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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
  Q4 ~1 k' e' Y% r
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油6 h0 G6 b6 t/ M* B5 R
3 Z, u% o0 P7 d+ I% c/ R8 W* T! c" C0 E

$ Y! M/ M8 G, k$ e0 F+ b注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。2 B- o. O1 f  y1 N. Z3 [" U9 `9 T
0 v! [3 ^& ?9 K, C9 i8 u

# ?) x4 W! c  I( B8 L) |& I按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
, j* {' Q, ]5 X5 B/ h. [$ U2 K! b4 l5 ?3 |1 q' k5 X+ Z! S6 a
+ D3 T; Z0 Z0 c
三根筷子准备打蛋清/ ^# _) P4 J# q- B# ~  ~8 v! b" _3 @
% s. O! D6 B: L  D1 @1 `

4 e7 v# Y7 u4 U8 c- B打两下就这样了
9 A1 k0 [% r+ E. z: ?, ~6 R! B* \: t5 O  C' b% g

& B9 u  Q" M  x为了突出甜,放一点点盐
: x  U5 [+ @% L! N& N2 e4 `" J3 q# f2 o* z" `! h

3 N1 G8 m; Z7 T0 o* a9 L一勺糖继续打继续打继续打1 l( S) G3 B9 j% {9 A2 G) g

( I" i8 o8 m) h' r, n有点稠时再放一勺糖,继续打
( P4 n& m9 d; H( y5 y7 B) |5 W( K
  T( N* T$ ^; g' |
+ T; Y( x- @, Z) a9 `7 r. b大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴3 Y3 V8 _  z+ H# B
+ \1 j, y1 a9 _  ^) ~
0 z3 O' e: I% _! {
' I( l( V9 R. t* r
蛋黄里放两勺糖
0 F) y+ j( L, i) \' _1 y
' _" L8 b- X- ?: _* q; T% ]; ~8 u, X5 e2 Y9 I

- G* c0 ~) |4 y& E9 `) d- V3 Z& [# v4 z  c8 |3 U9 ?3 }9 j! j) S
3勺冒尖的面粉8 w" ~% x6 Q" y7 Z. R
. ~, A# f( W" _( d# E
! W9 X9 \7 s9 w* W) j& n
6勺牛奶
, s0 d& |: G7 G) g9 k9 `
- B& Y3 x. d/ Y5 y- X0 v6 W2 g- O1 x8 B, x
& P7 d! I/ n! ~
搅拌好
' J# b$ \- ~$ k, E0 e# y8 N5 S8 n6 y# l! x2 r* B& S+ {8 I

4 R+ B5 j# |% Q$ N- R5 R" H0 j; B
+ D2 ?/ E1 n, F% S- F! @- d倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
' Z' t6 \: L9 E* S9 w- O  `, c/ l' G8 r, F5 H# X' ?

* D1 U4 m0 M" l/ o+ b/ C# g/ y) j) F; F( P  B
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
; x5 T5 W$ f4 _# G' m9 M* n' O) ]6 w- n% B
: B  X8 ~& Z' T2 f, o$ |& v# k! s( t

4 V! v! f' }4 A' d" p电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅1 p7 ~5 {, o) f" p  H3 r' `
4 ~" z% S  S/ q
' a% G" `# U$ v$ Q' ^! M& h2 V8 d
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来7 ?0 e/ [1 e9 G, }4 ]* z
, L6 j. ^( C9 {3 U

( u3 {3 G( ~! Z/ r$ A8 c按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
: |9 b5 a- \9 R
% c+ D6 H8 Z. e4 R; d! Z9 g; U& X- u" E( {# a" @) z# \
7 }% u3 v7 D2 o% m/ D& }) X6 _1 f
开盖咯0 Y7 N( F0 @* {( E! @" E$ m6 R

0 l8 O2 W- e2 E) ], [$ C8 l6 h- L8 m, a! G
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
' m2 H/ z& V+ h" x& G4 B7 ?6 ]今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
7 T  N. Y, o9 f* G3 _哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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" i# h+ V% A; Z( F8 s1 @
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
! ~3 d0 W# L" W- B好棒啊,支持!有空我也试试!
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老4 e. ~2 z4 N' i$ [( w4 r1 J

: _2 m7 |0 H3 K( p7 |4 z

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
* r9 n: U' z9 [" Y; @% ]以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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