ~0 H1 _# I
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

( J' }; R( l" D4 O8 c( n. V2 T
油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
4 H/ O1 S& }" j$ A% |, m! D7 I* S9 D% A& ~9 r
* o( \! X; R+ O
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

9 N; }4 [( ^8 B就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
! f* y, ], Q  Z$ V. o美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

' }& l$ a& u  R' m* R嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。