king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
& z+ w4 d& [/ G+ X7 t3 u于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。* F: Q6 N0 X4 @- I
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
9 F) ^( r; Y; s' j我在努力，让自己变的更好。( ?7 H8 Q) t- Z, X% B$ k6 f

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。! q. l" O$ h8 u+ N+ q; n( j" c

成品出炉，颜色深了。
/ j5 b% s$ b1 ^: I因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。4 p% ?3 m; u& y% M3 r
努力再努力，下次要做的更好。% n$ D$ v6 P8 Q1 S8 C  a) m

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。/ }% V! B: p) k* P! U# h! O
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。; f( k  o5 d# h9 h  i' l' u3 v
我是觉得黑可爱。。黑乖+ N6 x8 v# K- r& C- o

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
* n# K- p8 l% l/ r+ U8 j9 A5 I+ `! m; t- o/ h7 b: V9 m

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也- L/ x, c  z3 n+ r5 ?' u

西西妈

呵呵，是烤久了。
9 M- b. p+ Q1 m4 A4 F) U; q$ r# E( F  M+ T/ s( G
二次发酵40分钟左右吧。( s4 E* b' `/ k9 \; S1 _
& Q9 X* ?  Z' e0 ~0 o; {" C- j
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 ; |1 h; A: W/ [5 e+ h' e* m0 \1 u
呵呵，是烤久了。$ v$ e  t. v& J% J- n

4 f" _& |6 U# F+ M" V. g, n二次发酵40分钟左右吧。

8 _" a6 p7 Q- [" }0 W4 B2 k。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子! Y, a6 P4 k4 A' K. X  ^
) b% M5 t/ f( N: g0 T0 r+ z
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子9 r# `6 `4 c: F. S
& Q  \. g4 U/ X. b
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
+ K: h5 r) B* ?  q回复 夕米 的帖子4 J2 o- ~- y2 Z1 p; ?* F
+ \* o: s0 Q& G5 Q$ h
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

+ k' [7 D1 W/ s: V3 ^& ]
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子% @3 q4 R- C& i1 V1 j* J0 h
; v) B0 r, X6 ~0 q7 e
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 6 l$ ?. U1 V4 b  d$ X
回复 天天心妈 的帖子7 Q8 z+ i4 j3 y7 T2 J

0 D+ Y5 L& s+ d2 I4 i* c不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

# ~" |; Y! V! I# J4 N* t.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。/ Q; ~! K3 F: u+ b" k" u
0 s5 b7 i# o: {+ i
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子
/ K+ H0 }9 C; @" {
& ]1 ]2 y' O5 U+ ~7 J, R; x& O" _: \我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香