欣欣妈

太能干了可以开个面包店了。。呵呵，

妮妮0205

原帖由 欣欣妈@cq 于 2010-7-21 11:43 发表
0 Q2 g+ _; N' i4 S0 d太能干了可以开个面包店了。。呵呵，

' Z( V; v  G9 ?! M8 T+ @7 e
呵呵，谢谢欣欣妈
& J( l: ~. w/ _, @其实我也有嘿多地方不懂的～～也希望高手来指导呀··

杰儿妈

LZ我好喜欢你做的那些哟，看起都流口水，我也好想学烘焙，不知像我这种一点都不会的可不可以学得会哟，具体那些材料啊，工具啊在哪里买呢？

妮妮0205

杰儿妈～我也是一点基础都没得，就在朋友的推荐下买了本《跟着君之学烘焙》的书自己自己学的。然后再在网上去找了些博客里面有很多不同糕点的做法。
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你可以去搜一下妈妈网，西西妈的帖子，她详细的介绍了像我们这种初学者需要配备的材料和工具：）工具材料可以慢慢的买，先买最基本的，等手艺好点再一步步的添置。! K( f8 R8 w" U# S, m
有什么可以短我～希望能互相帮助，呵呵

峰儿妈妈

好能干哟！学习

升麻

太能干了佩服佩服

牛牛♀妈

哎呀那个面包揉面好累哦，揉了半天胸部都揉痛了，结果面包还是硬硬的，啥子打蛋器可以和面嘛

妮妮0205

原帖由 牛牛♀妈 于 2010-7-21 22:45 发表
/ Y3 i. v$ y# H0 u! L, r/ R哎呀那个面包揉面好累哦，揉了半天胸部都揉痛了，结果面包还是硬硬的，啥子打蛋器可以和面嘛

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祁和有款我忘了型号了。价格大概160左右，可以揉点小面。反正我们自己家庭制作也揉不到好多面的个～呵呵1 Y5 O; @/ t8 C# l% g5 d

! k0 H# ]; h- i& c, Y" h我打算买那款，西西妈好像买了那款的样。

妮妮0205

今天请假提前下班，到家才4点过，就在家把饭煮了，该理该洗该切的菜，一切准备好。等胖子回来掌勺。在家，我一直是个墩子。
% @, ^  b5 E! q+ a' U  h2 n9 ^/ u6 u* R吃完饭收拾下，本来打算继续攻克戚风，想想还是算了，还没从前天失败的阴影中走出来，等两天再做吧～( [+ H0 e( x" \4 Z+ H1 g
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于是做了个简单的双色蛋糕卷。4 C1 H  s! M3 K$ g
做法和葡萄干蛋糕卷一样。只不过没有加葡萄干，增加了可可粉。
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8 c/ Q5 i+ ~- E+ U* \9 o5 ]1 u在烤盘里挤两种花色的面糊把我弄得手忙脚乱，面糊弄得到处都是，，，添加面糊也是，这头添加了，又从那头流出来。。。啊～～～·
) a/ J' _6 i* l: c- l5 T最后也没有挤得均匀，不过烤出来到还不是嘿明显，下次还是仔细点～# y1 J  X/ j8 v% H, N7 X7 r

* j$ C; v6 ^5 V$ _6 Z( f) x背景后面那盘红色是我用新买的挖球器挖的西瓜球。这次没有像上次棱个挖太多，上次挖了很多西瓜，吃得一晚上不停的上厕所。。。。" Z9 h' E' {) j# A

小圆子的妈妈

看起来真好吃啊

荆棘鸟1981

看得我流口水，LZ简直是太太太能干了
5 H: p& n+ _) `4 k; T我也想去买个烤箱了，就是还要添置好多东西哦

kellyli1117

太霸道了，我今天也才买了烤箱和材料这些，明天周末就在家弄了，留个印，经常来学习到哈

paska

好能干的妈妈，蛋糕看起尤其有感觉，减肥期间，我不该来看烘焙的

恭喜妈妈

我自己在家偷偷练习，都不敢发这上面来

妮妮0205

原帖由 恭喜妈妈 于 2010-7-25 16:30 发表 : @: X" r' A* p
我自己在家偷偷练习，都不敢发这上面来

: b( Y& _9 j' S7 F% Q& R. `+ W4 l) W. _" `, Q& Y( o4 u! c1 A8 B
有撒子不敢发的嘛～反正我们都是在学习阶段 哈哈～

小老鼠莎莎

好安逸哟，绝对要顶起哈，持续更新给我们展示哈，如果那天我们要学习，可以参考哈！给花花！

妮妮0205

啊～～～我打老棱个多字，突然网页刷新老～我晕死。。。。。
% K* D' J% q- r' t2 F* L- ~( Z5 P$ Q+ w4 P
7 ^( Y5 S3 g/ a- }! K
第四次尝试戚风，前面三次做的都有塌陷～～- _  E: G3 c5 V! A# ~& H; `& g# `
今天的比较成功，没有塌陷，但是还是开裂了。。。
# I/ a6 ^/ c( X& s6 i9 p8 u继续努力哈哈～5 x0 y1 x! x% E4 M4 P0 h9 v: o/ r' Y4 t
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今天才从大木乡回来，那边的天气真是好呀～蓝天白云，在家里连风扇都不用吹，不过太阳底下还是晒人，而且紫外线强。建议要去的朋友一定要擦防晒霜。还有就是大木那个花谷确实，，，没得好大个逛事～门票竟然还涨到48了。。我一次都没有进去过。4 M4 k# N! @$ b/ I, p
要去看向日葵的朋友需要过段时间去，因为花谷里的向日葵还没有开，呵呵，我家的向日葵到是开了。不过只有几棵。
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今天的戚风，家里客厅的灯光确实恼火·····0 t2 ~1 I# {- T- O8 J) x* P. {
继续沿用君之的方子，用等量的可可粉替代了面粉，不过建议可可粉不要放多了，6寸的大概放个10克左右差不多。
% Q9 H5 z0 q- l; {4 d/ l9 Q! `* d烤箱温度我比原来烘焙的温度降低了30度，用的140度，烤网凸放，烤箱最底层。（烤箱温度大家还是掌握哈，因为我的烤箱温度偏高）0 N/ `. i2 h1 A) D
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zoulin

太能干了，卖相看起相当不错哟。