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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕" d3 {7 b2 a6 U( ]+ t5 m6 o6 o
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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4 f7 `8 W1 V) Q4 ~/ j3 ~. H' d7 Q% n4 e: U9 q, K5 E- k
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。4 j: l" T; S2 t0 s/ G

- F  ?# w1 f) d( j+ E+ H8 A( U/ ]3 V" p
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离) {5 O/ r* r8 @8 y+ l( e
% C# ^/ b: K4 k& ?& e6 n$ a
; q: a' i) f% d2 j7 B6 N
三根筷子准备打蛋清: m  q/ l& T+ N/ O% v4 `0 P$ B( M8 U
' p. t: _! S4 V& E* K4 {$ F4 Q+ S1 p

" |9 W; E$ P" M6 ~8 Y4 P打两下就这样了
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, @+ A: m: {7 ^* f( Q
, s4 ]$ h7 {( M4 X为了突出甜,放一点点盐: Y) [# [( {% J

& Q! P, q; S9 O! t& B
( ~% u4 q6 a! C1 i% ~一勺糖继续打继续打继续打+ R& D6 @( p- ?3 h8 e5 G

3 }$ C8 B* D' n有点稠时再放一勺糖,继续打
2 P5 a( d# p  x; l) W% }! \
. M& s1 \6 E) _/ a* B. S. z0 v9 N) M3 r) q% j1 |3 n" }1 t3 Y  z6 t' ~' m
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴- F# i, U% T1 S( ^) {1 n+ B: x

2 H! ~% k2 f4 H4 j# z. O8 c" t7 Q8 }- {. x. f5 {% k; k: g0 {- f

- a5 L% B% y. j+ J6 B0 `8 L$ h蛋黄里放两勺糖
" p6 s) `& h  D# g+ v& [1 p( r8 Y& P7 x: ?
0 `  [. O; U+ x6 x. E
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' ]7 C! L# V$ N9 N  |5 w- i$ e0 Q3勺冒尖的面粉
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6勺牛奶
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( U1 [' i0 V4 f& [0 i$ k: G9 S, K! `/ x* f
3 R/ z5 e4 r' \1 h. l: o7 W
搅拌好$ ?$ v6 Z0 F6 r- g" Z% r; P
! j& m+ C: C. s7 @7 v
' d2 M, v* l% l9 \* M4 k  X
0 y3 P) p& V( F# i7 Z0 s5 {
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈5 c5 h6 s$ y6 P
) f, i$ |6 c) s, o1 `$ L7 }% g

  o9 A* N: ^$ L0 P6 I" z5 W6 `1 b" T' [2 w
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
3 G! }* ]8 E0 Z0 r! a
" F' p9 _: t! n* o: ?/ z1 `) p# r; T& u

' C# o, V8 |- d8 I电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
/ x2 z2 }0 W: `- \- Z$ f+ M. x( P& y9 q
* }( x  r0 ]$ ~! y2 w' ~
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
! N6 M/ u4 l  `' {% Q2 X$ p! W3 J' P( c
2 N7 p, y) f/ f! e8 D6 F6 F
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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开盖咯
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~5 |& }: T3 |9 O& g' t; ?6 i
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
( c9 R6 Y" j" t) r$ N. I5 l哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

6 N& J  h/ G) U3 ~
9 L- |+ C2 Q/ F* W# Z- I7 u9 m以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 - j+ z# t$ r; ^- A0 v# J) M
好棒啊,支持!有空我也试试!
" ?7 e5 N% K. R/ y

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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4 [# J  i6 S  D; D

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功- [9 \9 _) I8 {' K
以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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