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披萨
披萨/ {1 w4 U+ k% Y* {
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今天周末，因为昨天晚上1点半出门吃宵夜，吃到三点过才回家，，今天睡到中午。
$ |! w# e# [% K( ~被送快递的吵醒～正好的买的马苏里拉到货～嘿嘿，于是决定晚上做披萨吃。
2 S# [6 \! w( c) h' R' k+ J8 E3 g下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折，哈哈，好美好～～于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。& r, c9 E, d+ H- C" o9 C
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到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。# { Z8 y, _" ?3 H, e
6点过终于出炉，做了一大锅皮蛋瘦肉粥，披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······
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没买披萨盘，面皮也擀得不圆～为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。6 A$ K6 [% D M: j
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披萨酱的制作方法（参照YOYO的博客，不过配料没有按照YOYO的精确，难得称了，自己随手弄的）
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, N6 d- B$ T3 R$ m黄油放锅里融化后，加入蒜沫炒香后加入洋葱粒，然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒，倒入番茄酱，胶版至沸汤。转入文火20分钟，最后加入盐。
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〔披萨〕方子是用的君之的，但是材料没有全用君之的* z$ Q _5 j, l% v6 S2 b
因为胖子不能吃海鲜，所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米，我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。0 U1 h) v9 \) \2 r# L
披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱，然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒，然后又在上面撒了一层马苏里拉，第三层放的玉米粒，又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右，把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条，继续烤。
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今天面比昨天的面包揉得好，但是没有发酵发起来。。。失败。
- Y. F3 Q1 u. m0 r) j2 y第一次披萨，总的来说，馅料不错，就是底擀太薄了.....继续努力。) @3 C; [' y2 b& C$ ~$ S
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今天用新买的迷你刨丝器，刨马苏里拉，手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。. U: o2 [ T+ U4 ?( S4 U7 H0 V
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发表于 2010-7-6 23:29
& z$ u! W5 R5 t% g R7 H
我斗只会做饼干。。。。。。。
太能干了，我什么都不会做。
