李家豆豆

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。
8 U  b+ Q! V1 O( `

) n* i1 E3 ]* m5 c+ t+ a9 v! d

李家豆豆

李家豆豆

李家豆豆

Echo-wy

看起挺可口的哈

1-12-12-11

美妈买的什么牌子的烤箱
4 `  [5 p8 V3 D/ s+ K$ K6 }

李家豆豆

回复 1-12-12-11 的帖子: C$ n" ^4 [% U3 O" N) A

! H# b9 C, u- c9 n* d豪通的 红番茄 35L的

周周

回复 李家豆豆 的帖子' K# W9 a; f  ?/ F
$ |( }  ]# J( q2 }( @
网购的还是实店买的....

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子3 A0 l/ Q1 y+ `  I/ [
) I7 l. e' y) O. w3 c! [
烤箱么？网上买的

李家豆豆

回复 欧碧护发2012 的帖子, U8 H) X- h3 f1 f* c# X; {( b7 {9 N

1 g/ U. I- u: {  m. K7 z5 W4 `' f要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

周周

回复 李家豆豆 的帖子
9 ]7 t# p! L% @( y! F5 r
9 V. N" g9 w6 H" z恩，质量如何？
  {0 `2 U2 ]! C# T. f; J& k8 ~$ q2 z/ G* x
我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

花-猫

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18
9 H7 j& V3 E8 w& E  X我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

  R% t  ?0 A9 L; u可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

花-猫

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2012-6-8 11:56
+ T) B( ^" t' d好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

# [6 M" S. a  s: {! R
想吃面包~~

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子
3 A0 V  z1 X! L4 ]3 Y0 e
% m$ \; \0 p4 S- {% J- a还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子
& l6 `: f9 S. V2 y7 n$ _6 @/ v
) a/ z: K* C, @7 Q+ A' d嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

花-猫

李家豆豆 发表于 2012-6-8 23:24 * m1 e) D% K4 H1 S4 t: C
回复 花-猫 的帖子/ a/ S' ~  l7 s: S' k4 g. h, j
' E  c, l" d) c0 l3 W3 v
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

' d9 M7 E% @5 N' z% h' n0 _. j
面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子
  g- m3 B3 ~7 K7 c! Z0 S# X/ C* w/ F, {7 S, x8 n( J
我现在是用面包机先揉2个20分钟，然后再加入黄油再揉20分钟。。也就差不多了