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电饭锅做蛋糕
4 x8 m0 Y9 t0 }$ i- V准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。$ S. ~, h3 S% r) z2 I; F/ p3 j
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按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离4 j$ i( a) W+ j. q
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三根筷子准备打蛋清7 k; L* d7 ]& s/ ]: F
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打两下就这样了
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& r' k8 Q! F1 v" @& x$ z9 h+ ~5 E- O为了突出甜,放一点点盐; u' A+ M7 g7 l! m
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" a- z- g+ Y- T1 c2 _! q# ^3 j一勺糖继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖,继续打0 o& l; S' _6 U2 V
, T) l; r2 a$ ^& p" C

( Q. f) k1 m5 ^% Z5 ^3 A+ p w大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴 I8 C1 B6 h, a5 {1 N: K
0 r. }& N3 ]8 A
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/ Q" C9 d- M' l2 ~/ q蛋黄里放两勺糖6 f$ Y+ [* _$ q' E: w
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) |1 K- F0 \2 {% u( k$ g1 ~9 w+ o; D! i& C, G0 _
3勺冒尖的面粉% F9 y/ a7 R3 ?- x
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6勺牛奶
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1 E( Q: S" f4 O$ W' g3 v( h
7 D; g/ K( |7 }0 _搅拌好
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) L6 E' E$ o. C) H5 ]. I
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倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈* r9 z; L4 ]- o& z" R
" Q/ H; y, p7 S+ L- W 5 k9 b3 F8 y' d6 G
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
0 x b9 ]- N/ `/ ]4 n) k, q9 k4 f, k# E7 o
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5 f# s2 I* w" R4 S" x- I7 u
; f; {) L7 a' ?电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅6 J& M) P T( C
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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; M! |( C( X/ @) y0 y # p3 y; Y! e! n5 {4 o3 \
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦3 F, z5 B5 @# E5 j, x$ V
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开盖咯
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$ q8 ]- a( b, A" r锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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