李家豆豆

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。8 x- B3 T5 O# W) a5 C% G8 w

- W; d; B8 Q, p9 `% L

李家豆豆

李家豆豆

李家豆豆

Echo-wy

看起挺可口的哈

1-12-12-11

美妈买的什么牌子的烤箱7 }3 U: k2 Z# x- D  F

李家豆豆

回复 1-12-12-11 的帖子
( @+ `5 j/ R, N
! }! X9 Q2 J8 t2 x  o4 I2 {豪通的 红番茄 35L的

周周

回复 李家豆豆 的帖子
* N1 b2 }$ E5 Q
) i' n9 v4 I+ ~  I; E1 [! w网购的还是实店买的....

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子
, W5 q+ c3 `" k% m- Q) s$ g
, K7 D$ @* g3 u" J烤箱么？网上买的

李家豆豆

回复 欧碧护发2012 的帖子, g1 z  H5 K  D5 K# |
& {+ j. u* m* O* N/ `
要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

周周

回复 李家豆豆 的帖子* K5 F( O: j6 y2 z5 h1 O1 @# t& _$ O
8 I- o) g4 ^- j  d* S4 W
恩，质量如何？" |- x0 `2 n. e+ L/ H3 e. a: b

  @# |. v+ |) D8 ]! |8 V/ v我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

花-猫

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18
$ u+ f% c% C6 o3 O我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

/ [7 S7 O+ m2 f' z+ @5 Y6 j5 v- B0 N, y+ D( I可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

花-猫

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2012-6-8 11:56
  w8 m6 Q/ s! p9 T好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

& S9 O2 I; m. h+ C
想吃面包~~

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子; p0 G, g2 K3 Y/ T+ z

% z$ e* R2 O! \6 l0 [/ O/ n还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子+ j6 R( Y& Y/ j% E3 Q2 S
) B2 X/ r* u% I$ W$ i
嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

花-猫

李家豆豆 发表于 2012-6-8 23:24
# z0 M7 Q; a  K; H回复 花-猫 的帖子
0 V  ]: l$ d* _1 y$ d' u
' }1 _  Z$ y- O' h$ @嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

& V1 X8 L8 E% Z! n  n
面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子9 N4 v/ D, u3 a9 S, k6 u. \

/ N/ K8 x) l) e2 u我现在是用面包机先揉2个20分钟，然后再加入黄油再揉20分钟。。也就差不多了