本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
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随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~
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本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~
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, t0 V( P$ i0 L6 \8 [7 I; x第一环节：关于她
5 R+ C( H: I8 V8 R2 I$ `4 ~妈网ID：西西妈 0 G$ ]5 }4 ?. E+ F0 Z
性别：女 1 F. T. U! o" h
居住城市：重庆
* O! \. I# g& U. ~家庭状况：已婚，特爱西西妹
" [9 [* ~" i! M5 O! ]自我介绍：爱生活，爱美食
) B }; h1 Y: `4 H+ q风采写真：
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" e y4 s+ q( Q% j2 h* q第二环节：小编访谈 , N( g6 g7 e L: G0 W9 Z7 l
$ K( N' t# [& z! j* ~# B6 x. D小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ 7 K- d4 `3 ~0 C0 ~. ]/ J
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
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小编：对妈网吃版的第一印象如何？ 5 U) z. Y/ q* _ x5 O
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） 8 S6 a/ |# @! ^
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小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？ # C4 P; L: [1 r2 K2 X3 V% M
西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻） & r1 U f# N' v% j, X
% H; i# {; k4 a8 ~小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？ $ H h1 X6 j! z, {
西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了）
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0 [( I( n; i9 d3 V# N小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？
" R4 M C. L3 {, |; a 西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈） . ^/ i, u2 l K- h t! ?% Q
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小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？ g# C3 w3 d/ \7 u' z" W8 R
西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢） % u V0 n, w$ U( _
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小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？ 3 L! [& t3 ~9 t7 a1 v9 m
西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。）
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# t J" P) p: E0 e8 K% ?! `小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
# S: S6 Z6 R/ t, V! M& S! l西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。
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小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等） & L8 P" E" Z- b3 I
西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。
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C2 z5 q! N) E0 I. H9 W小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ ; ]# j; S& T1 |- k# N
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流） . T1 G# w$ Z$ Z8 ~% ~$ b h
5 B$ O. h/ l* b2 t0 F, {+ p小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？
) _. j! ~2 R8 |' g. w! J8 Z4 o西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢） 2 Q) _( `' Y9 m3 [1 q
, _% D8 Z+ E6 Z3 `4 ?3 w6 O小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？
9 u+ I$ t L1 H! H% k; e- W西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。
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0 m/ `% j( _- {6 p M! I% W& I小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？ * w: \/ P) N1 p% o% b: _4 g( `
西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） ) K) c+ Q) l" z8 \
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+ T5 X [7 r4 O) `% i第三环节：达人部分美食展示 : q$ V9 l2 M' S) e' ^- k: F1 ]1 ~
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更多西西妈美食请点击：
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采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
