我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦3 q9 Z& c# P- M5 s* I! M1 k3 L

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过程图
: [9 J3 G3 K& |1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
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2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。8 p- E! i4 [9 V2 a) X

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过程图
  x6 Z9 W: W1 r6 ~& N3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。2 D8 g" g0 w+ k' S8 x6 D; b

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4、皮蛋切成小丁备用。
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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。/ O( `% J# N% Z

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6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。! c4 j* F1 T- z3 G

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上面撒些香菜调配，开吃吧# }4 p2 o# `, _

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liying744

我来拆楼了

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继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单6 Z7 D" @( T) P! ~% B

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liying744 发表于 2012-4-27 14:48 . k/ j; ^  M" v
我来拆楼了

; Z1 p0 E/ W) J  v( l; I2 b美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。
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4、锅中放少许油，小火。
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5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。' ]7 R/ ]+ m! W' D: D

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