king_sandy

思思妈妈最近还是很喜欢烘焙，挑战了不同的东西呢。虽然思思妈妈还是做的不够好，可是看到大家都好喜欢，我也好开心。
; t& E' N4 @9 Y% h* N) F( u于是，思思妈妈想，还是要让自己更努力，要让自己不断的挑战新的东西，挑战新的难度。
* A3 [+ \: V  T: D6 _. G5 m, e挑战是一种态度，可以用在工作，可以用在生活，我想，也可以用在烘焙。
, Z3 B' s+ G( w! m! z; M我在努力，让自己变的更好。
$ L+ }3 ?/ {2 e* @' s( G# S

做的不太好看的造型，思思妈妈觉得问题出在二次醒发上面，时间少了，我只醒发了15分钟。6 j# ~+ K7 Q3 Y  I0 P6 O

成品出炉，颜色深了。
  `& E/ d$ p, x因为晚上在做，思思妈妈在边看书边做面包，搞忘记了时间，汗，烤久了点。1 C8 p* \7 v  s
努力再努力，下次要做的更好。9 e" c4 j4 I$ J

king_sandy

啊哦，做的太难看了，思思妈妈先来自己做个沙发，哈哈

夕米

美妈，我看到第一张图，你猜我觉得像啥子。。6 M# _- T# A/ N- {3 N
一个个的罗汉。。。美妈。。别打我啊。。3 i. H: s3 o* W* D
我是觉得黑可爱。。黑乖. i' n2 K# g6 H$ a

lislee_hu

可以啊。。。那个形状还是有点儿难得掌控啊。。
9 U" g5 I1 s" \; s" c! C7 a: F$ U! ~0 c( b% w6 E( H( O

天天心妈

美妈，我感觉油有点儿多啊。。很舍得放油哇

优优的胖妈妈

很不错了,我都不回

欣可

中间掺到的那些。。是不是黑不容易熟啊。。时间是不是要设置久点也
( K$ q2 |4 Q' j8 [

西西妈

呵呵，是烤久了。
* I: w- ]3 w; |" m! Q; F
  g& {9 }3 S3 b" j5 I二次发酵40分钟左右吧。
- ?* s# g1 z' a- ]; _2 p7 F1 ^
0 M* O  i1 w/ M6 p% y自己做的就是美哈。我也看起象那啥子啥子了。。

夕米

西西妈@cq 发表于 2011-5-27 12:48
0 K  J+ ?8 f# ~" K* ?( ~1 X; I1 J9 |呵呵，是烤久了。
4 I6 s0 Z. q) o  w
& v1 d8 ~( J$ ^! u二次发酵40分钟左右吧。

0 r7 ~9 r0 @) ~9 r9 L& N
。。。。

king_sandy

回复 夕米 的帖子' W3 G" M0 o1 N$ M. t
4 S- s, B) F9 v/ e6 ~5 \2 G
汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了

king_sandy

回复 天天心妈 的帖子3 q' b' c$ {% \3 Z, g- ^! r

+ V  A$ y9 z$ t7 _9 ]不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到面包上了，哎

夕米

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:56 " y6 d) F) e9 A* S
回复 夕米 的帖子
8 E& g4 w9 h. Q6 p7 f1 M
4 G3 W2 I: l0 ~2 |. o7 C! R4 s汗，罗汉，哈哈哈哈。不过确实做的难看了点，第一次做辫子，要做成那个麻花太难了 ...

/ r9 |2 Q$ q& t" H4 D: ^: B4 R$ S
我觉得可以弄长点。。不容易沾在一起些

king_sandy

回复 西西妈@cq 的帖子
, E: M" ^- J& J8 A# T# k# ?
- H3 q. N! d5 b/ U, U1 U  l恩，不是二次发酵的问题，是那个一次发酵排空空气后醒发的时候，我没醒发够。我醒发了15分钟，然后搓长条的时候呢，就有点回缩，所以造型很难看，要是醒发够了，估计就不回缩，造型好看的多。

天天心妈

king_sandy 发表于 2011-5-27 13:57
: Z6 W& a- K  n# U回复 天天心妈 的帖子
! L+ p* V3 B& S5 ?& q! Q5 Y7 k4 C7 g5 v6 A) d5 p8 d8 q
不是油多了，是蛋液刷多了，我又舍不得把剩下的点蛋液甩了，就拼命的刷到 ...

3 A% Y* p/ A& Y* i/ A.。。我还以为是油也。。。可以再捏一个麻花来刷。。哈哈

夕米

哈哈，没事，有了这次失败的经历，下次就会做得更好的撒

家有妞妞宝贝

我前天做了辫子面包，网上的淡奶油辫子面包配方做的。& ~" C6 {! o4 j- ?# o2 j
$ K4 J# W9 J/ _
200g面粉就做了2个辫子面包，和烤盘一样长。你这个辫子好短哦。

king_sandy

回复 家有妞妞宝贝 的帖子  w) G$ S% K- R0 a5 _
; B# R1 I( x2 H
我是袖珍版的，哈哈，本来想做几个小的，给宝宝拿着吃的，结果太难看了。

段小牛牛

我就喜欢吃这样有点焦的，才香