伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。+ _5 Y+ p2 `/ U' q% L+ O  }% w

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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）+ R  l8 ^! F$ `9 L, [1 z# m
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘# V% F+ B: y* |! E4 }# X/ Z
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
5 H' w! ?* u5 C' o# ?2 R6 k% z       4、把佐料调匀，浇上去就行了. z/ X2 z' i2 ?. R4 W0 G* K! ]

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呵呵，先发一个成品图。。
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子: w4 O* [2 q) o7 J' b
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天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子, U# ~7 P# V/ x* ^1 i2 e
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佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45
7 r" ~  I% W+ n# K5 }要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

5 V$ g9 C5 ~& M% }/ {真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
' Q* K$ S3 M& {6 s2 l3 \回复 伊然妈 的帖子/ \# o! d$ s7 q; \
0 K; D# X  h% J$ W5 Q
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

3 U2 ^$ d) q" y& R9 j! Y
呵呵~~~，
# P: ~1 b) p% H0 U" A0 z4 i" ^: Q不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
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5 S% ^: k# \7 F% R! I3 x- e/ {: J我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 1 O5 ^+ w5 g- c: Y8 p
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

5 U$ s5 E2 I) n8 h我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
+ ~& s" a  @7 K5 S0 v9 Q) P我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

3 M! y# x" P) `5 A0 O% L' d; n油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
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我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

/ S3 M- v) G, Q9 J; Z就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
& s7 c# d" ~3 w  J' G美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

7 ^5 o3 g# x' w嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。