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楼主
发表于 2012-11-5 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 chenxin_007 于 2012-11-5 10:37 编辑 0 w, M2 k; ]9 B  o3 Y' S( w

/ H* O' ^6 e+ Q. ^之前给群头JM说的方法做蛋挞,不用叠被子,节省大量时间跟精力,但是好像还是有些JM不很清楚,还是发过程图,看的清楚明了
. K; n+ `# q, Y) D% `, l; u, p6 t* T
快手蛋挞6 j2 O/ t, d7 e7 _
蔓越莓饼干. s+ Z4 @3 _0 C! c

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唐玄奘 + 100

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本帖最后由 chenxin_007 于 2012-11-5 09:47 编辑
! f" F. _4 a, }# C- R" D6 Z! L  j* w2 |' `
直接上秘密武器——嘎嘎滴,就是他了

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打开包装5 U5 r4 a6 V7 K+ r
用擀面棒擀开,摊薄点,然后卷起来
/ Q6 w) z, Y- H% V( U7 i( H- z7 P1 ~: w

点评

qiu9876  你还有这手艺啊,真是刮目相看呢  发表于 2012-11-5 15:56
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就是这样。。。7 x/ x2 G0 b: ~
其实这样就阔以放冰箱里面保存起,要吃的时候随时拿出来做后续处理。。。更加节省时间哦~~
- K# q9 Y! T; w. N, C0 l
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然后基本就像包饺子那种的工序。。。6 l/ |, a% _$ e* f+ g9 M4 w; t
弄成小个,然后横向打扁,注意:一定要横向2 D$ e  q3 t# x. N  X
然后摊成饺子皮那种,放在蛋挞模具上面
3 ~4 j8 x0 {0 g; x. _, B7 N
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挞水:就是参照君之的方子减半
6 k4 [- E  c0 L* [3 U7 m没有淡奶油就直接把牛奶的量加起来,没有炼乳就适当多点糖9 t4 w% A" T! j( O
其实我的挞水配方只有牛奶、蛋黄、糖而已,但是贵在新鲜,一样狠好吃
7 H2 H( C% L" R& S. ^" p
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新败的硅胶模具,非常好脱~~

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bobotty  你来我家嘛,给我打下手,我们做。。。不过,我只有5个蛋挞模(不锈钢的,晓得要的不哦)。。。  发表于 2012-11-7 11:46
qiu9876  啥时候再做?通知我们来学习一下嘛  发表于 2012-11-5 15:57
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量刚刚好5 W6 b. p: d$ l( p
2个飞饼的皮,做了14个,两盘: o0 C. ~5 p( [$ w7 ]5 s; g
挞水刚好用完& ^/ R8 W+ H" k/ `' ^" y& O9 ?5 y

点评

bobotty  看起不错也,这周我也来实验 下  发表于 2012-11-7 11:45
ifangying  快是快,要是样儿能做得更有食欲就好了,哈哈,不错,不错  发表于 2012-11-6 11:00
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' D1 B$ V- W4 [5 r0 V你动作快也
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蔓越莓饼干
6 W  e* Z, _5 z8 _同样是参照君之的方子,点都没有变,真心甜了点
' ^$ p0 n7 m: E5 k7 y# n6 j3 }5 V3 ^! U1 k9 e- q9 q( I

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各种原料称重备用
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蛋液黄油白糖蔓越莓混合后~~
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加入低面混合后,还是有点点稀,这个时候放冰箱冷冻) e7 z6 p- K( B: _: R( N1 u" z1 ?
但是之前,先整理成长方体
* n7 \& J5 N( p% p
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长方体整理不是那么标准的,就参照我这边的方法嘛,整好后直接把纸盒子甩到冷冻室

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ifangying  嘿我一跳,我还以为做饼干还要加啥子药水水也。。  发表于 2012-11-6 11:01
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一小时候拿出切块烤制
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然后成品亮相7 j/ ^0 e1 M8 Y' J0 x+ \
真的好吃,特别是蔓越莓,有嚼头,配合饼干的酥脆,拿到办公室就被扫光了
6 k7 y; u) n7 h7 @; g' D

点评

ifangying  这个很不错呢。。。好想吃。。。我是饼干控。。  发表于 2012-11-6 11:01
qiu9876  看得我好饿啊  发表于 2012-11-5 15:58
唐玄奘  看起都舒服哟,我也想吃  发表于 2012-11-5 10:31

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嘿嘿,我也喜欢吃这两样,不过感觉用飞饼皮做的蛋塔还是没是买那个蛋塔皮好吃样。

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真的好棒啊。。

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然后成品亮相  [2 X1 J" S4 }# f
真的好吃,特别是蔓越莓,有嚼头,配合饼干的酥脆,拿到办公室就被扫光了9 Z% ]0 ~+ u6 ^
...
看起都舒服哟,我也想吃
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快手蛋挞+蔓越莓饼干=美妙早餐
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