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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕& W: I% o/ ^! [' o6 C9 w3 M0 A& f9 a' g
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油& f! Y2 q, Q) F& b; R  ?0 i

/ ]+ Q5 n# b/ z2 N" |2 X% X! \0 B" B1 X& R6 |
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。; t+ `7 H' e) A  a
; O; ]5 K/ b! B% Q

% ]) G  P, J5 C! U! x0 e按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离2 |. G- _* ~6 M! R% X  L/ g
+ m; g$ l5 Q; D. ?! E

: c) Y; e4 E1 p0 K! o三根筷子准备打蛋清
' R7 f* }) {4 R, R4 s" }, H& N7 a$ Y4 K5 `5 p8 F
6 e& S( m1 `! e! K3 w5 Q
打两下就这样了
6 `$ n- p: X5 v& l% i, G* p; y) J" \' [* Q+ h& ^; f- U
0 v8 F' C1 b, M+ G3 Z& S: P" E
为了突出甜,放一点点盐
( q! F2 f$ T! E+ C" |" G8 c- V8 C/ i+ U7 t

0 l* Z% p& @! x& B一勺糖继续打继续打继续打) h7 ^' L1 V5 ]* C" l; R8 {

& \/ C& u. {) \0 }有点稠时再放一勺糖,继续打: V& I: H& t0 ~/ N; V

8 i  O: K  p5 z) J& w5 O0 P
, Y" B5 W, L( Q大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
( q% b: T' [7 [8 F! B
- d$ w% T( a0 v8 V0 K9 E! q# v2 b; v. d1 f
4 R, {& O. \. f, A
蛋黄里放两勺糖
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0 a* y8 D& a+ y% ]7 b

% |/ M0 y' |- m9 r+ T
( v  a1 H: q9 L3勺冒尖的面粉
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; ]2 Y  h. Q* ^. c% P4 l
" z" Q* w7 \! x. E! ?6勺牛奶
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! b+ s8 {$ ^0 l. K3 L  U9 q- a& _/ T4 X; u/ [
( Z+ s) e- c6 A" ~
搅拌好
2 P0 A# i& i- c* Q7 d# g) S' ]( c3 s4 Q
: \: L: ]" t/ R8 ?4 G

! g2 Z: Q# I5 E$ j  H! W' i! U倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
' N+ F, q- G) d) @; B$ L! v: A5 w' J& K. ]# @. B+ _( v

: s/ Q% Q+ t6 X. o! V) @/ |% s- G# b, z6 [
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好: A% t2 Z$ N: E. M  ^% c+ s
: S* _4 t2 G, Q) F1 s

3 h  m9 T4 H6 A( s$ C, ]6 R# t4 Y5 a& l( f
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
+ b$ ?  w, W5 T4 Y9 s5 K* s. d. k5 [; ~# w* e5 a

3 D. O0 _, }9 C倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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; B& F9 x% }1 t" D, ^6 Y' p' {! L% c  J+ E9 _& \9 @
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦# F' a) n; W" G# E% N  B

' t: }& O2 s. |; a! r) Z1 E! A1 U9 H6 [+ {; O
/ H7 k$ i: h  X( S
开盖咯6 j( o) d+ j  ]$ ]. H$ L% u
# Y& r2 f+ n5 Y; z4 A
2 a$ ?; k6 k/ l' D
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
. [6 v1 M( V. ~1 Q' g) E- }) z; y今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
5 I, Z( v' J; j& r# l3 ~哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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5 k* i, Z/ t, d$ r) T0 s* }以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 % L3 r- Q; W8 {6 j6 ]- t+ M
好棒啊,支持!有空我也试试!
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
2 l& G& }2 C- Q& T  T以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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