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本帖最后由 jincui 于 2013-1-21 17:22 编辑 & d1 D; ?' y: b
: }5 N7 Z6 a/ i* I F风卷残云过后,余下的留着明天吃吧。哈哈
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更新制作方法; D+ }( I0 F$ j W8 V1 [2 p
1. 鸡蛋两个磕入盆中,加入30克白糖.,再加入40克蜂蜜2 I' e% l0 A2 @; z# E( i
2. 用电动打蛋器打发鸡蛋
$ m* H/ U+ }* s* p! T1 Q% B! v3. 将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面停留较长时间不会消失。这个过程可以先用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,再换高速搅拌。, i. G5 [6 C4 u0 r
4. 筛入低筋面粉。面粉最好分两次筛入,拌匀以后再筛入第二次面粉。
0 Z' [( l- V. L0 t: \% o) k5. 用橡皮刮刀从底部向上翻拌,将面粉和蛋糊彻底拌匀。千万不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。在拌好的面糊里加入30ML的植物油,一定选用无味的,以免影响蛋糕口味。
; v2 @3 v2 `3 ~/ z' N+ l; {6. 也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
2 p; C2 z% e- f, i$ S7. 把蛋糕糊倒入模具里,1/2到2/3满。
* X' M& J( u- f; S5 H3 l8. 放入预热好190度的烤箱,中层15分钟左右,烤至表面金黄色即可出炉。" S& ~ [$ G* g& O$ O D
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