部分麻麻要求~上点方子神马的~~~有的我拍了过程~早期的都没拍~~~最近的才有部分有~~% r$ _$ g5 S6 E, U6 r9 @
先上方子吧~~这个快~~~一会还得给蓬宝选片去~~- F4 ]* m" o' m) L
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红薯芝士蛋糕
7 G: i) {3 O" m' i4 S( @& l! f, L消化饼75G，黄油20G，黑巧克力30G，奶油芝士250G，鸡蛋50G（1个），细砂糖50G，淡奶油15ML，红薯泥250G
- p2 n& j. r9 P. Z* z) q以上这些是6寸圆模的分量。当然也可以用纸杯等其他模具来做~
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7 L) V) p: w- ?! j7 t; m& v 做法：! |. t6 Z+ J/ J# S, F; w% t' v$ p7 ^6 h
消化饼擀碎，加入隔水融化的黄油及巧克力混合液搅拌均匀。倒进模具中压平压紧，放冰箱冷藏。, [- I! ^4 v% A) J
奶油芝士（奶油奶酪）隔水软化后，加入细砂糖搅打至顺滑无颗粒。再加入鸡蛋打匀。3 b* z* ~" q) W* _' H( B
红薯泥加入淡奶油打匀（试过把淡奶油换成牛奶，口感没有淡奶油细滑，但对孩子来说更健康）。
3 {2 h, i) r1 ]# R) Y将三分之一的奶酪糊加入红薯泥中拌匀，再把红薯泥全部倒入奶酪糊中完全拌匀。) }: ]6 p" x4 ?, y
蛋糕糊倒进冻好饼干底的模具中，160度，中下层，上下火，水浴法，60分钟。' k6 E2 q+ O+ C" p6 P
烤好后冰箱冷藏4小时以上后食用。（后15分钟需要根据蛋糕表面上色情况适当调整温度）
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发表于 2012-6-12 12:58
