伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
  g, ^- P& P+ R, b9 w7 k. S
/ @  U# X' A' ?) [/ R+ h  ]: H# ]/ A+ }) P. A7 n, _
步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
5 h8 S: N" v6 Y7 e       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘
/ o' \: U# m3 p+ i6 ]       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
' O( \2 R3 z* d% j. I: Z& W+ F       4、把佐料调匀，浇上去就行了! k7 |0 R) ^. l1 `. E  x8 d1 V

# \+ e  C. a/ B/ ]0 I* a

  `2 b( T  f% E& F2 ?
3 t6 o8 W' I; T: M. x2 c
呵呵，先发一个成品图。。: Z$ N/ L2 @9 D0 ~, y9 L) ]# S

, s) U3 r; q; F7 N9 i/ j* Y( u: i! w2 m! J$ A

4 R5 b: `0 e: f  u, ^
% E& i) Z; M0 V2 r
" R/ N5 M9 x! b, u: |& M- C

+ v2 w' ~4 O# E& _5 Z# A

& C! r* S, P! F% A' z# i9 o9 i: Z! l5 z9 X
: V, E2 x- ~4 a

3 n3 p1 X* U3 ]/ _1 a+ b" ]  E5 Q8 V- h2 T# D; I' K
0 `! e5 A. K# j

8 l& v+ S" ^* r8 c% S
- s% ^3 \0 r3 }

5 U- _% D7 Q+ q. E, E
3 e6 f' H& T6 w' J9 z, Y. z4 K' j4 X

淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子! W4 e3 ^3 N/ Q% X

# A- m/ Y7 m, v, g$ M, ~天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子
& \8 Z7 t# c( W# h& x( }, j# ?. ~2 M
佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45
* z* J- W! G# p+ X& ^8 @要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

- z: _0 C, O3 b) j5 v' G( C真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46 6 [1 @2 O, U  C
回复 伊然妈 的帖子
, k7 E% W9 D* t
" |5 B9 g1 s$ }* Q天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

& J* y" u, p3 ?$ ]& e- g  x/ X
呵呵~~~，( ]" Q* M, W% g! o8 J
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
+ {4 u2 p' e3 X) |8 K# g7 @/ _( E3 m* L8 b; ^3 _" j
我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子% |9 ^, }/ S5 i- M/ c

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 - I2 u- U6 @. i: p
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

0 ^: a* I1 C6 D" h我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子$ p* {( \! z+ Q% B! T) k5 b/ W
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

* s' t; B, F1 n; y油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子( q: ~& o1 L9 H
5 F) @: h# E% {) n
& M$ a/ ^" f! U! f, ]8 X# O
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

& B+ `( I) _8 l4 P7 Q8 z就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
1 X2 n8 i( x6 M3 Q1 F' u美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

! n( O" D+ j  |2 X, D+ f& h/ d
嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。