本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-9-16 17:58 编辑
5 r" V7 D8 t. s) h$ k/ v f
随着吃在山城版块的不断壮大，版块里面的会员也越来越多。当热能干的达人也不少哟。为了让大家更好的交流以及学习美食经，经过一番精心策划，决定推出《美食达人坊》访谈栏目。在访谈中更加了解达人们在生活中的真实一面。如果你也想做达人，如果你也想获得一个和大家见面交流的机会，可以主动与小编联系哦！或者积极在美食版发帖，小编一定会发掘你的！当然如果你想了解某一位达人也可以向小编推荐哟~
/ a4 u) c5 J, i. b4 T- d 6 u+ a$ G- z0 J1 g# t# P8 P
本期采访达人西西妈，相信不管是活跃在美食版还是其他版的会员对西西妈都不陌生的哟~ 爱生活，爱美食，更爱DIY的一位妈妈。小编访谈了解达人在生活中真实的一面。大家也可以跟帖发表你们的感想或者是对达人提出问题哟~
8 Y8 ^; ]; x$ f6 L% r0 K; [1 c----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ' ^+ x% D( p2 g+ R
第一环节：关于她 # O7 |5 H6 e2 [& [1 t
妈网ID：西西妈
- Q7 Q6 E" L) D" y% z性别：女 I9 L" Q2 E0 b+ E
居住城市：重庆
/ W! c7 q7 R) k5 a9 X家庭状况：已婚，特爱西西妹
* S" `1 r1 M! Y6 B9 m" t/ u自我介绍：爱生活，爱美食
# N* l+ a/ r" }$ L9 L9 D风采写真：
9 Z% {6 g7 j! {1 p( j
-
' |* ~ Y! P R2 \) S
! ?1 C9 K6 |. @# f
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
. e0 e$ D. M. d: f) w第二环节：小编访谈 ( C' C2 b& T. H: Z5 o q% g
1 @ u" ~1 R* a8 g/ d. J小编：第一次在妈网吃版发帖（或回帖）大概是神马时候？ ( {9 u% {; g% j* @) K8 e8 s2 u
西西妈：08年4月的时候开始上妈网。发了第一个帖子http://www.cqmama.net/thread-4491-1-1.html。那时候西西还在吃奶粉呢。然后五月一号开始，更加贴近吃喝了。第一个帖子：http://www.cqmama.net/thread-4822-1-1.html。
% g( z/ e3 @6 K! x" f3 z # z9 D% T q% u1 j) G8 Z" U
小编：对妈网吃版的第一印象如何？
2 T% a2 N* r: k0 b西西妈：喜欢吃，喜欢做，所以这个版块本身对我有吸引力。（小编插话：西西妈很幽默的说：对吃版第一印象的回忆也是对青春的回忆。）
+ Q$ _; l# ?) d. M; X # [, U. D8 K" s2 t! G
小编：平时在家都是自己做饭烧菜？还是和老公一起分工协作？ 7 `; M( v* Y. x4 B9 A% t* K6 e
西西妈：平时我做，因为他下班回来都是六点多了。休息日如果我不想做就是他做。（小编插话：西西妈晒过西西爹杀鱼、做饭的帖子的喲，有兴趣的可以去搜索下，西西爹做的素菜可是粤菜的做法呢，嘻嘻）
; U1 `" q- Q: O/ @+ s
$ U; f9 L7 m9 ^5 T$ k: k小编：有木有喜欢看的美食节目或者常去逛的美食网站？你们家的菜式好多哟，一般是自己研究的还是在哪儿看了再做的哇？ 2 V$ g/ k, l ^* C7 W
西西妈：有时候买菜的时候，买了一样菜，就在GOOGLE上搜这个菜。一搜就出来嘿多种做法，看自己喜欢哪种，家里有啥子搭配的，就做了。有时候看下电视，一般是在网上晃。（小编插话：西西妈真是厨房能手，觉悟性高，可以举一反三的喲，大家看西西妈的帖子就知道了） : W" K' I+ R, ~: S. Z+ W1 m! ?
