我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦1 ^0 G2 Y5 y' r6 d: B
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过程图
7 I1 z- \5 Q8 s8 Q" L- q1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
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2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。
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3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。
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4、皮蛋切成小丁备用。% E! @" ~: X# {9 m/ l) Q/ I1 F8 s5 P

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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。
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我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。
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上面撒些香菜调配，开吃吧; w1 l" P" l' f8 N& A+ n

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liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
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我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48 7 s& _6 d. S" N& j7 p+ y& u0 o2 A
我来拆楼了

! a7 W0 r2 i  W. s# z美妈好快

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2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。3 b0 l4 e' [3 a% R1 G6 n5 e

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4、锅中放少许油，小火。4 l9 S4 e: O" P( Z7 c! V6 D4 R

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5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
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