李家豆豆

话说烤箱买来2个月了，昨天误打误撞终于做出很软很软的面包了。行还是最简单的餐包形状，不过口感是进步很多啊。。
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李家豆豆

李家豆豆

李家豆豆

Echo-wy

看起挺可口的哈

1-12-12-11

美妈买的什么牌子的烤箱& D( V/ f; z9 M9 K2 ^$ k  ]4 ]

李家豆豆

回复 1-12-12-11 的帖子
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; ?1 Z, n6 e! T豪通的 红番茄 35L的

周周

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网购的还是实店买的....

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子* ]' f  `5 r' P4 V7 u( U
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烤箱么？网上买的

李家豆豆

回复 欧碧护发2012 的帖子! E. G: K- P( w0 @8 d

$ H+ x: P0 c0 Q: C+ N% u要看你的面团有没有揉到扩展阶段，就是可以拉出膜的阶段，还有一个就是面团湿一些好

周周

回复 李家豆豆 的帖子; m6 h4 L6 d0 v5 q+ s, K
* f+ Y+ @$ q8 q1 K, a
恩，质量如何？
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& A; {' b- ?7 L$ [! i, \我也想买个来，自己做，宝宝大点了就可以吃我亲手做的，哈哈.....

花-猫

欧碧护发2012 发表于 2012-6-7 12:18 ( P) V' F1 e- y9 o) ^, N3 n
我做的面包冷了之后，都要变硬，不晓得浪个回事也

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可能是揉面没有到位，一般面包要揉到扩展阶段，土司要到完全阶段，就是要揉到能戴上手套膜，还有就是面包不要冷藏保存，才烤好的面包，冷到手温时就装保鲜袋密封室温保存就行。

花-猫

好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

房千晴妈妈

花-猫 发表于 2012-6-8 11:56 - D3 z. S3 @# ~* j" \9 f$ Y; p3 c
好乖的面包，你手揉的啊？佩服！

: _, h' v0 I& I1 J
想吃面包~~

李家豆豆

回复 周周@cq 的帖子
& ~" r% J- o3 ~% w- C3 Y- ~6 K* E% s5 q( v. {% ?4 @
还可以吧，每个烤箱都有自己的个性的，多用用，熟悉了就好用了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子
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8 F" N4 }( d* x2 A* I' v嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~

花-猫

李家豆豆 发表于 2012-6-8 23:24 - V; c/ Y( ]* k2 }7 X! x9 o7 e
回复 花-猫 的帖子
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7 {) R1 B2 a+ {3 w( i5 W6 F嘿嘿。没有咯，就手揉出膜过一次，现在用的面包机揉了，省力很多啊~~ ...

, ~% i+ F- r+ @面包机揉到扩展阶段要揉好久时间？试了没得？我是先用光和面的程序，30分钟，休息一会，再用发面的程序，里面还要揉30分钟，但是我觉得1个小时揉完了好像没达到手套膜，不知是还不够还是过了。

李家豆豆

回复 花-猫 的帖子, s6 u( V4 l5 T/ G
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我现在是用面包机先揉2个20分钟，然后再加入黄油再揉20分钟。。也就差不多了