本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
" H2 |; A% {6 O9 _2 P4 D' }* e 随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ 7 t) c0 d8 q+ E" J- b/ x" d
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本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ 2 y1 }- B. T* W5 b
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+ ^, D+ F1 V; J/ B2 \( Z第一环节：关于她
, Y7 p8 x7 N6 i5 a8 q: D* M$ g+ F妈网ID：西西妈 ; S+ B4 e5 W W! Q3 {2 H ?" |
性别：女
4 f4 E1 k; t+ A' L8 {居住城市：重庆
. v& Y2 t, y, i9 {3 J家庭状况：已婚，特爱西西妹
& x+ v/ P. O4 A- L& W z自我介绍：爱生活，爱美食 + w" `7 u+ @- m# l3 G; v
风采写真：
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第二环节：小编访谈 8 z' S) {/ _; d7 i) l, ^& s( N
5 y$ W- c+ ]2 {小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ % ~6 n. v3 h* x* h' I" L
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 + Z9 g" T( N$ S2 |, s% a
8 ^3 ~" ~( U( n) N小编：对妈网吃版的第一印象如何？ ; R! F, D$ o) |7 q+ o0 p
西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。） 0 I/ N* _# m/ S8 V9 N1 Y& M
9 ^ J6 m5 y; R% x小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？
! n2 g$ z" Q" L; P+ p西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻）
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小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？
& @/ A5 o, e4 V& H: T# Y 西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） 3 |" A+ P& V( v! g$ o
% _9 M; u& T; m* ^小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？
; [1 [% T5 n. E 西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈） , ^- p6 l, h4 _5 U; g. n6 c
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小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？ 2 B, N( Q7 \% R. {, x2 Q
西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢）
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小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？ $ X) a1 t8 r. J1 G; \% ]* @, o
西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。）
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小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？
$ u9 F4 d z/ Z7 B6 ]. ~* z西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 $ F- K8 s* S- \# K
, a7 x6 |6 [3 q0 y小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等）
3 F: m% o, v; h+ s# M. R西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。
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小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ 3 U$ T6 E5 {' N/ K3 A9 p6 I
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流）
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小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？
8 M+ S7 c% |8 J西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢）
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小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？ & M* j" q6 d G, @/ T5 z! P! ?
西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。 , w; L- q9 s$ L E
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小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？ 1 B3 m$ ^6 U( m* C8 N$ m: c/ o+ v
西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） & C3 d# u% n" c; X
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第三环节：达人部分美食展示 % j, M' |" j' q z0 R
2 g# {; c1 y$ M! P* D更多西西妈美食请点击： ( }; s% A; m# [
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% p% `, N' z/ _1 K6 n* V 采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
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发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
