我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦, a8 F0 l, ~% B" S% B

( l# r# n" w9 u; x. `: c+ O- l9 x3 t
! K$ W3 x, O3 ]+ ~7 C+ d7 r4 J

: o7 D% P7 X2 P* U3 G  ] $ l5 u* T! G! q

4 |7 A: l0 H; w) Q: p2 w- p4 `

8 U: e$ u: s/ T5 Z2 j$ B  k5 `' v

我居死你

过程图 3 f6 t  |2 q; Z% k1 u, R3 Q. X
1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。; @; Y: Y- j% l, u$ e$ ~+ Y+ Z! x

( H' a  o- i8 d1 Y9 i

我居死你

过程图 " p! h1 T8 i7 Z2 s
2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。1 T) o& I7 R  e; _- Q5 e

' w* z. g0 Y" _% F% H

我居死你

过程图
! B/ W, M' ]/ C! L3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。' Z5 v: E& Y1 L6 o' t2 Y

7 f) Z$ _& I1 V" h/ d; x

我居死你

4、皮蛋切成小丁备用。4 ^5 n4 A" F% h3 V

; T. f* l  A; i

我居死你

5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。: ^2 }$ o" \- G7 K( I1 n$ j* w

- A7 U* G: c# O) x* L+ Z: F

我居死你

6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。# G: h( L- x5 M" W5 b% z% ~7 j. y* H

6 O1 W/ d5 o2 _$ Q1 l

我居死你

上面撒些香菜调配，开吃吧! z1 C; }8 Y+ O* _9 }

; s$ z: w- l. {7 e. k, H7 h* g

liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
1 @$ `  ^% D+ G* o% `4 C

2 z( {# |! [8 {

我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48 9 @- m8 L( j4 L1 N
我来拆楼了

# P5 g6 G7 D3 r/ b! `美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

$ m9 H* y7 U" P3 g. q/ F3 ~1 _# j8 ^

我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。7 E, P+ ]1 u4 E5 }8 m2 e- E

7 j  ?- K* ~  C" |$ z( ]+ Q: J

我居死你

我居死你

我居死你

我居死你

4、锅中放少许油，小火。6 [* o. T% [: A: }/ Q' a

. j' g* Y1 \% i$ m! j

我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。4 C- f1 ]+ K- _0 O+ d" @; y' Q! Z

9 X0 S! f4 G8 ~7 l

我居死你