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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑 " F8 J2 ~6 S% S! s1 A+ m& M
: d1 e: X* o6 P# {& r: Q4 B$ h风卷残云过后,余下的留着明天吃吧。哈哈
8 n7 I+ ]! W: S& v4 z0 p- E: r$ h7 ~' Z2 q1 n7 X- a* ^3 l- c- l. ?
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9 F( G9 @6 u$ u" t. f& [, g Q, N更新制作方法
7 M8 E" I/ i8 J1. 鸡蛋两个磕入盆中,加入30克白糖.,再加入40克蜂蜜6 `3 t) j: W4 c' z6 T
2. 用电动打蛋器打发鸡蛋( F8 [# Z. D( g
3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌。# j1 a% Z! Q+ Y! t! g2 p
4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉。
) ]) r; ?3 D: Y( Y9 \5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味。
4 b2 n0 O6 Q* V4 n) B$ ~ m( ?6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。+ C) i& X6 R s- W- e1 ~: S/ x) g
7. 把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满。
9 h ?( \6 R/ H9 P/ A8. 放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉。* A6 N; a8 b2 U9 u
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