king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
) z9 \4 `+ ?& F% Y4 |3 v于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。0 s7 K8 u6 P  h  _. x9 _5 R- \0 Z
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
1 F: {' ]8 p" T6 |+ t, h" K7 o% V; V我在努力，让自己变的更好。) C, P2 W6 n4 L; ?

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。: s$ s3 n$ Z7 ^2 I/ u

成品出炉，颜色深了。9 R3 W6 l( Y6 b" X
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。8 \1 F6 L& k/ _9 h7 h" s: t6 w
努力再努力，下次要做的更好。
! Y1 `6 Z+ G0 ]4 l( i. t

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。! {+ s# u& m8 [- O- T; _5 z
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。1 T! O" b* J/ {/ W' {1 c' L% h9 b
我是觉得黑可爱。。黑乖" }, M' X) E9 D7 _

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。" g  x" R. N6 ^& A

7 Y$ D, ]4 ~6 v. g/ G3 y  D+ T

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也% C9 N# P" _  a3 F

西西妈

呵呵，是烤久了。
! p: }; }6 c* o, d( p
. r8 ^5 ]4 q5 [$ k+ E( z, S二次发酵40分钟左右吧。! I4 h2 q8 }9 Y1 c+ E

: u) w# d* b2 X4 g! c自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
( k3 O& A, H0 \( ]5 A: F呵呵，是烤久了。  H% o- }1 F! x0 i4 ]8 P

% P& |; G' k2 Z- Y& z, g( |2 S二次发酵40分钟左右吧。

: h1 I3 }; w( b: J/ ~5 ?- l& Z
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子5 `6 ?$ p& D) i' H/ O7 @
% X2 a1 [6 e( k, ?( m' i7 R
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子7 m) W4 J) Q3 U4 a0 Q
0 l% n- Z; W/ {9 f- B5 i3 f' n" e
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
2 S8 [3 R7 y* }2 V回复 夕米 的帖子8 A$ P9 a' S, ^5 q1 T$ {: g5 H( t5 Z
8 P, s/ w0 u2 J# R7 h6 L
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

  R% ]% d* i* v3 n& X: G我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子: A8 p) C' a* D" M: v/ c( G
; T1 u, K1 W2 D9 W
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 ' ~1 d2 B4 l2 E8 N3 x6 m, C
回复 天天心妈 的帖子4 E: J1 h8 B$ P0 v: y( |. }8 P

$ l" [& b4 Z) j: V% V不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

; e; ?* I+ b. ]2 P5 T+ u.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
) Y. O6 F+ V; z4 i
* {1 ]8 q7 A  A! R, g200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子- [5 x. O: T0 X0 ^

  v9 m, L6 `9 J我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香