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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
: N) _: E5 m  t  u7 f
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
- I6 X: b; I) X2 ~+ R# {8 P6 z7 y0 v

! k# F4 f2 y, S9 ^4 s) r) @注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
( b3 r5 f8 ]/ v9 D" x5 G* h" d
! o7 I7 R5 B# V& ~; z) [: K" L3 J* G, a$ Q( _
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
2 N* i; ^' `$ w' ~8 ^* R# U% t' r* t. A& q
6 z* R+ L  l$ l- |9 C# H( V
三根筷子准备打蛋清: [6 ?9 Q* G$ F1 J) o0 k

% [# M* i5 _# c( z1 ~' X) j
1 X9 D' x8 B& ]0 V打两下就这样了! `4 z0 V$ w' a- {% H" L' D
" B0 c8 M1 m3 C; F' |* ?* c6 X

$ T3 q. r1 h& `) \; u, l) k/ ]+ _( R为了突出甜,放一点点盐
6 F  I( d! i! q( [: g3 K  k# Y- y3 m/ P# a9 @

6 ?; M- x1 k" Y3 T6 i一勺糖继续打继续打继续打) X! F. j1 y7 p8 L, l8 @
1 U- Y# N. ^0 u
有点稠时再放一勺糖,继续打9 P, H0 L) a3 S; }! k/ W5 a6 ?6 a
( n# ]: o& D: D7 u1 v2 |, A
# t9 U& f/ u  i1 ~! J9 U0 l' r) Q
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
  M$ P0 l, `# X1 u1 x7 C' P% `7 f- X. O6 o+ j- _. J
, m7 a/ V3 P% k, l# N2 c

: D: ]0 P9 X7 }+ s- ]蛋黄里放两勺糖
, k* L8 [; s3 x: j* \( r% f) y; F$ b  m
* T4 e% ^( s1 ]) y- s
6 M7 l, t6 r1 R  I9 ]; w  \

6 i& p0 J3 }) A4 k3勺冒尖的面粉
& P) l0 @6 ]+ x) G, m, h* U" g
; Q7 B+ C5 w! B) n; s$ O  x# Q. P* Z# L% ?4 ?
6勺牛奶
% f# c$ n. |: f$ R
  R+ Q( [9 v& \7 H4 N6 Z
" v6 D1 M0 y% u/ p- i- I# J+ N6 g
1 e/ X2 V# n6 Y( G- A搅拌好, f' Y/ w' N6 r/ Y( h- B2 Q* X
1 g8 @( k  z5 t8 A- x2 d7 l

, ~" `& _: E1 h& P) {3 a  N8 [+ G/ U) w; ?6 P, y4 P' n- }3 U
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
9 w& t. q4 W. o* m; z1 G; s8 a$ S& @. J7 S. d+ k; M+ {

. w# T5 n8 `& `: T# Z5 s) u' U3 ^, t: Z0 ~
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
3 P. c; d/ ^: t& v5 f+ s; x, h6 q7 c) f. ~
* K, ?% T/ m+ `2 Q

( \2 r" I& P; z/ d, |电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅1 C' N3 b& o6 t, c3 X6 G8 j, v
0 {% R9 o" p$ v, r% K5 u# y

- x; e( J" H) v. G/ y1 _* Y" A倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
# G2 p0 C- D" Y4 @8 l7 i, K% }* r2 M- j# \+ `4 E2 j
; t! X, Z# Y- ^4 v! H3 T
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦+ ~% f7 k, R$ O) F

$ r* B/ }" e+ t% o# j- X4 y. |, l0 {* d  i. R
( T' r# j4 V/ G! ]' a* R! i  y
开盖咯
1 S! S4 m9 \/ c! ~8 x& d; u! Z+ R' o6 j( N* Q' R. c7 ~

, k3 a: J+ u  r6 A: B# \  ?锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~0 t3 q- B+ `9 b% }
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
* t* v" T) A) a哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

) a  K' P+ \, \  s5 ^/ q: z) O7 ?( |7 l
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 - t8 g, X8 y# |% Y" q
好棒啊,支持!有空我也试试!
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老4 h6 S9 f( s6 t
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
, ]- S$ w/ V. f以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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