伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。; [' |+ T6 J2 ]. T7 K% {

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* Q5 Q% R& |/ s: N2 Q5 u, b2 O步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）8 I( l4 n  g8 f
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘
" g2 m7 e( Q% V- u& K6 W. _       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）- O: G" U. `5 ?/ u2 S+ f2 L6 ]9 k
       4、把佐料调匀，浇上去就行了0 M4 a4 x4 `. q9 J1 t
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# |- W% b! t: Q' H3 S呵呵，先发一个成品图。。+ M. v' m3 T0 V. z* t# ~

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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子
0 _$ W0 X; B* L( |. f1 z' J7 u* K( z: z5 c$ S5 Y* k: L
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子7 A- N4 ?0 {" x9 S$ |5 e
2 ?+ X8 R7 J4 g; u: I; d0 F
佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 ; e  p2 y8 v1 `' v
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

  P9 ^) M; z3 ?% I真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46 * Q8 u/ q$ m1 m5 F* I
回复 伊然妈 的帖子
  T( R7 W  Y3 G+ H
# P; c2 R& @+ q3 e天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

! z1 q4 c0 t9 A, `* o/ O! Z
呵呵~~~，$ W, \" b) Q& G
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子3 ^5 i1 v9 x  a" f2 t* d4 x, J
+ v6 m7 r1 ^, L3 P
我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子9 ^3 G) c7 f" R

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 ! Y( L3 u- G: Z+ [- e1 t2 f0 j
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

; p0 Q) ]  R; l( R; j
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子5 P6 U7 ~& o0 p4 l( F. d
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

1 q* D. N+ Y# w5 I& E油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
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( r# L* ?' M9 y5 ~- a; x' z% m
我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

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就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子, G# H5 D1 `% c0 E- L7 B
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

+ f: `! u* v" A; _3 \$ C2 @
嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。