伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。; c$ k2 \) H+ Q/ T+ W+ S
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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）1 B* _! d, d6 ~9 B. D7 @
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘) h& y, O* A# @- F; J$ ~2 P
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）3 l- Q, [. ~/ O1 M; G* v9 n
       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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9 [$ z1 C  O( T! P. f呵呵，先发一个成品图。。. z' v+ j5 g; {$ V6 N

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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子" i0 E8 A) W' W: [9 k3 S
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天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子7 l9 B+ E# h, q0 \
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佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 & Z' J& v0 d% y( X# `9 r. n# }; K
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

! W. @( J1 I! J9 J! R8 ?真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
% ^8 H: I* l- F% B( G7 z" X回复 伊然妈 的帖子
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天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

% C- I7 V* m3 }- H4 W' _
呵呵~~~，& w# O( f$ d. P6 ]+ {. N$ F7 ]: f
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
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. j9 n7 O4 A; B2 n$ n- w我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00
' @, O. z/ v; H: W; v真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

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我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子! Z- X+ R) Y8 G
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

( B9 M( V0 d' L9 @( v# w7 M油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子8 M* u! {6 \( M8 P8 p
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" s, M+ K% ]/ r: r: }9 b; v我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

# q: p  I* y, v7 I6 ?就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子- }8 d" Y$ B6 d2 u3 M5 ~
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

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嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。