我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦9 R1 X& }& ]5 A8 Z
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1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。0 y6 W/ }0 M+ O5 U( r

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2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。
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过程图
, O+ d2 h9 ^/ c6 D/ `4 B3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。  J6 W+ f" m6 \' D; i9 \  K  C

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4、皮蛋切成小丁备用。7 k- T) f% X& j/ o% _

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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。8 p4 E3 e; s6 b1 r9 L7 l2 V6 M

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我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。2 J. p: B3 d+ N6 C) ~/ |

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上面撒些香菜调配，开吃吧( k. G1 H9 X% o' v) n" x7 O1 z

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liying744

我来拆楼了

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继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单& W3 n4 K$ C. f4 J; q0 y- \

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liying744 发表于 2012-4-27 14:48
' s- o) _- n8 Z5 c4 w6 A% S我来拆楼了

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美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。! W( v5 F$ i. D/ m5 k8 w1 e0 i

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4、锅中放少许油，小火。7 d* {, x1 N# t) I9 P( f

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5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。0 ~0 M' x2 k: H, J) K! O% ~

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