king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。* u+ d1 V, C, s$ o/ U
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。2 S3 V; G4 T3 l0 z- _
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
8 i7 y! A% M5 T" V. Y我在努力，让自己变的更好。
" N6 h" o0 k$ k* p

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
) I& |1 S; D5 {' a: K

成品出炉，颜色深了。% k! Y7 f2 v5 b5 o! m5 M' A/ ]6 Z/ w
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。% _0 c# Q" J+ K) Y4 |
努力再努力，下次要做的更好。
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king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。
  L, h4 z' q2 x( S' t( }一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。- C. A( l# W( T* A
我是觉得黑可爱。。黑乖
" o2 p) O' @9 b* a! k# O

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
& \3 T7 u' w( I) e' ]$ H- V
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天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也4 s& |$ r% f! w0 p, r

西西妈

呵呵，是烤久了。4 K4 D! Y( n3 z

5 x" F3 {+ l5 G( Y4 D6 J. X二次发酵40分钟左右吧。" \' t. d% N6 {4 ^# j5 U" j

) a* e$ U3 m/ W自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
& ?8 U  I2 n3 o' ^7 X, T2 ^1 r  x呵呵，是烤久了。; p+ F) q; X5 _+ ]8 x* s5 K, j

2 g+ c% _. }) J* w$ C二次发酵40分钟左右吧。

% V% Z% q) f0 e- y2 Y8 d" R。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
$ G+ J$ u( I7 @+ D9 N+ L. z  o( I, J- B
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子" M  V" H2 g7 n, f/ m% `; x& _2 B
: e/ ?& C/ r/ ~" a6 m
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 $ K" \( Y' Z9 f0 W, ?- ?
回复 夕米 的帖子' _; c1 M" k5 M) H) N
: e2 f$ a2 G- _- K) P* ]4 Z7 D( y, {8 x
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

6 b. h7 i) A- A% B* ?: {+ @我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
1 [: A& t  g9 Q/ [3 {/ k8 Z' ], }: t
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 8 L- y- A  k( d
回复 天天心妈 的帖子+ H5 ^, ?+ _- h

. v+ Z& C0 _( I! [1 D不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

2 G0 R  U- d- ]4 e.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
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200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子' c7 ]# V6 W6 W8 U& M3 m
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我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香