花-猫

10、漏勺捞起放进铺了纱布的筛网里，一会倒掉盘子里的水，因为等会还会出水
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* m$ u- C# C9 Z8 U7 K8 y剩的豆花水晓得塞，碱水，喝起甜甜的，留起喝。9 o+ l- p2 z+ [

花-猫

11、拿勺子压平了后折上纱布，上面用口径差不多的东西装水压起% @( y3 N/ q; I2 r7 y
重量越轻，时间越短，豆腐越嫩，反之，豆腐越老。
' E( h+ r2 N9 B0 \+ v$ v' Z6 w' A% N我装了一满碗，压了一个小时，所以是老豆腐了。
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花-猫

1个小时后。。。。。。8 B& u: b% W  R  {! l
揭开纱布，好啦！! u( _- V! D" F* ]( ^5 u+ f

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我是丁丁妈

看起稍微老了点，嫩点好吃些。

花-猫

倒扣出来
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" N# B; ^- _! n9 `- `' f& N比较薄，要么是压得太重了，要么是豆浆浓了，稀点可能豆花要多点。
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花-猫

我是丁丁妈@cq 发表于 2011-11-3 14:14 ; v: Z5 o- ^2 b. A
看起稍微老了点，嫩点好吃些。

/ \! l7 ?: K: b: c. x老豆腐煮汤安逸

我是丁丁妈

妈网里贤惠的妈些太多了，你们三个浪个嫩个会做菜哦？

花-猫

切开看看，恩，不错，比较满意，老豆腐晚上拿来煮菜汤，全都是健康的DIY食品！; H5 e! w4 a* Q1 J. C, N" ?( q2 T- o
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下次尝试做嫩豆腐，还有加点菜汁的绿色菜豆腐，或者还可以加点南瓜汁的黄南瓜豆腐？？
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花-猫

晚上煮汤吃了后再来汇报口感！

阿甦

好有闲心哟，学习了

阿甦

好有闲心哟，学习了

夕米

我要来品尝

roros520

在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找不到打豆浆的地方，用豆浆机太费事了。不然我也可以喊我妈做一锅豆腐了！

花-猫

roros520 发表于 2011-11-3 15:00
* G9 `- k- P* q在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找 ...

& T# A1 _9 Q9 g, \6 B! [* J% E( L做少点，够吃一顿也可以嘛，呵呵

房千晴妈妈

花猫你太有才了，向你学习！

顾庄梓瀚

能干的妈妈啊，小时候家里都是妈妈和婆婆做豆腐，现在我婆子妈也做的黑好，但我不喜欢吃豆腐。

z未知未觉z

汇报一哈口感

西西妈

吃了没得哦。。。

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 18:52 / F. _; S# w5 w, @( T; M) T% Z
吃了没得哦。。。

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接了一一，耍了才进屋哦

xianqy

顶起，能干的妈妈