李家豆豆

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。
2 |) J( g  v* Y1 n; F- ^+ O

, V$ L; u" B6 i% \" p& w1 h" m  G# V

李家豆豆

李家豆豆

李家豆豆

Echo-wy

看起挺可口的哈

1-12-12-11

美妈买的什么牌子的烤箱( q( G' n: P  z

李家豆豆

回复 1-12-12-11 的帖子
0 R) C1 d+ @+ f" c) l0 j: [/ X/ c) |
豪通的 红番茄 35L的

周周

回复 李家豆豆 的帖子/ u  J8 }- n# w
  @9 z; G3 z! Y& w8 {3 t
网购的还是实店买的....

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子0 n6 w7 l( k0 a( x8 K: D
& K' m& A4 N, x
烤箱么？网上买的

李家豆豆

回复 欧碧护发2012 的帖子" x0 J0 k0 e% Q" r

- i( {, c. v+ l4 N" F要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

周周

回复 李家豆豆 的帖子' z+ K4 P/ v$ k" A7 Y# Y
1 w+ i3 k) Z& \. }/ r& \
恩，质量如何？% y' M' {: ?4 `3 r6 ^  o4 f9 @" Q
' ?( G8 [2 p$ F9 F3 ]
我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

花-猫

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18
  i0 S  W6 N' ]6 D9 N/ J$ L我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

/ L, W: W1 o! d9 ?
可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

花-猫

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2012-6-8 11:56
/ F+ ~% I: c' R2 v3 J6 H* ~7 C& ?好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

0 v9 V, y; a$ _1 K9 t0 `
想吃面包~~

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子. c5 ]: b4 E( s: Z8 l2 s# m3 B& A
$ r" P+ N( L% N) L3 P
还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子# ~' V! B" c. l9 |8 y

% a6 c+ t5 ~' q. _+ F) W7 E5 v嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

花-猫

李家豆豆 发表于 2012-6-8 23:24 " P# q; |& x& g
回复 花-猫 的帖子7 t1 Y/ r% n. f* r. t# \
% D; c7 o% t7 @3 c
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

8 |5 s- m% M8 Z7 u* H% c
面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子$ S3 V: u: Y' o" G: Z8 ^9 D2 J
, }0 V& ]" k- ]# c6 v! ?# c
我现在是用面包机先揉2个20分钟，然后再加入黄油再揉20分钟。。也就差不多了