部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~9 z) S: [$ I/ V1 t E5 B: f3 K
先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~
0 i7 t) A0 c; @, r( l4 a' b
* W. L0 c4 S( ^+ G! k. ~ 红薯芝士蛋糕
: x5 {- u9 T8 N9 M: z消化饼75G,黄油20G,黑巧克力30G,奶油芝士250G,鸡蛋50G(1个),细砂糖50G,淡奶油15ML,红薯泥250G
, _9 N* k( C# K6 @3 k6 H1 X9 }以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~! C: x8 F5 J1 A" V: S: D
- }* z _( y# F. t
做法:3 ] ^5 F1 \" i% U" x
消化饼擀碎,加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧,放冰箱冷藏。
! s% G/ t( C: E6 t奶油芝士(奶油奶酪)隔水软化后,加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。3 f3 c8 M- ?# C/ }/ m3 E6 \, ]* i
红薯泥加入淡奶油打匀(试过把淡奶油换成牛奶,口感没有淡奶油细滑,但对孩子来说更健康)。
& w& `* J1 x7 _将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀,再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。+ f& j' |' j1 y
蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中,160度,中下层,上下火,水浴法,60分钟。
9 T; X- H/ [9 ?" J/ }烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。(后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度)
|