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披萨
披萨3 @: x# [8 b5 @& N7 Q/ _3 E: f3 N
; p( u/ Y; W: O0 ?! k) P今天周末,因为昨天晚上1点半出门吃宵夜,吃到三点过才回家,,今天睡到中午。
: D8 ^: {+ j% i! B被送快递的吵醒~正好的买的马苏里拉到货~嘿嘿,于是决定晚上做披萨吃。
& q9 `/ Z# S' v下午接到杨家坪永辉伊利促销的电话。说金领冠3段打7折,哈哈,好美好~~于是和胖子匆匆换好衣服速度出门。2 @" V+ Y. j' F C
4 f5 L" H6 ?4 o# n0 l% e _% b" A3 }到家已经4点了。于是扯开场子开整。胖子又背起相机出门照荷花去了。. |8 z* n/ b8 {, j9 c
6点过终于出炉,做了一大锅皮蛋瘦肉粥,披萨大约8寸左右。就是今天的晚饭······1 A! M- `8 Y- t' b
% o- I) j; p; p8 ^) b7 f4 G* X: W没买披萨盘,面皮也擀得不圆~为撒子老是擀不好面嘛。。。。。。6 X, z: e. U5 m; ^* z9 h
: b6 Q+ u+ ] t t. s' y! ]. S, U披萨酱的制作方法(参照YOYO的博客,不过配料没有按照YOYO的精确,难得称了,自己随手弄的); q- d8 S' E7 d- H' a5 P- T1 N
7 P4 p4 e7 U3 [3 w* L6 a黄油放锅里融化后,加入蒜沫炒香后加入洋葱粒,然后撒些黑胡椒。最后加入甜椒、西红柿粒,倒入番茄酱,胶版至沸汤。转入文火20分钟,最后加入盐。
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〔披萨〕方子是用的君之的,但是材料没有全用君之的1 M! E1 Q q! A/ b, l/ k
因为胖子不能吃海鲜,所以没有买虾子。中午正好煮了几个新鲜玉米,我就把玉米粒用鲜牛奶加白糖泡起。然后豁面。
# n d7 V" y, K; J披萨内容是最下层平铺了一层自制披萨酱,然后撒了一层马苏里拉。第二层放的双汇的培根切成颗粒,然后又在上面撒了一层马苏里拉,第三层放的玉米粒,又撒了一层马苏里拉。最上面是生的洋葱圈和灯笼海椒切成的圈。铺好后放烤箱上下火200度 15分钟左右。离出炉还有5分钟左右,把烤盘取出在最上面又放了几条马苏里拉切的条,继续烤。7 U" H, J/ J! T D0 T
* b7 }7 Y# l9 ^! Y: I# d* |- v7 C今天面比昨天的面包揉得好,但是没有发酵发起来。。。失败。
1 k% T2 V W h" H, ?第一次披萨,总的来说,馅料不错,就是底擀太薄了.....继续努力。6 y# d( A7 L$ a3 [. Z z
# C* s: R/ ^' E8 i' ]今天用新买的迷你刨丝器,刨马苏里拉,手都给我刨肿了。。。下次还是换个大的算了。。
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