我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦2 U$ X1 `+ G) L* I

. C8 p( J8 y! w9 e
5 p. D" {! \: ]; q: U* U# l

/ L  J, }7 Y8 n* n! A4 I 3 w1 N# C: h2 {; B% G8 j# q

8 W" O* r: t( {

8 S$ c) |9 j) W, g

我居死你

过程图 + Q5 S! ?8 g7 s+ \
1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。4 R3 B5 O3 S/ M$ _' J! Z

, W$ l. e0 _" `$ V! B

我居死你

过程图
9 A& L% m& Q2 m( n8 O2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。
1 A' \' t+ H8 c/ Y+ U/ x/ L

2 ~! x' ^+ t1 @+ l3 Q

我居死你

过程图
* R! x3 F, I6 k3 o3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。
( P- W: x1 [: B  R& w* l: U( W: O

3 S  `. O# [1 j7 |- L# S

我居死你

4、皮蛋切成小丁备用。
7 C0 o' s2 k( Q. h

8 K) `6 {/ K6 W7 Q' q+ S& B' d3 i+ |: _  b

我居死你

5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。) d% S6 k: [. ?- Q/ H6 L* z

+ x3 [; S/ d9 m2 L* V7 `, v

我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。: [% k1 Z) w- g6 |: U' h

! u" s" x$ ?1 S; h0 Z4 r/ q- o: n

我居死你

上面撒些香菜调配，开吃吧
1 `& n( p$ v0 ]: d( [1 N

$ X* g/ e& P4 q' r! F6 `

liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
  S/ n: h3 O" r2 ]' }( C4 F7 ~& ~$ k8 ^

8 \7 A; V. E3 R; K, ~

我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48
' E/ G: ]6 w' {% H. D& g我来拆楼了

$ K1 T# G4 x: P2 c; w+ y( R
美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

4 _0 Q" R" o; l

我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。8 S( |6 ^4 e4 r& e- i

% i, j7 B# H5 ~: I4 v' T

我居死你

我居死你

我居死你

我居死你

4、锅中放少许油，小火。
2 g: r$ B9 ?# V" B% w2 X4 u  X

+ V4 _1 z7 U9 x+ A1 f/ }& w$ ^% z% v

我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
3 V! M! p) {' F( {: q* z( j" U( O3 u% H

) P: k$ u+ H0 s# ]1 D' f9 W, X

我居死你