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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
3 |& y. O! l7 K6 a: O4 I3 i( F
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油  \* W# P" z! ~
. j% H( s4 `8 x# x, ^$ G7 ^- q

2 g* L: F$ E# o# e' _/ l注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。' V; d/ K! O# z
; e* ~" X/ X* X+ @9 K
' B- [. Z/ s- Y  |, l8 ^+ }0 B
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离& y5 r7 G7 g2 H; n! O; H( g
- T: C* Q2 ^, ~6 I7 x9 k

1 g/ |, k& W. {3 m1 [2 r三根筷子准备打蛋清
* ^* C2 I7 ^" H6 o' u$ D9 C( s! t4 P+ F, Q

) R# q  E  s) j+ J2 V9 l打两下就这样了, I) ]/ a9 J: P1 u7 K. E1 v
  }, T2 F; f& l1 c( s
5 |" L9 U6 v# R, {0 |3 t
为了突出甜,放一点点盐
- ?2 h+ l% _+ Y$ I9 ^! R2 ^% G# r
4 c  H7 ?2 \/ p7 K. ~$ }- H5 b. v; o5 e3 k* m
一勺糖继续打继续打继续打2 J2 b/ }; V* t5 V3 K
$ ~8 F# g8 r3 r2 c! v
有点稠时再放一勺糖,继续打, I! o& J6 [2 M2 N
9 C; x- f$ A" L$ ~3 H
8 h7 [/ t2 o' v" m( J
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴1 ^* c$ D% B% b9 c" T2 \
9 d& V+ F: h1 ^  {3 O* L
: k: ]5 V) h# I2 D* W' X
5 Q3 T; h/ k5 g' ~
蛋黄里放两勺糖
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/ O; ]8 {9 Y* u1 {9 w! Q/ L# D7 H3 N  L% y" G0 M% Z$ U
4 K/ d; n" U: n2 R1 B, V7 f! d1 j

! w$ T  r; t; }  s% ^$ e0 R5 v3勺冒尖的面粉, \+ l7 T9 h" t# r* }  ?0 {7 N% r, K

( F/ E2 X1 j, ^  [
: @7 A) {( m$ a, J" f4 G6勺牛奶
9 Z$ z" o) e8 I6 l
7 o1 c6 Q( T+ A( U" M9 b# F6 p6 g* h0 q. |- |: n" m! J: S& J+ h5 A
/ ^- t9 g- L4 \; d
搅拌好7 h1 \: X/ j. M  t

6 k+ c, d: b5 C* k# W0 S( L: h& _' V! v; R" G. w
( K& a. J- ]4 V, s2 x6 n
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈0 v7 H4 g6 f! K) Y, ^
+ w2 g, T5 p6 c4 g6 w

' d3 d  K, B2 }  U9 H. g7 z
5 ~) i# d) h% U8 y搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
* Y8 j0 f/ D* }
7 _6 }/ W$ r2 Y$ m8 \- u7 o+ d# m: Q. X
$ n0 H! o9 e& [+ t
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
$ x9 o* K+ a% S, M, A- q0 s4 D% T0 z3 |' }
( F8 `( ]1 l1 ]# e7 s$ X" P
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来5 e% h( m/ {4 \
7 X4 @; H6 O! e5 _
) k6 d% e; Z! m  y6 [, {
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
1 f. N' O: |" e7 }# z0 w5 Z6 b! ?& _

( ^$ \: y7 W3 t$ V& S( G7 h
5 }9 m+ f2 }; u/ h5 I; p9 H$ K开盖咯' P, @& K. x2 V
* I; {2 }! S- |9 ^
; A! \, z# d3 P" B- N5 `
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
. m( B0 t! ]: @/ F" ^8 s今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
' J1 `) U- D6 K0 Y  D: C哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

+ v; u0 c! k# V
* u+ k* h. R, ]1 Q以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 - |; P  r4 y3 v0 V" _
好棒啊,支持!有空我也试试!

4 J8 `- m7 Y7 o

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老" m& f# O1 ?5 |- o, _3 i
: g  J( W( E, ?) Z

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
! R6 x0 ?- I# z' p6 C0 r以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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