king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
' h  c9 _0 R' v1 n: A0 l! D于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。; r* W  A/ R6 E! A
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。! v. m7 u7 n# W9 d
我在努力，让自己变的更好。
$ @3 ?% V+ ~, L: L' W" \$ P

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
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成品出炉，颜色深了。
8 t8 L; k1 W8 q- r因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。
9 q; y+ q" n$ ]努力再努力，下次要做的更好。; j" H* w' ~( k) J* ?

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。0 s. q* s9 q7 s8 o
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
6 q$ Q( L) c9 j3 e  i我是觉得黑可爱。。黑乖- B$ l- d# f- Q: f+ E! H2 x

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。# _4 B  F& m5 d' e
# q0 C. G5 F# D& @* Z& Y

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
0 @/ E" O0 G+ c9 y. N- h6 o

西西妈

呵呵，是烤久了。! F( C/ M! a. `

0 |) ?0 v7 [" S* e  y0 ?/ L6 t( U7 g二次发酵40分钟左右吧。8 X' L* |. h+ S/ d

& X7 H( @4 X) C' j3 v5 z8 Q自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 % x% I/ o6 O% e4 l* T9 x7 y
呵呵，是烤久了。" C+ _" ]/ p; j( d
: ~8 o! z, j1 T0 u3 I6 d
二次发酵40分钟左右吧。

3 N: I* n1 T; X% {
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子% Z. r! u& g1 a* p) t/ t9 h0 b

$ s; j. u0 }  C; D- K汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子, g: |' W6 |7 G4 ^
0 j" w5 D6 b2 i9 ?
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
; \( ?, m" _+ D回复 夕米 的帖子7 b  q/ l2 \8 ?2 g7 s
! b% i& t' N1 w* G0 f+ C4 I6 ~$ K
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

& g- ~0 [: ?: p) X我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子, u$ t9 k" u% n! Y# t( n, F# F
+ g% E. C2 J* u  l/ T8 A% ^
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
/ s! O8 ~6 f0 T  X( o2 U) L回复 天天心妈 的帖子
) ~) |8 s3 s5 _
8 [  ]1 X; ^# C  j* A3 K# c& ?不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

. @' ]% l6 h+ J, i/ X* s
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
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200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子4 r& B' l. {9 g
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我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香