king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。2 d* o0 u! `5 z* H0 k
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。9 l9 F+ |2 F; N6 q1 U
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。9 ^( n8 k7 S5 L+ V
我在努力，让自己变的更好。5 T, R) @7 o0 j( K

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。/ B- C2 p; _. {- c! S4 ~

成品出炉，颜色深了。; d0 {+ J; ?4 r; p9 \
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
) _' m( k  T9 G* M9 ]努力再努力，下次要做的更好。
5 G* Y( O- W5 s' d

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。( ^; P( Q7 [! w4 u9 Y2 I1 G" n
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
6 k9 P: Z. c- v6 m我是觉得黑可爱。。黑乖
  [' U2 f9 E0 W( c6 T( n  m/ l

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
2 ]: M% D% P: R* }8 [9 Q, [
5 w. T# c' V* ~. _: ]; }7 B

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也+ a. O5 `( v& k# i9 }4 t. q6 o- ^

西西妈

呵呵，是烤久了。
" J' w' F% O0 a# y7 W1 F: O/ b
! ?7 }) A& _6 l6 ~4 [( \二次发酵40分钟左右吧。
+ k: w) N/ r; @# e( N+ K, N6 x$ b! e; \- r" I
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
. c2 m2 h$ U3 k呵呵，是烤久了。
" s* j$ H" b9 f, M7 ~) u1 M7 V% T  ?
& @5 B2 z$ `3 J. |& t二次发酵40分钟左右吧。

$ G( [8 h9 K/ e, X$ F
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
# t, y. e) ~- H# F7 o% D: M$ ]  i* r
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子' b2 M7 [7 j' z5 ]' ?7 ~

( w+ O2 y6 S( C$ T不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 ; |0 X* V" v2 ^8 u
回复 夕米 的帖子/ g1 x' S6 E# i8 X. f8 I

$ K4 C' l6 z2 ~" j# x7 ]汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

$ X! h  o! B7 r# p
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子0 W$ G  j& _+ U3 h2 U9 n8 Y3 ?
" [( `1 @/ r8 O% H  k8 s! @# A
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 7 n! j/ r$ A$ `: C' ]
回复 天天心妈 的帖子$ g& U2 h# l1 _- k4 O
6 O0 S1 u) u9 {+ h  N5 ]  ]3 H
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

7 f& ]" O1 Q, ^' }0 j. @
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
9 c) a9 i* @6 i7 s5 x6 G' \* Q" T. d% N' b; g
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子2 A1 ~1 [2 f. V) w

$ c# s7 Z5 Y  C8 ]' w我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香