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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
* q: ~, j; L. ]
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油( I, K' P1 @/ Y  }6 y0 J

% X$ x5 Z- i, e! c5 G7 C5 J$ k' R
' q6 q2 M: C5 E( j6 Z/ L+ `6 Q注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。$ z8 A9 S/ ^( K

9 P. f6 z) v* ^, L! ~
, |- m( K6 N) E2 \, K6 c! X按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
* e% |- V1 ^; E
/ l3 B$ `. W# S7 m3 g
: U+ r& N4 e" a: V" m0 l三根筷子准备打蛋清
9 T% g' {1 @  g# B' [1 y) d' H# E1 L* x* a  R
* j5 V# @* S% H# S9 U. [; F# Q
打两下就这样了
* J+ [' O2 V5 ]" R1 J0 B6 I* t6 m9 K1 C! ?* D5 J
0 d- }$ B! l3 q- v4 `0 X
为了突出甜,放一点点盐" D) a8 v+ C# U  G8 {
$ `# b$ z6 O. t9 l4 _
+ T5 Y3 t7 k* P7 R7 _+ }3 W
一勺糖继续打继续打继续打* ~9 {; m4 P* \" l# C" Q
( S3 V0 _. H$ h& E
有点稠时再放一勺糖,继续打2 U  R5 x! d6 w$ r8 v  _) B
9 ?$ I. O! z: _7 n; f
2 i+ [! K' M3 I5 q# t' B
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴, @. c  O  C7 Q; J3 x1 [& l
' N. V$ H4 C6 R' o% F# ?, }7 d
# ^1 W9 Z/ Q1 J! E- H) M
6 Y0 W& ?5 L4 k1 X1 P% m: H& K
蛋黄里放两勺糖
: Y, l0 I) g9 i% M9 ?# Y2 R; I  D  K( H8 [1 C" p

; R& k, _7 p/ M6 Y1 b; U8 {
7 {! G8 b% C6 v/ i
9 W  a4 y9 N! I2 s2 `3 Q( R; V9 D3勺冒尖的面粉
; f4 w  u- E' m! g" O# A% d, S0 \
8 ~! g( H6 F1 [5 S2 x& j( P* o- R! T. S/ n
6勺牛奶9 M6 O' ]8 T# D/ Z( u" C, J
9 A  w  [9 G* w, H& l

% C! o: a3 I- m9 o
" j8 S. [- v% d5 W/ }1 `' j5 ^搅拌好
0 E5 W+ {0 J* L& T+ S6 _# S% t7 J9 g, V$ u6 Q
5 P4 D. @; Z4 R2 n  i5 L' r

5 {9 }( _! V8 A9 x& r2 ]2 _倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
, y) \/ s/ o3 m4 N& Q* Q1 U, ~
6 V8 g+ l4 C; _$ _1 [/ k; L' M! C7 e4 Z2 t6 v5 e% C
- T0 d( V4 t  ~; k7 _8 g$ ?: Z
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好9 W5 X% T! j1 M# i; g
7 l$ H  Q9 X) U5 ^  r/ B

" {$ T( T8 l( y5 B: e" R  D  r2 k. M. d# a3 t
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
$ ?- W+ O  b4 }$ n; K+ D% V6 k% M8 s' Q- V
/ @# A; @6 S9 C7 F2 f" g/ L
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来7 p9 s5 K- S6 H( r* o' V( r

6 o7 U. s- ]; I  h# f) ^0 K
: s  \- J1 I. Z! w$ M- H3 a8 E6 g4 O/ X按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
& F6 ]8 x# l. G: J
8 H7 J  I' l2 g5 [3 ^' z& B( \3 b2 k( A7 c. R2 y5 m  @" a$ F
$ ~9 Y) i2 A. s
开盖咯
5 F# B/ V' ?6 z5 T' `6 k. T
' O  t. T! ~! U, t1 E* y" ]# A
" ]0 Z; s) p, k锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

- d0 o. E6 w1 C

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
* d" ~5 Z, y9 A7 c6 V9 v今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
& o8 V, ]. O) f% e: G4 T哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
& x3 b! `' {5 |
: ~* I- O7 R& F! K- Y/ S* ?5 y
以前我用微波炉做也是这个结果~

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2008-07-08 
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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
; {" B9 g# I' H- H3 \好棒啊,支持!有空我也试试!
1 I5 t- Q+ F: M* c/ u+ _3 r0 X

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832  
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老* I) E6 _7 S, C! \8 V

) @2 |  m; H: f* P/ n/ x/ c

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
9 B, `: f" M& Q1 S) u$ z以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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