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披萨
披萨
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今天周末,因为昨天晚上1点半出门吃宵夜,吃到三点过才回家,,今天睡到中午。
- U; b& Z2 ^8 S; V- l5 E. E被送快递的吵醒~正好的买的马苏里拉到货~嘿嘿,于是决定晚上做披萨吃。+ ~. G+ \; J+ P3 }, u
下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折,哈哈,好美好~~于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。
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到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。
, M/ k4 d0 p; C6点过终于出炉,做了一大锅皮蛋瘦肉粥,披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······+ u& d* w5 w$ r/ f; z
) H k; q7 u$ [7 N2 }2 h4 l没买披萨盘,面皮也擀得不圆~为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。# x* Q+ [3 e' _# h6 [: s8 }8 h
6 E2 u( x( u+ Q( H4 S5 r! c披萨酱的制作方法(参照YOYO的博客,不过配料没有按照YOYO的精确,难得称了,自己随手弄的)
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0 g- ~+ e( N5 b, t黄油放锅里融化后,加入蒜沫炒香后加入洋葱粒,然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒,倒入番茄酱,胶版至沸汤。转入文火20分钟,最后加入盐。
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2 b! }4 C* o& n. o〔披萨〕方子是用的君之的,但是材料没有全用君之的
0 W$ u) E' g( U9 }+ k$ L! `因为胖子不能吃海鲜,所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米,我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。
/ A( ]9 ^+ q3 Q4 s' G披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱,然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒,然后又在上面撒了一层马苏里拉,第三层放的玉米粒,又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右,把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条,继续烤。7 A( _! p( Q" f
# }2 A" O7 U, R, J+ h今天面比昨天的面包揉得好,但是没有发酵发起来。。。失败。0 f7 G- W4 q9 P1 N+ j
第一次披萨,总的来说,馅料不错,就是底擀太薄了.....继续努力。$ w! z; @- l+ A: |
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今天用新买的迷你刨丝器,刨马苏里拉,手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。
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