我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
! |2 J) _0 t- I7 F  c. P( c; ^8 f
  M' b. C6 V- g! B# _ " g3 q2 s7 w: ^& M2 s

0 T" B. z# [" ?8 @3 Y" l  O2 u. ?" ]

+ m9 x- Q) p0 l8 w
4 l% ~/ E' @3 W. A- r

- v  ?$ }, R; L) Y7 j

我居死你

过程图 " b, h6 ]5 ^" B* g( ?' p3 u
1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
# A. V& l" G5 G# @

" ]  A$ d" T( s# Z  G

我居死你

过程图
, ]' J$ s" z) {2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。
  v& S* x' b7 S  v

; h1 v6 {* N* U

我居死你

过程图
1 \" P: b: [  L) V5 K3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。* ^) U+ y) F6 I9 N6 h) @  }2 W4 E0 R

$ i( B6 X# t- o3 X

我居死你

4、皮蛋切成小丁备用。
) Q( {* m; f' F3 y7 n2 J4 ?

8 F- _: P; \2 x* l3 j" Y

我居死你

5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。
' @! D" I- \' q! H8 }6 c

5 p6 b1 k- z/ B. B

我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。
  [" R3 v4 A* }6 i8 P

' X$ z; X- N$ X/ p" H; j. F5 s& T3 ?

我居死你

上面撒些香菜调配，开吃吧
) Q; r. ^% y9 f! f/ c; h" _& E

; u) K; V' {; r7 R

liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
% G4 v/ V  W+ Q6 Q; a( k

8 _, c0 O( L8 Z

我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48
$ d$ b$ B  j0 e; A+ s2 t我来拆楼了

7 @! a% {7 S9 ^; a% s+ i美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

* {* Z! D  `1 _3 X

我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。( h' V7 w, j  y8 ~2 Q+ G

2 s: |9 M0 ]1 E. z

我居死你

我居死你

我居死你

我居死你

4、锅中放少许油，小火。
  l8 f  @9 X  \2 A$ {

- y8 O( \  j+ g& `

我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。
6 G  F* j4 g! T% v

! F+ O% L2 d0 f6 H+ Z* X

我居死你