我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦  e$ n( u. d1 L% h$ y( P

) W3 c0 ?5 I2 _! p* ~7 ` * a: @8 ?5 K- ^

0 k  F) w7 q* v# q
6 g4 G' {$ b9 F5 ^' [
' j/ j( ?9 O$ ~, m

( i% E; m$ Q: K

我居死你

过程图 3 N5 J! d3 ^( ^* r0 R. y' z$ A
1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
# _1 U6 P: `$ P2 _

# u5 ?2 Q4 h/ G0 c; D) y

我居死你

过程图 & d9 I5 o1 j( U
2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。
( f$ A1 P4 d& X: ]4 R' R5 }

& Y7 q3 A2 Y! b' p+ W; ^4 F

我居死你

过程图
. k2 p. l' e, k4 |, _, ?+ P6 S3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。# b( f; J) B" D7 ^

/ M* L% V( K  [( E5 p$ l. F

我居死你

4、皮蛋切成小丁备用。
8 k; E% w+ n6 `% B

- W7 a$ A/ l& r2 a7 ~/ b. T

我居死你

5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。
% O& C+ Q9 p* b7 L9 m$ h) N

9 n, O( ~  {- V" ?" v. }4 c8 ?

我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。
/ l' Q8 J* U& m- ^+ P

, W- \; d& d* y8 {

我居死你

上面撒些香菜调配，开吃吧6 v8 i0 i1 X% n8 x

) l& D& q% {0 e  K0 }1 @

liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单2 v& l! H% q# @

0 }1 b9 A& O$ p/ K- p! L7 `

我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48
  t" q' A5 b  E# f% V; H: M我来拆楼了

: o+ q( z5 R% r, F# y; v' W' F, `美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

8 F3 J6 q) {3 q1 p, B: Q: ]" x" |. k

我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。
& l( u/ w- D. r6 c  F

; G. l  t$ Q& n

我居死你

我居死你

我居死你

我居死你

4、锅中放少许油，小火。
& m2 b- J2 t$ ~+ C- z5 N

* G+ w5 q9 N1 G& A' F( K

我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。5 x7 |: ?7 i6 D# b$ o

" s! ~8 i% E8 E2 j2 D

我居死你