+ i' H; N$ h1 H. e2 u6 c小编：你觉得美食是健康最重要还是味道最重要？或者谈谈你的其他想法？ K$ l; d: O2 K
西西妈：健康最重要。偶尔吃下重口味的，但是重口味的不利于减肥。像鱿鱼须的热量就很高。（小编插话：据小编所知，西西妈家的菜式好多都是迎合西西的口味呢，真是一位好妈妈） - v9 G8 F2 H8 \1 {8 ^+ f& g! g, X
4 A$ p+ E5 T' U* o" l, a# F) N$ W小编：在外面吃饭回来，有自己喜欢吃的会摸索着做吗？谈谈你的心得呢？
: m* k) P: ?! l, U( w西西妈：会，上次去吃了大融城的巴贝拉那个鸡排不错，就是咸了点。我打算自己买鸡腿来剔了骨头做。我当时跟西西姑姑说的，下次到我家里，我做西餐给他们吃。煎点排，煮点面，和个沙拉，也很不错的。（小编插话：西西妈喜欢鼓捣美食，家里有什么材料就会想着怎么做一顿好吃的呢）
: y8 _/ I: P: k* H4 ?3 {& ] # s- [/ z x2 Z- p% K5 d
小编：都知道，做美食，食材很重要。你有木有好的选购材料的经验给大家分享一下呢？ - L& J# `+ ?* D5 i, h, {& [
西西妈：第一是就是凭感觉，买新鲜的。如果搞不清楚哪些好，买贵点的，比如三块钱一斤的番茄比两块钱的好。挑选蔬菜的话，一般菜市场的还是比较新鲜的。在超市买菜的时候，如果选菜的时候，有看起来年纪比较大的，嘿内行的在挑来挑去的，我就要问哪种比较好。一般嘿多人都要教，哪种好哪种好，比如，冬瓜要小米米的，土豆要光生的，但是也有人说，我也不晓得。（小编插话：西西妈还有个小妙招：就是，看起貌美的。就是，起码买的时候心情好。） ( m6 x. L! N; A$ T0 y
# R- I( m& P9 C2 h+ ]5 ~
小编：对宝宝的饮食的合理搭配有没有好的建议？ 9 ~( x3 N( M6 d# M
西西妈：宝宝的早餐很重要，不然上午要饿的。看着好看的早餐，一天的心情都好了。搭配方面就是营养要平衡，蔬菜很重要，主食也要保证。肉类蛋类也要有。还是要按照传统的金字塔结构，最基层是面，米，中间是蔬菜水果，尖上是蛋白质。今天买的冬瓜胡萝卜西兰花。看到新鲜菜就买。 9 e5 ^6 a( \/ E2 v7 ^3 _
7 `! J4 z, y8 I5 n: c& T4 w J B小编：最拿手的菜有哪些？（或者是其他烘焙料理等） . X9 m+ t3 W1 d5 L+ T. N
西西妈：汤类。（小编插话：喜欢看西西妈帖子的人都知道。西西妈很喜欢炖鸡汤和牛尾汤哟~）菜不一定，可能分心情和感觉，做菜的时候心情不同，菜出来的味道都不一样。有段时间做的糖醋排骨嘿好吃，这段时间弄起，连光泽都没得。做事要用心，做出来的感觉就会不一样。 % D+ x2 K+ Z* o' q8 \& F
8 c" E( i4 B& C9 |8 O
小编：你觉得妈网吃版里面的高手多吗，是否已结交到一些好朋友呢？ 1 ~6 w5 P0 l7 g! p9 ^) Z" s
西西妈：多。真的多。有人偶尔弄个菜，发个贴，好美。我觉得有这两个因素，一是高手不亮相，不来发贴。二是经常混的妈妈都嘿忙，上了班回家没时间弄。（小编插话：希望高手们也来亮亮相哟，大家一起交流）
, a3 M; H! H. c& m+ I3 P
$ b: t7 G' W$ s* i/ q3 ^小编：老公对你经常上妈网发原创贴有神马看法？看到你的帖子被很多人称赞，他有木有为你感到开心呢？
3 M @2 |. ^4 H' R" y西西妈：呵呵，我升级的时候，比如当到博士了这些的时候我要给他说，他就做起嘿崇拜我的样子。不过，如果弄好了饭我准备拍照，他就嘿配合的给我端菜。在外面吃，我不好意思拍，他就给我打掩护，他晓得我喜欢发贴。（小编插话：西西爹好配合哇，真是幸福的一家人呢）
g) N% O9 c+ N& Y7 m" p: ^# N- Z ' S+ k* a5 Z4 [
小编：对目前的自己的厨艺还有神马觉得是需要提高的呢？ ( M! ?# k" _, A/ E) a% u
西西妈：我一直想去上个班。专心学下。学下中式烹饪和西点烘焙，还有营养学，还有就是学摄影，这是我的目标。吃版有几个烘焙很厉害的，真的厉害。我喜欢做菜的过程，很享受。
9 W* w) x1 v' I! Z0 S; O2 D
: R1 _0 t" d7 @% t1 s% ?; |) }小编：对妈网吃版有木有神马好的建议？
4 n: H2 z" R" X6 {西西妈：希望多点网友，抽时间出来，把自己吃的喝的，拍成照片，发到版上来，给大家分享。妈网也多搞些活动，这样很有气氛的。（小编插话：吃版九月份有尝鲜族的活动奖励精美韩式餐具哟，欢迎大家来参加） ' E0 s% H4 u, o: Z, t9 f3 u
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ; ]3 x4 a0 _$ W: g
第三环节：达人部分美食展示
1 b# T2 w1 L, I; B! U/ V8 M9 `
& g( a; W# C0 R0 m5 H, ~# G更多西西妈美食请点击：
: Y' F5 j9 D' O a- p 4 ~) A+ z: D k4 V& G
L+ Y& C2 u# A( K7 x* E5 R
2 @( `- R! ~7 W' |% }3 a
/ V6 h* S2 `* E+ N3 p | x* t% _' B) l' B
( `1 K, ] @# e$ }. T3 [
2 a8 e1 \2 i# b. h. u! x8 W4 c$ G+ ?5 Q. C& U. [
 |
: G l M- ~7 ^ V2 p$ I. ^: }. ?8 a5 e4 W# g
Q' m& x& C$ \) g( F" ^
$ U7 m( c* M, J+ o |
( S" z4 ^9 ~7 C. d0 W0 J! P- R : ~) J* a6 d7 R# O6 j
采访完毕，感谢西西妈接受采访，以及不吝把做菜心得和大家分享， ，大家有什么问题也可以提出来哟，西西妈会一一解答滴~
| 
发表于 2011-9-16 11:38
嗯嗯，千晴妈妈也很会做吃的哟，多多分享，争做达人，嘿嘿~
嘻嘻。我更喜欢西西妹
来看红人。。。。
。。西西妈为啥子不觉得早上那么早起来做早餐不累也
