king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。# `9 ?: K# Y: _2 v
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。# g, N4 C  ]5 @. X* e. @
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。" l: M, _& F- W& |4 P
我在努力，让自己变的更好。
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做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。" E/ Y7 `, S! k! g5 h

成品出炉，颜色深了。5 C8 R2 n0 P+ k' T2 F
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。/ @% m4 m& q0 d9 K+ d  h/ e% `1 [
努力再努力，下次要做的更好。
  n( \; T/ K) I7 y# }6 b) p+ v

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。
5 t0 F. g$ z' l9 ^1 L% X  e+ r3 @一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。7 S3 J3 ^. r  R; Q
我是觉得黑可爱。。黑乖
! O: \/ l# S% o! d5 G+ n5 |, ]

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。" Q& ]) u2 `: }( s

; p# u$ ^' L) V

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也; D5 X4 S" k$ [$ G  X

西西妈

呵呵，是烤久了。8 {; V- V! x& [* W! T$ V9 g- l
5 ]- r6 O# h- E  u* z8 M2 C
二次发酵40分钟左右吧。$ d  R; R1 \" c3 `

! O; H) l( M6 U4 a/ e自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
. k  W  |  S' Y呵呵，是烤久了。
7 I- X8 R! I* r# B/ \6 v- {
, x% S) L$ Z" G  j5 h$ p- R二次发酵40分钟左右吧。

) \2 |4 m( @- }0 v1 N' V' d5 F, D
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
6 _+ b3 ^( w5 Q" G; p* ^0 @6 [- q% x; c& u9 Y1 w6 Q7 G8 J
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子" L6 L% l+ y5 i
# i) ^9 X  F( D4 c( n; b
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56   M4 {  G' Q8 p# A+ n  e
回复 夕米 的帖子
& A7 L+ G$ g5 M- U
0 g$ F$ U/ D5 Q! E7 `汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

9 K* L; O: i. c$ e6 I
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子* [, D9 i% _7 P6 _7 S

: D' O8 Q" }% B- E- F9 N恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 - t3 f- q; g' c3 _. u
回复 天天心妈 的帖子
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* x: q( i( p1 q不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

' m, F' k: P' _
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
; }. v: C; K& j) d2 H& J  w5 i
, g2 ^  B% H. @5 d  N# w/ I$ D' c200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子: b; `. R. o$ S4 U# B" n

9 h4 o  Y6 {) \! J, d+ w" h4 t我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香