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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕5 Y* |3 d4 U1 s+ c7 r; j  o. n8 H
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油0 r, i& N0 w/ x6 H1 N
! ?" g5 W( c( o) e) `5 T6 F+ ]3 w3 u

& p% m9 o2 X4 w6 q% N注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。1 B1 G/ ]$ U% H% C
/ v% t- A5 {# t/ z

( [- Z4 m$ u0 F4 C6 i6 Z/ ^按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
' y6 S6 |  K3 J5 F' P% e8 J! e$ I% D, Y) E* D/ C$ e
" W8 W  I) o& [( a1 C- `0 s
三根筷子准备打蛋清
' j- b2 s' O- N
) h# ~) K8 g6 I6 ~
$ a" C& K: Z" L4 k- W$ l打两下就这样了9 U  l( }4 W" \6 z+ g
& k  G& a/ {* l2 ~( o, s& o4 @9 x
! D+ R3 Y. Q# p# ^: g* r  t- q/ w9 S, d
为了突出甜,放一点点盐
" a0 @; v" \% D  \/ f$ ^
/ N  h- ]. Y* ~1 o8 \# A  Z* J* U$ X+ [' H$ r
一勺糖继续打继续打继续打; s* z# a  g& E8 y1 @. q4 N4 n
4 @7 L1 O# A" e) n
有点稠时再放一勺糖,继续打
' H- v3 m7 ?/ L$ J. s1 k" F4 h4 p5 w$ v. }
6 ?! n# n# P3 N- K6 W4 r- Q
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴4 B7 u' S, F, W& M9 O  @2 t

4 Z  B* H! K; T
& c" V* X# _$ X& i
; k$ K6 t" I; o9 V蛋黄里放两勺糖  J. |! D# E' i/ k% W
6 Y1 d0 F3 W$ K9 I# r

4 G$ i, V! G4 I) p1 t+ g5 l2 K3 B9 y/ z4 t5 [' f, f: I: N( q( y! S

* z7 p( Q! v: E* w  s3勺冒尖的面粉
2 s' {: d5 y" s1 W5 b% s; C2 u- k! X: F7 {& r# Q
* M# Q; a& O2 N0 ~, g1 |6 I0 J
6勺牛奶
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$ j5 |# }9 {( {) L/ _
  z- \" p: u# }; j4 l: j+ l/ L* ~: D1 s- L& @: a
搅拌好
2 Y8 b  x" Y$ M$ U) F# C& v7 R' G1 q$ r; G8 w, J+ V9 n
- i' U( W0 S7 S

# Q* H) i! d' v9 @% D! r倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
; V( x4 s# P$ K! O5 N1 J6 h0 Z  M: `6 E' }7 G, a

- t- @  D( S  `3 w# ?
# D  ?# K2 R! `5 Z- k搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
; W: [5 ]1 d% L$ z! }3 z4 |
: B+ G: `8 I$ Q2 G( L
/ J4 r9 t; K5 c# p7 Y% t- j9 j
* F8 E6 @  S8 V电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
  V! {; B+ H4 Q6 ]2 Y* E
% o" `; O3 ~0 z; f. |# W" B, u7 w; N+ G/ x# W/ L& X( [& m% R
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
2 d0 J5 K& f( r6 H* @( c+ m3 v/ _8 V
) h4 F; m8 A6 w2 u. C
4 f* b! |3 S' M按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
% ], n! c, k2 e# x: M3 h. P) W7 H$ v) [6 y2 R: u

( R) L' r3 g& u. o
6 [' X* N# c$ C$ c: g开盖咯7 J, X6 P8 M, @: {$ N& u/ X4 a8 X
$ |& z8 k' ^0 W; v( @) R- H

7 ^3 O0 }6 E% F$ p9 L2 ^0 K( a锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~! V" B+ p0 G% E( ~+ {3 e/ \* w2 e
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 $ \: a6 ]  R/ Z' B4 h' C5 y- O
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
) T9 D8 R8 s) G% s4 s好棒啊,支持!有空我也试试!
3 ^! i; c8 k& y# I+ q/ x( X- I5 a

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老* H' D! I. A$ ~! \7 X; p
1 P; H7 \4 e+ C/ j% K: Z' W

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功' o1 F$ x4 Q) M9 \1 y; y' ?% T
以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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