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电饭锅做蛋糕# i& Y* e4 f) m
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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, }, t* e! x/ H7 S+ R& t3 V" B6 ~
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
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按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
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, k3 @& w! s, P- ]: n0 D! |
打两下就这样了
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. N6 ^" ]+ O Q. k
为了突出甜,放一点点盐
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9 U8 L$ I% k; M$ _ U) V一勺糖继续打继续打继续打4 w! u$ S& P" E- j7 [

* P# @7 t4 D) S; l3 r3 K+ y, [+ a有点稠时再放一勺糖,继续打
' ]" p3 e9 ]9 H7 W* @ J* N" V& M# |1 M* j
. ~8 ]6 E0 U6 L/ `
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴" v) T6 f6 X8 }6 W
, b) M5 r% o; w! M6 z7 q
( W' v* n# L) k2 U. t
; H: M! n% R6 T' \蛋黄里放两勺糖! D/ \' N7 t7 j/ X; t8 `" d6 R% i
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3勺冒尖的面粉% v: K% \3 W% S" g
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6勺牛奶
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. J$ t; B/ T; d5 P2 e. p2 z
, Y! z& B* i* T5 D# z t搅拌好
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倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈; N1 V. \7 G7 A
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好+ ^/ A/ H# O, Y) j
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* y9 }% s1 l9 F) }) x6 N) ~4 z5 X [' U! Q, u
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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% z1 m1 M M8 M$ D; A' g5 k7 \倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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8 G+ K+ ~) W4 w+ I" A, V+ E按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯
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. x8 b8 \5 @1 ]: V锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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