我居死你

皮蛋瘦肉粥 一直是楼主大爱，每次去粥铺必点之，虽然很普通，但味道真心好。。不过怎么都不如自己做的经济实惠 晚餐喝粥对身体很好哦
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过程图 7 d7 t$ l- [" f4 Y
1、大米洗净后在水中浸泡20分钟备用，这样做出来的米更软滑。
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过程图
& O7 y9 W  ^9 `* q! K* ^2、准备皮蛋1个，瘦里脊肉1小块。, \9 ~# f# ~! g. X( Z

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过程图 + |+ _; m: k  E0 X5 Y- f$ s: J
3、将里脊肉切成肉碎，肉丝也行，看自己喜欢。
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4、皮蛋切成小丁备用。
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5、砂锅中的米，大火煮开，改小火熬制20分钟左右，使米粘稠。& `. i) i8 z( _

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6、锅中放入肉碎、皮蛋丁继续熬制，放入喜欢的调味品，香油~胡椒粉等，熬制粘稠适度后关火即可。
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我居死你

上面撒些香菜调配，开吃吧
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liying744

我来拆楼了

我居死你

继续香煎土豆烙，话说LZ是个土豆控，特别喜欢吃土豆，今天换个新吃法，很美味很简单
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我居死你

liying744 发表于 2012-4-27 14:48
& B" Y' V, x+ ^& T* S! G我来拆楼了

, q" z2 s# w6 d! K. P美妈好快

我居死你

2、土豆切丝，最好自己切，这样比较香，切完后不要用水浸泡，因需要用淀粉粘度粘连成饼。

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我居死你

3、土豆丝放入碗中，加入葱~盐~蚝油~胡椒粉~咖喱粉~孜然等调料，拌匀。! ~4 t  G- D3 {& d

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我居死你

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4、锅中放少许油，小火。, W2 Q# F. B2 W3 B" L& o( h' A; D$ S( U

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我居死你

5、土豆丝均匀码入平底锅小火煎熟，待饼能整体翻面时将反面煎熟即可装盘（土豆丝不要用水泡，这样靠淀粉才能使其粘贴度更强）。# V5 Y, f5 U$ V

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