king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。, w) I  Z7 A: |7 q  X' n6 D; F
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。: @2 U: E1 M# e4 X
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
" [( i# _$ G6 G9 \我在努力，让自己变的更好。
) C2 t4 s! Y1 x! O2 o8 W

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
: v( c& u5 v9 u1 Y! f% j

成品出炉，颜色深了。
  U* v$ H; u) `. A" `因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。! M1 ]1 W+ Y9 |, E2 j8 M
努力再努力，下次要做的更好。
/ W0 f' G! f" X

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。
7 u: y+ W2 f9 x7 J) u* v8 L' P一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
- z' f  \* v4 C) _" m我是觉得黑可爱。。黑乖' l$ e- r. K. K+ N$ g  B2 y

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
" q* ?" }/ \- A9 q8 Z, d- e6 o* P0 A# n, E

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也7 M7 {4 L8 I: Z) a( e- K9 ^& |

西西妈

呵呵，是烤久了。/ D# |1 G1 ^: x4 c* O. ^  W1 N

& E5 U) u& e  }1 a5 y# z# ]- c二次发酵40分钟左右吧。
, w5 E( @2 [/ Z9 r1 ^+ Z4 P% e; ^. c; d
自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 ! g. t& E; `- W7 i
呵呵，是烤久了。% x" {& v  c( y+ I/ w

  Q  d+ W# f: V" E. h二次发酵40分钟左右吧。

& d8 }# R1 u3 s。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子
4 d' H" O# W0 p" I: v* b2 ~3 \8 ]7 P8 N) f) D+ V, A+ h
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子9 C; q" o0 w. O

* k8 `/ I+ @  r3 e. ?5 {5 [- D不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56
1 R' m9 I: x: M) [1 f回复 夕米 的帖子
6 |: k  i3 O# L1 I* g: f, r- v  f& E9 w2 ]
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

! {2 [1 s; P% s; ^: i2 `我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子5 A0 f" _+ ~# t4 t# j
) E. F6 Z+ y8 j% V
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57 / Z7 M( d# f0 ^
回复 天天心妈 的帖子
+ v# w8 `: A" g" J1 B) u
$ q# s: ]/ f! }/ a- ?不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

" C9 d" E$ {/ I
.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。
& r) l( r, V6 m. V* u0 x) b/ h+ J5 U- G. V0 L# P
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子. b4 T8 e' N. a# a! G) ]# S

* h  L9 g/ _. y& w. f我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香