伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。
: X" i$ R7 \5 q4 E) j* R5 d
, G' e3 b1 d5 c% V( o# N0 H, J
% r2 o2 _  C+ A8 J3 B步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）5 x" J! V2 T# Y" B0 W
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘# h% P; B/ ?" d" P" S6 U( A0 g
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）
- x$ Z$ B" m' [" c& q: ?" V       4、把佐料调匀，浇上去就行了
7 I  T8 Q1 A  A/ ?' ~. M7 f  O1 W3 c( D( I+ k4 K

  R; v$ p+ G3 I1 T
6 n" u! ^% P" ?2 i, ?! I
呵呵，先发一个成品图。。
2 b! S! k, M3 d* g% \% U& ^1 t
7 E, b# O  T2 J% ?) d$ A, q
0 v! @7 n8 w- I  f6 I4 c8 P

9 J# X. d$ ]& M1 b0 F

6 O2 q9 F: I1 p6 |
/ O0 [6 B# }, y8 D5 _. I( h8 G) y; }
* ^/ @5 w- Z8 X" h- X

, C7 ~$ M( J* w! R& Q2 Q! e
8 t9 I' r1 k0 o& q4 a
7 k! p$ z' \, D0 ~! G; t* {

& W3 u. D. x$ g9 g" o( }
2 H$ b( }1 a6 n6 [

5 d- ^' x3 V" P9 V

- L( f$ N% G. p8 r; J4 X
+ h8 T4 h* \( O+ q0 t1 T0 w+ l8 g! `1 W/ O$ Z
2 w  R9 J! \, T3 z" H

1 }2 F  v( x6 g4 y) ?$ g

淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子
1 z' i* r( q6 d, B2 v
1 o* D& \  k- y1 }3 T2 [" j# @7 E5 z天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子: w' R: c+ ]. {& ]; l
6 R4 b+ `: i5 u5 `
佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45
& Q* M" ?. Q6 ^+ O# u要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

% y4 ]; y: ]& r$ M0 O3 \- _/ \真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46
5 C( Q) D! M' V* }% J  R' h* O回复 伊然妈 的帖子3 i* B+ w( b5 t9 ^

( J& L, M5 r# }4 U1 M* f7 c天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

% Y2 T5 D8 \# n; Z) |+ ?0 F呵呵~~~，
6 g# O9 p& Q$ a不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子9 a! C3 x  G1 c- u9 _

) ~9 V3 J4 d7 e( c9 F$ O: _  }我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
4 ]9 A! U. p0 ^8 }. L$ o

小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00
6 t9 V7 c! F( o& Q5 @真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

; h. H6 j- F  j* J) o我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
* _3 B, o$ Z$ d! C) N. Z我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

4 K1 x0 x2 f4 P0 y; X% _% N* y) m油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子4 ?0 i0 j+ s  z5 Z6 e7 s9 A

& F. W, c* T) u
6 A; ?9 i! T: A9 l  R" O* y- z我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

1 X6 U0 F3 m, M
就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子
! l( d" g: l1 K美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

/ Y3 f& c* H% G嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。