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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
4 x8 m0 Y9 t0 }$ i- V
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
$ _  ]; |( O  H) F3 c: F
* W8 y6 J4 U! O4 q2 v" W7 Z# G* B- W# q& S8 Y
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。$ S. ~, h3 S% r) z2 I; F/ p3 j

# i3 T' Q% r* U3 C* B9 l5 u% i  C* Q! C
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离4 j$ i( a) W+ j. q
. V6 H6 b+ k0 f# |- V' V2 |
; ^! e; E' M# f; h8 X1 ], I
三根筷子准备打蛋清7 k; L* d7 ]& s/ ]: F
4 S$ E* @1 ~* T/ M3 X1 R7 i; Z
' e/ u  W$ e* \0 w6 @8 p8 B# i
打两下就这样了
; [" {8 ]0 m8 Z  Q* s
2 O* \# B- ^( t# r
& r' k8 Q! F1 v" @& x$ z9 h+ ~5 E- O为了突出甜,放一点点盐; u' A+ M7 g7 l! m
# v2 O# k& C7 Z! L& D( r

" a- z- g+ Y- T1 c2 _! q# ^3 j一勺糖继续打继续打继续打
2 f1 x" ]. }+ o& M2 u+ }) z5 o5 F+ c9 w% V
有点稠时再放一勺糖,继续打0 o& l; S' _6 U2 V
, T) l; r2 a$ ^& p" C

( Q. f) k1 m5 ^% Z5 ^3 A+ p  w大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴  I8 C1 B6 h, a5 {1 N: K

0 r. }& N3 ]8 A
4 M4 M1 R; W( J
/ Q" C9 d- M' l2 ~/ q蛋黄里放两勺糖6 f$ Y+ [* _$ q' E: w
. o( V5 v1 O1 B, A. J5 b, ?

7 k& H0 s( Z4 c
) |1 K- F0 \2 {% u( k$ g1 ~9 w+ o; D! i& C, G0 _
3勺冒尖的面粉% F9 y/ a7 R3 ?- x
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8 r# t2 m* z) g% ~0 l
6勺牛奶
3 j( a8 K1 y5 {/ g- i! {3 ^! G+ K; m7 S6 f* o- v
1 E( Q: S" f4 O$ W' g3 v( h

7 D; g/ K( |7 }0 _搅拌好
! l2 g3 K7 O2 y! S3 i5 E1 N/ Z# s! e  y) k
) L6 E' E$ o. C) H5 ]. I
! M, P9 a3 }9 k6 S) x
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈* r9 z; L4 ]- o& z" R

" Q/ H; y, p7 S+ L- W5 k9 b3 F8 y' d6 G
% `9 @( a  I# e, C9 I* \
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
0 x  b9 ]- N/ `/ ]4 n) k, q9 k4 f, k# E7 o
! v7 S0 L6 ?' v! ~3 c0 [
5 f# s2 I* w" R4 S" x- I7 u
; f; {) L7 a' ?电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅6 J& M) P  T( C
+ l! K8 Y  b9 J/ P! W0 S
* I2 r; ^$ j. c) w# T! }
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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; M! |( C( X/ @) y0 y# p3 y; Y! e! n5 {4 o3 \
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦3 F, z5 B5 @# E5 j, x$ V
6 b4 d, J7 Q: ~( V; o6 f% R

' b$ v. h' O/ q/ t; x+ A. U9 }4 h& O! Z/ o
开盖咯
2 T. f4 }( w+ L. b% m4 i5 Y, e3 g$ d  \& v/ W: ~

$ q8 ]- a( b, A" r锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~6 X; n. w* d* T4 A$ u( g
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
% F% M. l  |) n5 T# i哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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! @. p# c# ~* O) w# Q7 f; W9 }以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 # D+ d! c1 V8 \- b$ q" i
好棒啊,支持!有空我也试试!

" u  Z2 y' H- U

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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* S7 W' L& p7 _! u( x; w

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功% q* O/ x7 a1 u( X; f- s
以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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