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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
3 m" B" |$ f4 h3 l. w
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
6 @2 Z1 N6 n, n( H, M" J
- D6 F; S! s4 o5 S
1 Z! R. E9 R1 d9 _2 M注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。# k' m: V, G; m6 C! E/ H# i

% C  l4 Z4 Q1 @; B/ `- x% v3 o. [3 y+ X) M
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离; x# e+ q: D' ^7 M$ J

4 u! x! J5 U( R/ N" k3 ^3 ]+ e" a, w
+ e9 C7 o- N! k) Q三根筷子准备打蛋清6 X( s, `+ j5 v8 t# i' w
/ @& E" R1 [/ Z0 u7 H& O

7 N1 x1 g( O9 k/ d7 W& _. t- s+ K打两下就这样了8 f: K* l# j! w& |( u3 |) h
, S9 R# J' V: r) L% g* J

' q9 P2 E6 o, K& w# c  y为了突出甜,放一点点盐* R& q4 w7 T9 A( G8 `, {& j6 W
& n! I+ h0 p9 L, ?. C! y1 L
5 R* G/ y& ]6 v6 g" i# z8 e4 y4 l
一勺糖继续打继续打继续打0 i' m# Q! l. N- W0 T  {; V

( V7 f) _8 U" n# @有点稠时再放一勺糖,继续打
+ Y; l2 g- e' e8 o; p5 D6 }4 ]
" i4 T% {$ y" T1 d- i$ Q# M7 Y' C; g) w1 Y
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴& `7 Z0 z" A6 }1 O, S

) X! i$ g/ i" C/ Z; h! @; ?- a6 I
' t, h: v9 }( W" Q3 ~
蛋黄里放两勺糖
. D' T2 \/ R+ I. e3 e$ z: H, A* C% f9 s1 I( T
1 E9 g- Z: P1 F3 ^3 `/ S/ ]/ \
8 y% ?4 q& Y. J  d% P
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3勺冒尖的面粉
" c/ N* \  h5 H+ s1 H$ E- H/ T7 w9 W6 ~" y, X4 }4 Z9 K8 N: `

2 m6 M) ?0 h! B' u) ]. O( Z) w6勺牛奶
7 N+ Z3 z0 s( x. X/ J0 m7 p, \3 m* [" Y" G. ?! c7 c, l
7 ?3 o9 Q! z. r" j  t+ Z$ R
9 P4 x- C% i0 q1 O$ t7 Z
搅拌好
9 L- t; r( f% h: B% e4 x% P
& o9 b( b4 N& r
! h8 k! _, w- P' u6 |
3 j, r' R! L0 U0 {  a/ A/ |倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈5 M3 B) Y6 l/ F
4 k- S3 ^7 y' I/ r" @0 ?( k; q
6 u( d8 X( C0 I, O# c
, x% p$ d1 T" c( X% \) d& n' Z
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
* M+ Q) K  Z  M2 @, w+ l7 Z2 m( r) d* `
3 O; x: [% S4 v8 z, M
& D7 P5 E7 r5 Y0 q0 Z' H
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅) x4 n/ _6 k7 y8 T( L- |* N( N$ @

0 g* _3 X: C" E9 V# U/ C8 s" M- o+ c; A( |) {* s5 O. `5 H
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来$ y! x2 c# z+ L2 ^# H0 ?" Z. R

- A6 k# v+ l* W- T. }3 q8 f+ m8 }. }& b+ [8 T1 M$ ~1 z  f0 U
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦$ E( D1 ^: }# L) r- v  {
7 `# k, R$ M$ a- Q% r! {

% J) |; q) s% R5 o0 z8 c$ v: Q% w. {  [( ~# l
开盖咯7 ], \9 k7 U8 ]

( }0 J5 E) [4 W, d; N& w# }
* G+ P" F& s8 E6 `' H锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

% P1 Y8 Q7 ]6 l/ z; p- r

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~7 y. X: d4 G4 E3 H) O  c- L1 f
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
7 v4 H; R5 l) x6 Y4 M. V8 V哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

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以前我用微波炉做也是这个结果~

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2008-07-08 
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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 + R- g% P& Z! l: }5 ]
好棒啊,支持!有空我也试试!

+ J9 {4 P* W) b( A) Q

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832  
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
1 e6 ^! d) T! g
5 s" @) x9 N- {9 I0 N: ]

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2009-06-21 
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我始终没做成功' ^! Y* W2 }7 [2 S/ O1 ~6 M/ O
以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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