伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
$ j6 {4 V; ^3 ^# a" T7 m( O8 N8 t2 J* t' j+ H0 i" v
6 [' t6 O; Y% S: q. S& T5 J
步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）
9 N9 X% Z3 a" J; v( [* a       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘7 Y! A0 ~3 [: r- V. ]/ u
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）! m$ }" p% Q- a8 b9 p
       4、把佐料调匀，浇上去就行了* u4 p4 G! E' P; T
( e0 {5 c0 U. U% o" x" ?+ r  Z

( R2 E7 _9 h7 G# y9 T- c& O9 A* O! V& q4 {7 w- `% R9 S
呵呵，先发一个成品图。。
9 G. Q5 Y# u2 m6 \: `! m- i3 ]0 z) C/ [& P: a
' {" [7 l; h. P& y: N1 s

2 b* d$ [( S" g

( s2 D- F; D2 f  f/ R+ i3 X# ?* c& _/ X' W1 j2 g
" O7 l% B3 W: e/ ~8 O# R9 L

7 }3 ]- `7 f% r
2 C8 b; J/ A# o3 v9 [, T% n' S7 x* a$ ]0 X: t( P

7 t5 w" {, p0 k' ~/ E

6 ~' f+ I* K' C% g8 f  U' H5 w8 c& y  f4 ?# s# ]* d/ \* D

! Y; |# _2 B& k' Q& W

0 _7 A+ Y/ D1 t2 d3 C) \  x8 C0 G0 t- k  A  j. N4 Z; q
+ H/ M1 Z  F) j: S, c. N, U8 y( J# Q
5 i6 r9 ]9 Q) U3 A+ L0 p' K

淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子
! ^, _. H% I' h) b! K" T
" z  ^# V) v$ x# s8 N天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子' x+ g4 q( W3 }/ v( a

, a. R, X9 a  K- U8 }; K" W佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 . O7 i# Q' f* U& a2 @# w2 o( l
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

! ]/ m5 ?; C- F真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
: i8 y: R) j# A) ^4 a# n回复 伊然妈 的帖子, T- @3 s% \7 [7 ^/ i* x, }3 A
1 O  y' {/ c3 b% I  t7 W
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

( G3 ?% S/ l- m/ Q/ d: |* q
呵呵~~~，% U7 K! r( o5 P- X7 k( v
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
* N/ W" p* s+ o( |8 Y
+ G1 F; g4 r& F我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
7 t% K: k# A8 b" k8 F

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 % z5 n2 [  Y; c. j( X
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

/ g; m9 p* [8 u我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子7 }" b" {8 T4 H2 U  P2 b" M
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

# c( O- l% i% y" |; W. Y/ ~
油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
7 ^5 J( r: l! F: m) D0 Q1 R0 f4 n5 X; M7 s; e! c

, q" A9 }: J& [& Q, T我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

3 t' Y( z" I- o# E+ B' |, k( R; c就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子; H- T7 O% a% a
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

# _0 x5 ]" a  z/ q" f! R* R
嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。