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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
/ V) Y$ M# z) E5 X3 e5 F1 ^: }5 Z
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
/ @# Y& N! o! @3 F8 G; X+ P+ U- d# S8 K+ _1 P

- u0 B9 ?$ I" h3 _$ v7 p注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
- L9 D; o( _  U7 A' j2 V# [
  L0 c* ~1 V1 h7 ?
9 E% C; ^7 U6 ~按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
. E) Q$ G+ V2 o( _9 x1 \: h3 Y& k; b; [/ j" }# a" u) u

- Q. o7 `7 J9 b) l三根筷子准备打蛋清
4 n6 }( K, v6 D( `! C  p8 W$ R3 F. a

' N8 j+ s1 M; L  [; X9 z+ v* F  b打两下就这样了. a) J' M7 O/ w5 k

; j& y6 g9 p' f
( b  h& ~7 X7 V3 l: p为了突出甜,放一点点盐" M) {& X3 f4 H& J/ \4 ]# g

* X* j3 t' B# S5 s5 _+ L
3 g1 g; M0 q& J: P, J1 t一勺糖继续打继续打继续打
( }0 s) c) W# b) }$ [! T, ]% q: M8 Z3 S+ `
有点稠时再放一勺糖,继续打
9 \4 u7 j: d# F7 k$ m/ J
: H: }, F$ _: b
: R$ z* J  f- A4 d: u大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴0 O  ~- }/ a% g2 w8 L& V
% w* ]) O$ n, J
0 |) `# h- R; j% C

$ h' }: p) n1 m' i" \# C# D蛋黄里放两勺糖
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* i" P% M3 g5 F! g# s1 W( a
, R" U9 H. Q( L; M* @5 A- F
3勺冒尖的面粉
; H( D3 y0 {. n& M$ L& @8 [& {+ ]% O( g+ L7 D. \

0 S: O8 ~3 e$ v' w( _+ b6勺牛奶
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- ~) _  m! e$ Z+ Q  ~# B; f0 ^
0 S$ G/ o( |0 |$ ?: f/ L. O6 F  y$ f2 Q, v9 L3 G" J  n9 T" K
搅拌好
* _% p0 e$ O: Z' N, ^" G8 x/ D( J- b  Z; p
- W4 r5 B% h- _+ {

  N% u! M& a8 A7 U1 Y倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈# z" V* v0 `2 J. y0 [

) G; l+ h$ o1 K9 a
1 y* x5 p2 W2 v7 U9 y% l6 \0 a' @% `; g
9 z5 w( p: n  A搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好5 s5 ^6 X1 @( {" t+ g. `

( L% P: l/ X8 v8 u$ i+ c; g
' _0 D8 f* g" c3 q( X' m" n8 m$ N
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅" K+ B( U. o3 I7 j

8 |5 ]9 p/ V. g4 u/ b, V3 U0 z/ g! g* V3 i/ G( c/ J9 B
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
) {3 _2 d* i2 N( y9 i) f- H) s( Y" f" Q* D7 T. v
/ `% A# V, l& b, K, W2 \  L
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦3 M" ~2 R. e7 ~

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开盖咯$ g' H2 N# M5 z/ K
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~! L1 B. x$ B# u5 M$ J
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 ; D! j6 U1 Y5 O
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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* J' }" \0 z& o9 [. s. g% V# M/ o以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 8 W& j; R9 I4 m# y; L8 X
好棒啊,支持!有空我也试试!
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老6 e9 o6 J, O9 S, Z+ e: C
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功1 Z1 C1 P; Q, M1 E. y
以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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