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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑
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$ X7 \" D. w+ }8 r1 i风卷残云过后,余下的留着明天吃吧。哈哈
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( q/ q+ L; m5 r+ \9 V5 u更新制作方法
* s" Y7 w# U3 g% ^5 m: G1. 鸡蛋两个磕入盆中,加入30克白糖.,再加入40克蜂蜜
' O% y2 w* c& g; G, [5 p9 E7 N2. 用电动打蛋器打发鸡蛋
7 j+ w9 d0 u) T$ ~3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌。& {0 B |# ^# h- Y
4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉。
8 z! {; z8 P+ I# B5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味。
, l% I% `4 Q3 m" q) `6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。. R% t! s2 {: l. u- {7 @
7. 把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满。
9 n* ]% o' A1 _/ `; V4 _8 f+ z8. 放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉。$ R* z/ Q, v, @2 S7 ]
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