king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。' Y3 u! R# M9 C& Z, H
于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。) R, {6 E7 N7 Z1 J+ K2 K4 s
挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
0 n+ w2 P# a( Q+ H我在努力，让自己变的更好。( q2 D7 r) F1 q, y# B9 I

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。
  ^( K' f2 F+ N. ]

成品出炉，颜色深了。( d! A! }: n0 \$ q+ O* {
因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。  |2 _% h; B* ~2 B2 A
努力再努力，下次要做的更好。# k$ a6 ]9 F) O) o5 S

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。
3 P3 w: z9 V8 d' a一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。
- D2 H6 z% _- S- i2 b' K$ m我是觉得黑可爱。。黑乖
# @) f6 [8 c$ t& y! b; T" i

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
6 I; |5 F  y  a3 I: C  v$ ?/ j/ R: K7 }9 b1 a

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也3 E8 P& p' k3 C- t) t4 U

西西妈

呵呵，是烤久了。
  |7 r0 d4 S; n' o5 }9 M& f4 C4 C) e! q2 W5 j
二次发酵40分钟左右吧。/ R. _8 k( e, F3 _, u; l" ]3 Z

' z& o- h% j' y1 S  U* r2 A, H自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48 ) q8 C3 `$ H, C- {, D
呵呵，是烤久了。. F, Q. F& j1 c* t
  k& ?- K# ]- I
二次发酵40分钟左右吧。

# n9 t( L# l9 s$ R) g- A, x
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子' G6 B' i6 Z3 ]0 }4 H7 K! u& K

! k2 S; N" K) |6 v; E汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子/ f1 v7 F, c' w( Y0 f) s8 i
: u) o+ E: e, b. c- a& p1 `
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 ( L4 r1 Y# S2 u, C! N
回复 夕米 的帖子
1 `$ n% U8 N5 P# T, ~# D2 Z$ O0 m0 r$ \( c5 b' T, {. R4 S( }
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

0 f9 `/ D, V: u, I
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子$ }5 `- P% ], d4 G; k& X8 X
8 \' T. I6 m# k  N% I( m
恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
) g: ]% I% _  A1 s8 o% D# t. Z回复 天天心妈 的帖子
) o" c& t) `( b" H" u" u1 p8 w  c% Y2 O5 _
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

& J- W+ u' e3 ~.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。9 {/ x; Y3 V8 O' \
5 u( g; o% t: @; d9 T
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子6 C/ w% ~0 `- k3 o$ [4 F  X; k1 j
& i, d/ v0 T" [& Y3 H* g4 \0 f) T
我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香