我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦) m: F& K/ y: k0 s( ?6 E

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过程图
6 ]/ ~1 g" n0 Q% h0 b" ]1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。5 u% q' E# @% T* }7 |0 i

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过程图 - c! a7 n& [7 [8 T, ?5 Y; g
2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。. u. ?2 Z) v, J$ w  U) g) ]% \

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过程图
& [7 b: \* k- w2 a' O& a0 R& D3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。
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4、皮蛋切成小丁备用。
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我居死你

5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。" y1 S/ Q# s, V

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我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。- v, z& z% c8 l( G' }

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我居死你

上面撒些香菜调配，开吃吧7 L+ ~+ H1 N- o$ ^" m+ W

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liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
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我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48 5 ]  n; \0 B1 t: J) {3 Z
我来拆楼了

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美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。" k5 h+ P1 [, G0 h

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我居死你

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4、锅中放少许油，小火。
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我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
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