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披萨
披萨
) i9 X3 o: n+ w: ?0 G5 M3 p% P& K) i+ h1 c- Z# j1 w+ E5 T
今天周末，因为昨天晚上1点半出门吃宵夜，吃到三点过才回家，，今天睡到中午。
- o% Z; w l, ~) D0 \' O. e# f被送快递的吵醒～正好的买的马苏里拉到货～嘿嘿，于是决定晚上做披萨吃。
# s6 e1 h/ g2 s4 t8 e! U2 P* @0 S! N下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折，哈哈，好美好～～于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。- Q8 j6 {2 r. N2 n1 G; _8 C4 O
5 p b3 `* F. c3 J到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。2 z- A/ h- [8 ^ g; K, i- g
6点过终于出炉，做了一大锅皮蛋瘦肉粥，披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······
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8 b* o4 ^# R1 Z8 k, _9 i没买披萨盘，面皮也擀得不圆～为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。6 y4 W* R9 Z6 q) I8 H
7 N7 J2 k# x0 V. P/ [7 }# Y: j, h披萨酱的制作方法（参照YOYO的博客，不过配料没有按照YOYO的精确，难得称了，自己随手弄的）
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黄油放锅里融化后，加入蒜沫炒香后加入洋葱粒，然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒，倒入番茄酱，胶版至沸汤。转入文火20分钟，最后加入盐。: T4 z; ^( Y2 M) I1 T) x
% ^* g( |, r) s& d4 h. \9 }〔披萨〕方子是用的君之的，但是材料没有全用君之的
7 @' |6 B) S" f% H4 c因为胖子不能吃海鲜，所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米，我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。1 \% I x7 Z! F. M: }4 T2 \
披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱，然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒，然后又在上面撒了一层马苏里拉，第三层放的玉米粒，又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右，把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条，继续烤。
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( ?* B1 H* t, T/ G& d2 ~0 ^今天面比昨天的面包揉得好，但是没有发酵发起来。。。失败。
1 ]" y: f, r4 e0 J$ Q第一次披萨，总的来说，馅料不错，就是底擀太薄了.....继续努力。; R& w f4 T5 m3 R: h
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今天用新买的迷你刨丝器，刨马苏里拉，手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。
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发表于 2010-7-6 23:29
我斗只会做饼干。。。。。。。
太能干了，我什么都不会做。
