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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑
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" i/ H/ h2 C& C4 W1 z" _风卷残云过后,余下的留着明天吃吧。哈哈
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更新制作方法
: ~; A- p8 }( M7 Z1. 鸡蛋两个磕入盆中,加入30克白糖.,再加入40克蜂蜜& Q% ^. l5 w( y5 `2 ~% e4 C
2. 用电动打蛋器打发鸡蛋$ s v. A" z- ?# _+ o. I g
3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌。
7 x2 V8 _3 `; ?9 D# i$ {3 M4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉。
# p/ @. \! h+ [0 z! ]5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味。6 @' g& j* ]7 U4 I- u
6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。( P) `- T) _" K" m z4 Q# J& w
7. 把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满。
4 }2 v$ ]8 ]+ O7 w, ?8. 放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉。
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