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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑
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6 ?# j$ [" |0 X/ U$ _风卷残云过后,余下的留着明天吃吧。哈哈
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7 w1 D$ k/ S: Z, Q+ y4 m8 Q4 c更新制作方法
7 p% E8 C8 X4 B8 Y: k1. 鸡蛋两个磕入盆中,加入30克白糖.,再加入40克蜂蜜0 K9 x8 ?7 n; w' M
2. 用电动打蛋器打发鸡蛋9 [: X# |$ F+ b/ I% h- F
3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌。
- h" l* K4 j0 K( C: j' }* V4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉。5 j. _2 G0 _2 ]( y
5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味。
2 P4 A9 b- ^3 y6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
; ^! K0 j _5 f3 t) M7 y R% e7. 把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满。
) C3 t1 K0 I, h D. D: r) X8. 放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉。' N1 d* l0 _7 ~% J6 S' |( X M$ n
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