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披萨
披萨
* O% B; I: l4 [; ?$ ~( V% i) \0 C
; [3 K$ `- y6 O( B N今天周末，因为昨天晚上1点半出门吃宵夜，吃到三点过才回家，，今天睡到中午。
4 v3 j% D" z0 D' V: h被送快递的吵醒～正好的买的马苏里拉到货～嘿嘿，于是决定晚上做披萨吃。- ], D* K y4 v6 F' P
下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折，哈哈，好美好～～于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。
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到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。
( a6 ^2 ~! R Q0 h# _+ w6点过终于出炉，做了一大锅皮蛋瘦肉粥，披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······9 _8 f+ v$ u, r; G
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没买披萨盘，面皮也擀得不圆～为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。
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披萨酱的制作方法（参照YOYO的博客，不过配料没有按照YOYO的精确，难得称了，自己随手弄的）
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# R: @% ?1 ~8 l黄油放锅里融化后，加入蒜沫炒香后加入洋葱粒，然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒，倒入番茄酱，胶版至沸汤。转入文火20分钟，最后加入盐。
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〔披萨〕方子是用的君之的，但是材料没有全用君之的3 ~! l1 {- u) t+ t, {
因为胖子不能吃海鲜，所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米，我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。
3 N0 M/ w$ n* x: p) v/ v披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱，然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒，然后又在上面撒了一层马苏里拉，第三层放的玉米粒，又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右，把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条，继续烤。. H* ?5 c; d( { I! |) R
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今天面比昨天的面包揉得好，但是没有发酵发起来。。。失败。
* C3 N% j- q; u: X/ G$ ?' Y第一次披萨，总的来说，馅料不错，就是底擀太薄了.....继续努力。
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今天用新买的迷你刨丝器，刨马苏里拉，手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。
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发表于 2010-7-6 23:29
我斗只会做饼干。。。。。。。
太能干了，我什么都不会做。
