伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。3 J: G9 D( |& t9 S, \( w

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( X6 D9 r9 {& m7 L: i" S# d( n: q+ G步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）2 O+ C4 G* I' @5 i& j  f
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘9 [8 p5 X5 @. X, v
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）: _) }# ~/ e% e5 f. f
       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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6 q1 x* C9 h% h" ]$ d呵呵，先发一个成品图。。6 [; g3 y0 x- O( x8 W  l( {- \

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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子( w( h0 M$ a: i& g; b$ `" \
( s4 Z# t3 I  M7 k0 T, `# T
天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子( |7 o% J% e7 ^% W+ X

5 X% W3 c. M+ ~) {" D" ^佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45 3 H  @2 b* V1 E3 X
要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

3 ~" P! W: ]7 `0 E7 H# ?; ?真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
% R5 o  `* {# f$ i6 C( Z+ t9 m4 Y' ?回复 伊然妈 的帖子! t8 a9 b) `- _; B% ?2 n. q- Z1 \

' S! p. i$ G# f5 L" x天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

+ {4 P+ a; M2 H4 r) V% @0 q' n2 Y呵呵~~~，
  d7 T6 V$ l% |$ b* I! s  h% w不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子
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, ^# Q6 p0 p. F8 x我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00 6 a0 L7 F) ^. v2 _$ r  x- O" u: y
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

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我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子* N4 z3 P1 D$ i- ^& f9 i6 ?9 X4 W+ b
我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

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油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子
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我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

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就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
6 q3 r) v; c1 G) c  P' r: H5 L美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

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嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。