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儿子上幼儿园,妈妈和群友去龙头寺看菊花,我有点不舒服,在家。
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. c* ^* I2 P9 { b% O( D昨天我妈妈看到有邻居抬了一桶外面去打的豆浆,问别个来干啥,别个说,回家做豆腐。于是我妈都给我说,你也来做回豆腐嘛,她去鸳鸯赶场,买了胆巴(兑水了都是点豆腐的卤水),把黄豆也泡起了。
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% w, B7 ]( J( T% p+ n. { M2 F4 |所以今天上午都以做豆腐为主!
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8 `1 B }+ H3 j7 Y, m4 j在网上搜了下,搜到一个详细带图步骤,不过人家是用自酿白醋来代替卤水,等明年此时,我也可以有自酿白醋点豆腐了
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耗时:2小时左右,操作时间很短,需要等待。- i( s6 n( f( ]% X5 K- H* t, w- P
总结:豆腐比较老,晚上够炒一盘了。, c/ A$ D5 }, y% K0 Q h; R! y$ J
不足:
& s* i# `0 n9 G O那么大一碗黄豆,做的豆腐成品量比想象中的少,只刚好够吃一顿。不知道是不是豆浆太浓了。方子说是1:5的豆水比例,我觉得太稀了,下次再尝试。
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