伊然妈

我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆子味道还没得这么好。今天先上上LG弄的白砍鸡，可以他打佐料的时候我在睡午觉，没有拍到全过程，遗憾，遗憾。7 e) u, L6 c7 q) ~, A& ?

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步骤：1、先把鸡洗净，切成一大块一大块，下锅煮，要放点料酒和姜片。（我们是买的三黄鸡，煮不到好久就好了，时间大概就15分钟左右样）* I! |8 v+ y, _% p1 L* q
       2、鸡煮好，冷了，切成一坨一坨的，装盘, ]" P! J, M) i% b, m* }" j
       3、准备佐料，大蒜、老姜、大葱切成丝、小葱切成葱花、油辣子海椒、尖椒（红色和青色的都要）、鸡精、味精、盐、白糖、醋、色拉油、麻油、花生米、还有最关键的是青花椒（是PZM屋头自己种的，新鲜的（不是干的那种哈），用刀拍碎、还有花椒油（也是自制的）5 }. A5 W/ [8 G& l: L
       4、把佐料调匀，浇上去就行了
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呵呵，先发一个成品图。。* X$ _/ }6 o& ~& T0 R, w2 b% k0 ]
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淇琪妈妈

要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。

紫霞仙子-

回复 伊然妈 的帖子& v2 x. p" F9 g1 x+ o, q
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天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

重庆安琪尔

回复 伊然妈 的帖子- S9 S& {. g5 Y' e

0 l) e# C3 z  L( i佐料做的很霸道啊， 好想吃

伊然妈

淇琪妈妈 发表于 2013-8-23 12:45
" m7 T2 j: F' `4 j1 a4 N4 [要煮15分钟吗？我一般都是买那种三斤左右的土鸡，砍成2半最多煮6分钟，不揭盖子闷20分钟，这样鸡又嫩又香。 ...

" f6 y! \) |, }
真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。

伊然妈

紫霞仙子- 发表于 2013-8-23 12:46   l5 v2 ^6 ~) a/ a/ K* J
回复 伊然妈 的帖子
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6 H! H5 W6 v8 K# B! e9 }: F天呐，跟外面卖的一样哟，可以开饭馆了都

$ G7 J0 L5 S2 Q0 a* W8 S! M
呵呵~~~，! T9 T1 {7 r7 W& b# V' o
不是我吹哈，我老公做的家常菜，味道都很可以，下次弄他很拿手的水煮肉片，又发起哈。

zllyfq

幸福的美妈，羡慕哟~~~~~~~~~~~~~~~~

yinting2008

流口水了！

大宝wsz

回复 伊然妈 的帖子4 l, P5 j% i) {8 J$ {7 F

( b; C3 {4 x7 T! p4 q我平时吃东西都主要看作料，你这个作料是啷个打的哟，看起黑好吃的样子
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小阳儿妈妈

学习中，。。。口水啊

littletailzw

卖相好好啊

╰☆ai朵朵℡

美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的，鸡肉也会更好吃哦。

ljljyljl

伊然妈 发表于 2013-8-23 13:00
) B! c; r5 G* m  f真的啊，我们一般吃这种味道大的都是用的三黄鸡给，土鸡一般都是煲汤。 ...

, ?, R( x8 Y  i7 i% E, d我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

洋洋得意的妈妈

确实看起很霸道哈。

秋叶欣

好诱人啊，真想吃。

我的可12

回复 伊然妈 的帖子
+ F+ g8 U  W9 U我一直都喜欢吃老公弄的菜，觉得味道巴适惨了，朋友也都喜欢吃，都说他可以自己去开个馆子，有很多外面的馆 ...

6 q% {( J+ L. k, A油辣子是国人做的吗，我自己做的老是辣但是不香

伊然妈

回复 ljljyljl 的帖子& f4 V! G8 k) d
  d4 t/ j6 w, Y9 P

! I% a9 n8 d2 p2 ^我想问在重庆哪里可以买到三黄鸡。

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就在菜市场买的给。

伊然妈

回复 ╰☆ai朵朵℡ 的帖子  B1 K  \$ k& p# I* E  ?
美妈，友情提醒一下，鸡煮好后一定要第一时间放在冰水里，待鸡冷透了才拿出来切块，这样的鸡皮吃起是脆的， ...

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嘿嘿，学习了，回去给他说哈呀。