花-猫

10、漏勺捞起放进铺了纱布的筛网里，一会倒掉盘子里的水，因为等会还会出水
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% T5 ^) J) C. t! `: k) C4 w# `剩的豆花水晓得塞，碱水，喝起甜甜的，留起喝。
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花-猫

11、拿勺子压平了后折上纱布，上面用口径差不多的东西装水压起* s) Q5 A6 ?" A1 m9 E# w
重量越轻，时间越短，豆腐越嫩，反之，豆腐越老。
4 Z4 _* E4 o) ^% D我装了一满碗，压了一个小时，所以是老豆腐了。
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花-猫

1个小时后。。。。。。0 W6 i7 K) u- _* A
揭开纱布，好啦！4 F/ v& n9 j9 F2 H" w5 A" }3 Q

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我是丁丁妈

看起稍微老了点，嫩点好吃些。

花-猫

倒扣出来
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6 P0 r6 ~; f' F" _( e; I比较薄，要么是压得太重了，要么是豆浆浓了，稀点可能豆花要多点。
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花-猫

我是丁丁妈@cq 发表于 2011-11-3 14:14
* }" p9 s" `' g2 C看起稍微老了点，嫩点好吃些。

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老豆腐煮汤安逸

我是丁丁妈

妈网里贤惠的妈些太多了，你们三个浪个嫩个会做菜哦？

花-猫

切开看看，恩，不错，比较满意，老豆腐晚上拿来煮菜汤，全都是健康的DIY食品！, }/ E( _" l+ ^% p5 n9 V0 ^/ S
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下次尝试做嫩豆腐，还有加点菜汁的绿色菜豆腐，或者还可以加点南瓜汁的黄南瓜豆腐？？
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花-猫

晚上煮汤吃了后再来汇报口感！

阿甦

好有闲心哟，学习了

阿甦

好有闲心哟，学习了

夕米

我要来品尝

roros520

在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找不到打豆浆的地方，用豆浆机太费事了。不然我也可以喊我妈做一锅豆腐了！

花-猫

roros520 发表于 2011-11-3 15:00 5 a/ J. n8 c' X
在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找 ...

( L/ Z6 X4 |* H9 M9 u8 ]. o# X做少点，够吃一顿也可以嘛，呵呵

房千晴妈妈

花猫你太有才了，向你学习！

顾庄梓瀚

能干的妈妈啊，小时候家里都是妈妈和婆婆做豆腐，现在我婆子妈也做的黑好，但我不喜欢吃豆腐。

z未知未觉z

汇报一哈口感

西西妈

吃了没得哦。。。

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 18:52
+ T5 D$ t' W! H/ @. Y5 f5 R吃了没得哦。。。

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接了一一，耍了才进屋哦

xianqy

顶起，能干的妈妈