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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油9 i, H" ~3 `( w* |. z1 R5 |- X

' M& r7 {5 f, j, G% O3 v6 d3 }. F1 J7 ~" v: d* J
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
; p0 j) n8 @% x, J/ u* ]( {6 [+ A& F# q+ e8 V# j" H% t( l' R/ H6 h

6 P$ I1 U  H5 u, e; ?& S' G按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
( A) {& G, x4 H/ K5 j
! S- j3 E. o% [' [- X& g* U, J. B9 g1 u' s5 w
三根筷子准备打蛋清3 X) p% G8 _3 X; r% s# ~7 g" f

- L/ ^* j! Y3 R0 H& p/ d" c+ i, m- B8 G1 ^; r7 m# d) n5 t# o
打两下就这样了
. j1 g8 D. H' ?6 |8 r
7 X. _* i3 z3 z4 O3 h# q* A2 p! a+ C3 ?
为了突出甜,放一点点盐
+ E, Z/ O8 H9 X) y& b1 Q/ s: W+ o+ ?$ y3 m! m; |6 \

& S8 I+ }+ E+ L  @3 T; N一勺糖继续打继续打继续打
( u# [# h0 G& t; T: i# n+ F+ u* z1 S1 A6 {# O! s% `1 d$ q
有点稠时再放一勺糖,继续打) [6 l, E* H. T$ {, s; }

3 {( L0 }0 G1 S  C9 P! m+ F/ A# }5 \# y0 V2 s
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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- M# n! ]' [: M+ u" L
! p, R1 S2 b! M" q1 T5 T# a8 L5 S- z1 d4 Q
蛋黄里放两勺糖
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4 e# H( c" @, N. O) A3勺冒尖的面粉
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+ o- g8 y: p, Y- I6勺牛奶
- D) v; K9 e; I
, l# V! J8 E3 w' ^, Y) y/ J5 k# j$ q, B$ t: \0 w
* Q: B6 v6 \2 [) ~4 Z1 L5 A
搅拌好* Q# H9 K/ }% K9 r* }
+ a5 B2 n6 T3 ]; o6 o! v
! [: j5 ^  w( A7 g5 p

- X- q5 P3 O) D: U# {+ C# o, |倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈" P- S% X/ D% |! V7 G
1 C8 ^5 a8 ~( \1 e! q" D* }$ Y* D! U* x
0 Y2 I" W+ W; X. K! E

3 o$ d8 E+ t/ U. n) r搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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# T. U# ?, ~7 ]" t
3 l+ H4 V8 w. J/ j+ ~! \电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
0 A# X, h; q, q# Z7 Z. c) V8 p0 Z; M& b5 Y" J) V) H- ~$ }

9 ^; f% u: y5 z/ l( v  Y倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来# w- ?+ P* d; H

# M" W7 O0 x3 B2 I$ V# N$ R/ @% C: X- m) ?
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦: {$ n3 w0 w1 [4 j
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/ X5 E2 C1 z$ K" _+ }+ |
开盖咯8 z2 k9 C' L: i' w3 F9 E" F; @1 c
' v( T$ n& ~  V8 K* c) Z0 i  p, U

6 @" j2 N8 o; r6 S0 ]) `锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~- a2 X- Z) x& M! R) P2 d+ c
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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2009-01-13 
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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 - e: x) G2 B7 i  g5 n% k
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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& V1 C' C8 Y( M- D! {0 K以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 ! f: p$ F/ d  E8 ~- v1 o" R
好棒啊,支持!有空我也试试!
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832  
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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我始终没做成功
3 N; ~' M" f5 t! N3 V) |以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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