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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
# \+ A$ N: y& N0 T( F0 t' P$ C
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
; b% H1 b/ ~. G1 B' N; W7 n
  G% x8 }+ K6 q$ n. H7 J# `6 w7 W5 x2 v; o# I+ q0 I0 y" g
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
2 y6 z6 R6 e# J% R: o  G" j9 C6 Q' m- f) D. [/ T' o

- t+ }  R: [0 q( c按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离6 F0 [. c/ G7 A6 D

2 Q8 M; P, v$ H* O* N# i! i" h
$ r2 [" @& l; x7 U三根筷子准备打蛋清
$ u8 @# ]6 a& G" ~# K! C/ [  Z- e, g' H' n2 L# L

2 A' T! X+ O0 S) S+ K7 u打两下就这样了! |8 H' j) a  }7 k+ `& r$ L. ~2 _; E6 l0 l

+ }" X# m! q/ @) ]6 S  k% @3 n
# f. n% C: v: r3 v% _为了突出甜,放一点点盐- H" [1 v+ [/ k0 E" }1 B
7 Q4 l) A5 j( h# m) g# H5 o

2 o) N5 J  {/ X1 {% h- i" H+ }一勺糖继续打继续打继续打5 q2 \9 g9 j6 |6 Z5 h! r
" e- s5 D% N# t) C/ e9 y
有点稠时再放一勺糖,继续打8 i: ^: c9 g8 K; X. e$ l. |( B

3 t& _0 g% u' U, b
/ X- e1 Q3 B9 r, B大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴& m2 Y$ D2 U- u8 G2 X

" P, p) u( V7 h  C8 V- g6 |: {! U2 f- s) I9 f# x- w

, C* ]0 k, Z( a# z3 \+ [蛋黄里放两勺糖
* h4 Y! Q# X! `/ d* h
/ P. |. `( t  x) B9 K( R& T: H
/ v# ~7 x* F: _) r) B, c( S. W! ~$ i2 u! L: S' N: a- a

; @# I, \2 L/ p/ }3勺冒尖的面粉1 e2 {( {' ]1 H+ r

1 {( ]: Z2 f9 Y# E. ]4 X7 z7 V) }
$ f9 q  P( H5 z: u* t3 T; E- k; E6勺牛奶3 n! a6 v: f& e- C( b# W$ K! f' O
3 e5 s- n$ q7 T

/ D3 p6 s( I2 V, m% n" Y% n- F6 @( v8 q
搅拌好) d. J# U8 F  b4 X7 j% c; s2 @
& S1 e3 v7 G& z" V' A3 p

% X; C; |" y6 G5 i6 Z% \* y5 r8 S
+ H) ?+ ~4 s5 H# m' E倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈6 [# w$ }/ V( }% ?5 h

- y- p/ N, A) P) t1 [
) W4 f% ]( {: t& M' R) S1 R
% [" F) F2 a0 }( h2 a搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好7 @+ i2 y/ p# E7 j. W  a
0 s8 W+ S. C* L* [4 h7 l4 [
( [) W: f1 @. S

- X1 F7 {; Y% M  R3 {7 [电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
; h  ~. ~6 r" f( }+ c+ [& `2 E+ ]
/ [6 @/ ~" U8 Y) |& D6 h  L9 D% I; Q2 [) E+ e4 i
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来, S* F! h0 S# Q3 C

3 p$ {9 ^, F. L3 y% T
# P' }+ G8 }. X9 c2 H按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦! ]  ~  Q( A1 g8 c* ~
- }% V1 v6 ~) C5 j! T5 [

% e! W0 R5 v# G$ S1 `- u0 M1 W# _& v+ g' U$ j- j- r& l( R. U
开盖咯
5 t; Q' `" j5 ^, V! ~9 M/ H/ p' h8 c+ B' A  M) }; R& s
+ o' [+ p3 L. T2 Z
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
4 J8 ]! ]4 [) h

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
2 l3 E7 @0 A- I4 `今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
$ B- L! t/ W( y7 E哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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7 W. Z7 F) g- u以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 0 d- s" c( h' B3 o( i# r% L
好棒啊,支持!有空我也试试!
; B3 p5 |. r2 A

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功7 L" D) Y! X+ E" Z/ Z1 O
以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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