本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
- S8 ^# K- O& H4 |: o 随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~
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: A, i# a ~4 T/ f# `! q% ] d 本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ % b, c" J( l8 Y% y& A9 d' s. d
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第一环节：关于她
- q5 i" N, B y4 p妈网ID：西西妈
0 A3 a0 s7 _9 Z7 m. ?性别：女 ) G& @, d$ v- S8 A) g
居住城市：重庆 $ u1 N2 S9 A- z- K) X1 y1 I5 _
家庭状况：已婚，特爱西西妹
, k: a9 i u$ U) w自我介绍：爱生活，爱美食 4 u) ~: l$ i1 }# N
风采写真： 7 A/ I8 k" {' }! A5 Y
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第二环节：小编访谈
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小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ 2 E q' F/ F7 c F7 H4 T# i
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 # y, D+ }3 c: z6 z4 u
/ S5 U% f% ~3 I7 g9 x( T( b' Z小编：对妈网吃版的第一印象如何？ 6 B- _9 p4 M$ u! C/ |
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。）
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6 c( }* m# U9 c0 J1 r: \& b k小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？
. b2 L! x/ Y/ @/ R; h西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻） * t3 K( ~$ q8 p5 s! B- K: h
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小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？
j( D5 Z9 w. P" Z- J7 v/ E) ` 西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） 1 m% M. p/ S& c. z% Z6 e( z
& H* K* `5 |) t3 @# Z; \# N2 } l& V小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？ / J W- J( s- s, X
西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈） : K0 O4 J! u( ~" u
3 o9 B( S; W1 E! t: G" G小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？ ( o2 `! N6 g3 O5 X- j
西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢）
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, D1 r Z; C a2 a9 |3 p小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？
/ h) |+ G8 j1 o! t8 d+ ]7 M西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。） / ?7 q4 O A. x" A
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小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
# J, X& w1 |; f! U9 w2 Q# I西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。
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小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等） / T- N1 t( E# R, f% H
西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。
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: \8 {; W5 j6 t9 Q9 g小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？
# V7 Z3 i! q3 E9 V/ w' L5 v3 n9 ]3 o西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流） ! p' G% h0 a, \* O3 l% n' a8 Q
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小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？
' e, g7 P% Y8 M' o7 j* G西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢）
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q8 M% x: ]0 R; r+ ?, i- r小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？ ~$ K! H9 g, f! x/ v+ m# |
西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。 ! C) z G3 x2 J4 M3 P; k/ }
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小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？ ' e! e- m7 n# T. c" `
西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加）
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第三环节：达人部分美食展示 ' y% @8 ]) Q; m7 P: u
, I1 W. J- w/ `更多西西妈美食请点击：
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采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
