本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
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随着吃在山城版块的不断壮大,版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经,经过一番精心策划,决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人,如果你也想获得一个和大家见面交流的机会,可以主动与小编联系哦!或者积极在美食版发帖,小编一定会发掘你的!当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~ % ?* U! Z- m* M) ^
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本期采访达人西西妈,相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活,爱美食,更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~ , D2 O( m" s& r. e \ N: U
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第一环节:关于她
! J" C0 K$ F2 e) P9 W3 y* x* u妈网ID:西西妈 ' K; ]9 A: Y' f/ c7 M. A
性别:女 2 [( M3 z, V i3 a9 j" r( {+ G
居住城市:重庆 7 O" e: W6 ^2 z v( P
家庭状况:已婚,特爱西西妹 + u& j9 @1 t6 H. p$ n) V
自我介绍:爱生活,爱美食 6 B3 l0 ?, o- z7 Z0 O3 s/ [, S- ?9 q
风采写真: ) A0 O6 {7 O/ R9 T4 o
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+ y% R+ D$ g* g F0 g0 g, P8 t/ D第二环节:小编访谈
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* l0 e7 I# `3 d5 e1 r小编:第一次在妈网吃版发帖(或回帖)大概是神马时候?
! v8 f6 f9 b$ U7 n: v 西西妈:08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始,更加贴近吃喝了。第一个帖子:http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。 8 _) R0 Q. X! J* ?9 |( I
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小编:对妈网吃版的第一印象如何? ; g8 x2 z) |2 @; Y. J) d( b+ k1 |# W
西西妈:喜欢吃,喜欢做,所以这个版块本身对我有吸引力。(小编插话:西西妈很幽默的说:对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。) % j8 e2 a$ i2 {0 Y- s
- M# w" ?4 U. i' k小编:平时在家都是自己做饭烧菜?还是和老公一起分工协作?
1 }/ ^6 m1 S0 H, t: E% ^5 g西西妈:平时我做,因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。(小编插话:西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲,有兴趣的可以去搜索下,西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢,嘻嘻) ( v- `2 @. O" L( \' A
5 j# a+ D2 W0 Z$ E+ w; j! S小编:有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站?你们家的菜式好多哟,一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇?
2 l. E$ D' c: h 西西妈:有时候买菜的时候,买了一样菜,就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法,看自己喜欢哪种,家里有啥子搭配的,就做了。有时候看下电视,一般是在网上晃。(小编插话:西西妈真是厨房能手,觉悟性高,可以举一反三的喲,大家看西西妈的帖子就知道了)
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1 y1 v1 [0 u) T: T5 I3 x小编:你觉得美食是健康最重要还是味道最重要?或者谈谈你的其他想法? ' i% D4 W, `/ M1 {8 S
西西妈:健康最重要。偶尔吃下重口味的,但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。(小编插话:据小编所知,西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢,真是一位好妈妈)
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& B5 @# q1 G, S. d6 y小编:在外面吃饭回来,有自己喜欢吃的会摸索着做吗?谈谈你的心得呢? , [+ Y# s! c) }+ W# P4 b
西西妈:会,上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错,就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的,下次到我家里,我做西餐给他们吃。煎点排,煮点面,和个沙拉,也很不错的。(小编插话:西西妈喜欢鼓捣美食,家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢)
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4 _, w% Y3 v6 d' Q小编:都知道,做美食,食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢? $ L5 P4 y% U; Q( S% C) ^6 d( S. |) r
西西妈:第一是就是凭感觉,买新鲜的。如果搞不清楚哪些好,买贵点的,比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话,一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候,如果选菜的时候,有看起来年纪比较大的,嘿内行的在挑来挑去的,我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教,哪种好哪种好,比如,冬瓜要小米米的,土豆要光生的,但是也有人说,我也不晓得。(小编插话:西西妈还有个小妙招:就是,看起貌美的。就是,起码买的时候心情好。)
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小编:对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议? & i9 \: H/ R0 u( F; k F
西西妈:宝宝的早餐很重要,不然上午要饿的。看着好看的早餐,一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡,蔬菜很重要,主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构,最基层是面,米,中间是蔬菜水果,尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 8 @8 v3 f( p3 V1 P2 K5 Q
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小编:最拿手的菜有哪些?(或者是其他烘焙料理等)
& X: |4 i1 N# b; z西西妈:汤类。(小编插话:喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~)菜不一定,可能分心情和感觉,做菜的时候心情不同,菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃,这段时间弄起,连光泽都没得。做事要用心,做出来的感觉就会不一样。
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小编:你觉得妈网吃版里面的高手多吗,是否已结交到一些好朋友呢? * Z( m, `# ^6 f$ {6 U
西西妈:多。真的多。有人偶尔弄个菜,发个贴,好美。我觉得有这两个因素,一是高手不亮相,不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙,上了班回家没时间弄。(小编插话:希望高手们也来亮亮相哟,大家一起交流) ) \% M0 a5 N" X, c% B
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小编:老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法?看到你的帖子被很多人称赞,他有木有为你感到开心呢?
* W" q+ p1 p5 h& }1 m( M$ T4 P; y西西妈:呵呵,我升级的时候,比如当到博士了这些的时候我要给他说,他就做起嘿崇拜我的样子。不过,如果弄好了饭我准备拍照,他就嘿配合的给我端菜。在外面吃,我不好意思拍,他就给我打掩护,他晓得我喜欢发贴。(小编插话:西西爹好配合哇,真是幸福的一家人呢)
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小编:对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢?
, v4 }; g+ f2 F西西妈:我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙,还有营养学,还有就是学摄影,这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的,真的厉害。我喜欢做菜的过程,很享受。
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小编:对妈网吃版有木有神马好的建议?
( x1 K! `+ r$ t/ N J2 ^西西妈:希望多点网友,抽时间出来,把自己吃的喝的,拍成照片,发到版上来,给大家分享。妈网也多搞些活动,这样很有气氛的。(小编插话:吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟,欢迎大家来参加)
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第三环节:达人部分美食展示
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9 _2 ]" W4 i0 m `0 `/ c8 F; D更多西西妈美食请点击:
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采访完毕,感谢西西妈接受采访,以及不吝把做菜心得和大家分享, ,大家有什么问题也可以提出来哟,西西妈会一一解答滴~
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