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披萨
披萨
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今天周末,因为昨天晚上1点半出门吃宵夜,吃到三点过才回家,,今天睡到中午。
) v6 w! L! l) _! I被送快递的吵醒~正好的买的马苏里拉到货~嘿嘿,于是决定晚上做披萨吃。
8 l& @& h/ \, v7 c下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折,哈哈,好美好~~于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。
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9 y8 z$ R* [, ~' j/ ?5 q0 b到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。
% h5 T) A2 O1 s b4 X9 o6点过终于出炉,做了一大锅皮蛋瘦肉粥,披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······' [, _$ v7 |5 R8 z9 [
) g2 q0 U+ c" i7 l5 A, C" n1 {1 ?没买披萨盘,面皮也擀得不圆~为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。- ^* x. c; S0 a/ E7 O
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披萨酱的制作方法(参照YOYO的博客,不过配料没有按照YOYO的精确,难得称了,自己随手弄的). `/ S) S# Z$ |; Z- {& }& M
' v& E( V4 Y `: f! u黄油放锅里融化后,加入蒜沫炒香后加入洋葱粒,然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒,倒入番茄酱,胶版至沸汤。转入文火20分钟,最后加入盐。
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. ]0 C3 l Y# E$ I〔披萨〕方子是用的君之的,但是材料没有全用君之的7 Q5 l, C% [8 O( J( Q
因为胖子不能吃海鲜,所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米,我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。
+ _1 J6 H+ Q' Y" {) Z* Y; v6 {& M披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱,然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒,然后又在上面撒了一层马苏里拉,第三层放的玉米粒,又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右,把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条,继续烤。' P; L6 x2 W5 i" G
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今天面比昨天的面包揉得好,但是没有发酵发起来。。。失败。4 ^+ ?" Z+ C; B! \* I1 G4 g
第一次披萨,总的来说,馅料不错,就是底擀太薄了.....继续努力。
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今天用新买的迷你刨丝器,刨马苏里拉,手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。( T; X4 i3 y2 V* P
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