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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
% g; y8 y4 P3 Z  @/ ^7 F$ W
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
' U' I, Z1 ?8 S
" e2 Q5 l. @$ k# b2 W+ g* X2 c4 m( r* |1 S/ w% C
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。8 D3 I; ^1 p4 Y( O6 F4 |" P
" s; e0 u7 \& E
- M$ N8 J" @2 M3 \8 S
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
1 D# c# `7 j3 z- d5 P- P4 k* Z; a$ N& x# E6 u2 s; O4 [  y7 ]$ I

! b) j( t0 j: Q. A三根筷子准备打蛋清
- m' a! m$ l) H& m% S
' ~; ?. _9 {: F. }8 E2 V  O  X
: p  Q! A4 [! K' ?打两下就这样了5 `5 {! Q& N! c( x

; N1 r% P5 f2 {" Y* `2 n. X0 J/ B! t& j6 Y; M* K5 c
为了突出甜,放一点点盐4 ?- p/ t; z4 G2 N  V

& d/ d" s1 r) y* a. w0 U' K9 J
( j: D, M% Q4 J/ R/ ^) F一勺糖继续打继续打继续打
3 G, A& p+ }& E/ s3 s, g: M- O; ]7 g! z* n) u+ N$ G
有点稠时再放一勺糖,继续打8 b, Z; Q$ f; d& V7 J) S

( b5 s  f% s. y; Z9 l7 W: L! G6 x3 z
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴7 z0 H& r5 M1 k: Y, \

9 z2 s) n) U- q/ d6 w' a8 q7 o9 l& w/ e7 w5 X* ^

4 y$ z" S% J, t7 X% C6 k# x/ T- A蛋黄里放两勺糖0 s$ b. T" g2 w( v

+ O  w( u  |9 a+ P$ y
. ~* v) K8 v# v( v. N6 a/ ~/ g1 S
" \/ J9 I, i( [0 |5 ]" S2 K7 V6 P3 z$ A: H# [5 C% O: \. m
3勺冒尖的面粉
, c, U8 K7 J' X" t( a# i# a' l
: h& A* M7 \7 y4 `6 |0 _: h
. C2 v8 I9 C7 Q. |5 J6 u: d6勺牛奶
3 I  b4 A7 a& P9 w- j# N7 ?$ h6 b5 T9 \- Y. `" T

4 A2 U  E0 w! R* b) i4 l# i: f3 {7 d& Z! u% x( V- o
搅拌好7 J) d! A! D) L3 P

! s7 N# Z3 ^$ h* G( f0 r! `0 q! y5 Y; N. h

- c& T; y0 h) a0 x倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
9 E, X& H2 W+ c- v! N1 o( c# A4 S, l# H0 d! I
: @) F8 E& v" J+ Q8 Q9 m4 `

! t( l. r( {1 S( L- V- ^% X搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好& ~) H$ r! S. I/ I2 U7 o* ]% D0 w0 E
0 D, p$ v* j  U: s& l$ j& f# Z

5 c4 K; e9 F: f9 G/ |( o  _
% K0 v3 X& v" W% @* [电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅2 f' x" h$ o; ]# G4 I0 I
/ U, ^8 t6 s$ G2 L4 ?6 a

! M# M. E2 y- V0 L& M- R$ ?: l8 X1 \倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
, V6 M) G' n6 J# q6 W
* E( v% @4 o4 U" s. G, f8 |; C" C9 o2 U
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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& W6 r  A! m. K( v  V  j
7 q2 y- T- b% W! ^( L( ~
开盖咯
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3 b3 q5 ^  t6 _8 ^) o  u6 `* [6 p2 O! W6 t5 [
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
' ]; P6 n4 z, R- t) k2 R9 ]今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
8 }( P- U# X6 Z2 d2 H哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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3 b# |. O" J; ^8 c/ a. V) m以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 ; w6 ^* V! u' Q
好棒啊,支持!有空我也试试!

( h1 v. y  `. ^% E8 e

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
: X# B. q/ z4 i! E6 X; M2 q
0 P+ e5 m+ F8 M& C6 x

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2009-06-21 
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我始终没做成功
) Z9 [% ?! t, D  P; P" e( l+ {以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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