准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油4 Q! s2 d _# x5 Z( c* d- X
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。 9 v% ?+ p% C$ x( T- S d2 A6 F1 Z4 w8 n& E7 `$ T) o$ D7 t% X5 S
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 ( U( g- j* O% z1 Q8 j; M2 {) ^& b% Z0 J4 T- g5 S J 2 n1 l$ {8 F- b三根筷子准备打蛋清6 k5 i$ P- H* j. _
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打两下就这样了) \7 b& o/ d6 i: U# w0 I
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为了突出甜,放一点点盐 8 N: t$ A3 v- T6 v( K8 A* Z- t$ @ 9 e2 x$ {1 ?3 v+ Z, o. j一勺糖继续打继续打继续打1 L- c# M* P0 i& Y & s/ u& x# p3 R
有点稠时再放一勺糖,继续打9 Z. e1 b$ |! c
+ H7 M( \$ |: O5 d" n & y& m2 x+ u4 Q' w大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴3 I5 m# u: i+ @+ }* r. k& Y/ T
/ L. v7 f; Q. d' N3 V& z 2 V5 Y8 ?/ C0 |" @+ a; @3 r ; o5 t8 d& Y4 b$ M) N; J( z蛋黄里放两勺糖( @3 m6 t( h# B- y% a, n
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3 r4 ^& r$ @4 u2 T& ?$ ?- ]2 }5 J ) C2 b2 l6 A) ^$ Z& v C8 @3勺冒尖的面粉 2 E; w6 H! Y" M; ]% X6 O: b/ J) e$ q- ~5 C! a 9 `+ Z- m; N1 R6 n( r7 x' F: w6勺牛奶1 j) B& }7 p3 `. Y5 C9 l
& a, V4 j# S0 n) h # L# M$ I7 o& v. N - @& U; s6 `) a8 ^+ P搅拌好/ Q7 e5 Q& @: w b
: H9 U/ Y" d0 t. c 6 H- E# L9 @6 U ) P! S& T Z! C; Z V倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈8 b3 s# e' o4 J: i
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 8 w2 d( l% Q* Z: |$ Z3 w" l s" p* t ~ a2 w+ {' V' ]) W% P" h6 g/ M+ v; @6 _! L
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅 . r. z7 M$ U" [4 m5 U+ p - o+ V) x9 Y E. J/ f5 n+ z5 [4 Y6 M) u
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来' s% x. C- V* F+ U/ _+ b9 K3 |3 U8 G' V
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按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦. n3 k4 j. R2 m5 D. w5 K% s' d# P5 M( ]
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1 l- o" a% y5 J开盖咯 / p/ ~; X; y( } 9 Q" [/ @! Q. P. K ! ?/ ~( q4 X T" b7 n' z锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来4 U5 g: V2 V; m' W& y1 G6 d