king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
$ U$ T2 h7 r3 {1 @/ I. k( F于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。# O7 V7 e/ _# N' K9 M
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。4 Z$ N2 o! X" \' Y1 B
我在努力，让自己变的更好。6 X% ]( n" F$ K! R; h9 p

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。/ g6 b* ~8 e8 H+ Z* s+ j1 l8 O7 s

成品出炉，颜色深了。/ g3 t6 B7 L) E7 o$ i9 G
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。& V( `* X5 k$ o, F+ R- J% d
努力再努力，下次要做的更好。
* B" M3 B- `* ^7 Y: h7 P

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。) d" K# [( w! E7 f. j; h
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。" S8 T1 }( y* |: `. T3 h
我是觉得黑可爱。。黑乖  {: F+ d, \" i* ?* Q3 K# @  J1 |

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
8 L) ?3 J0 u9 }2 x* q
# [+ m# ^$ [% Y6 `& ]' N

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
" W2 f9 s  e8 E

西西妈

呵呵，是烤久了。! {, Z" M, P9 d( Y' Y6 r9 M
. c1 |+ d* D; S( X2 d
二次发酵40分钟左右吧。9 M; D- `" y  T0 N9 i' `

) E* f, C% ^3 N& c; _% e自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 2 w) ~1 @( I) k# [* X5 H
呵呵，是烤久了。
' h! o3 X! h2 p# T: b
3 L: @) O  b" i1 z& F& N5 A二次发酵40分钟左右吧。

; L: j" [& L/ C2 d: s
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
/ V% ^$ e) N) d. p3 T0 F! G
1 N* x3 m  p  e汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子
7 j3 A: e; m7 x" o; Q
' L2 ?; N5 ~3 @" N( C6 H6 B不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
9 s+ h7 p2 q. e0 W3 b' H7 m回复 夕米 的帖子
) w: h1 `" U( E1 T1 X6 v
! [( d- z  V9 _6 O2 r3 h汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

# W6 ?- S5 U% A- J9 W3 P我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
9 \7 ~. |! w+ ^  I0 {$ Y2 K* F0 r# f7 W/ V1 S! j8 x
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
0 i: u: H: ~  B  g回复 天天心妈 的帖子
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/ [' H6 \3 o3 T1 ^/ L  L9 S3 u不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

) r! V/ L$ {4 _# j
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
0 A6 K6 h5 i* t; R6 `$ ^3 ^0 Q, V" y5 a2 K' c, M+ k* q
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子8 H' H8 p+ @# s  I, x, F

$ Z' O) ~# E( j: M我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香