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披萨
披萨+ M( B( l6 L% o2 X' ^
3 r7 d B( S& Y/ |- }今天周末，因为昨天晚上1点半出门吃宵夜，吃到三点过才回家，，今天睡到中午。
3 u8 x9 K0 c0 n4 M/ \被送快递的吵醒～正好的买的马苏里拉到货～嘿嘿，于是决定晚上做披萨吃。& g' E- i- W7 S, F0 ]0 @6 m$ Y
下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折，哈哈，好美好～～于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。# Q3 z! i1 L; ^1 J- X+ v
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到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。% H# S$ O7 |# H0 A( g( {, K! g
6点过终于出炉，做了一大锅皮蛋瘦肉粥，披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······ i% b7 E2 S+ |' H0 r
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没买披萨盘，面皮也擀得不圆～为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。
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披萨酱的制作方法（参照YOYO的博客，不过配料没有按照YOYO的精确，难得称了，自己随手弄的）' @5 }" V1 x* b+ x* Z+ Z( ]8 L
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黄油放锅里融化后，加入蒜沫炒香后加入洋葱粒，然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒，倒入番茄酱，胶版至沸汤。转入文火20分钟，最后加入盐。
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〔披萨〕方子是用的君之的，但是材料没有全用君之的
/ i8 `% E) {; B6 G6 q3 S因为胖子不能吃海鲜，所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米，我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。. j# \% K* t) v/ P W/ L
披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱，然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒，然后又在上面撒了一层马苏里拉，第三层放的玉米粒，又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右，把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条，继续烤。/ e8 V* L' q& H) w5 V
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今天面比昨天的面包揉得好，但是没有发酵发起来。。。失败。4 g- `& C) ] G- q' i4 o$ Y
第一次披萨，总的来说，馅料不错，就是底擀太薄了.....继续努力。
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今天用新买的迷你刨丝器，刨马苏里拉，手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。
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发表于 2010-7-6 23:29
* R- z% z- Y) R! T
我斗只会做饼干。。。。。。。
太能干了，我什么都不会做。
