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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕& J2 s! l. Y& X1 x( G& t; m/ U( v
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油9 c- R+ g- q5 B4 x

$ n6 A- n2 Z) H  Y3 V' c2 s! t7 B' @: e8 V& L' J
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。+ j4 w- q3 }2 q+ S
8 m2 G9 ?8 v3 O5 V+ y6 h% p3 {7 g
1 A- C+ y' p  b: T! d: b  Q
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离# b0 i% F6 h: o: K, h' x1 z* @
* _9 Y6 M, C1 N8 W$ t6 ^( y2 f& A
; H5 K- t3 f: N8 Y
三根筷子准备打蛋清8 O0 a2 \$ E6 R2 U1 V  u
% }  [; y! T& U

- e9 Y6 O# O' p5 }打两下就这样了
5 e  b0 l( v7 I  W: \, w+ G) L
; o3 t# R/ |' ^8 g" d  A6 U5 V+ ~1 Z5 e1 \9 w8 i- Z
为了突出甜,放一点点盐
  y% {/ r$ O# ]& i& r2 a
& N) A' j$ z, x1 q' y
% Y: V7 f( `+ e3 j# g2 W! j一勺糖继续打继续打继续打2 f$ q7 W/ C& x* V- p7 A
3 Q, p% P) ~& n5 w. D) o
有点稠时再放一勺糖,继续打
8 j3 d  w$ E& ~1 {/ y$ H
) @" `: X4 B  h. H
4 P5 K8 {1 D( \2 ], M3 i. J- y: m- E大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴5 T5 X  O) M% ], O5 |

3 J1 P8 C1 V5 z$ s
  q$ x# n) E$ B3 [1 p' P' b% s9 K
蛋黄里放两勺糖" x0 e. ]  t$ g- z1 E1 ^
. d* u2 U6 @  B
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8 S* l+ M2 K7 I9 @% W+ ]+ j8 V# G+ v7 n% z! u% T$ l/ |) v
3勺冒尖的面粉5 B7 [' z0 _5 S# u0 G8 r
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9 d" A2 G5 Q. V8 |1 }+ P9 E) g" d# V* A6勺牛奶! ]4 @$ \, Q9 m! w: h

7 a9 |/ }8 U* L$ |
0 W+ u* [0 E. Y! f6 p: m4 \8 s( B4 t# l/ k
搅拌好% j' F3 ^* {7 |' r( z) S3 ~$ y8 Y

% o5 ^5 u+ v( ^2 u8 w! P6 a6 y$ ?3 d0 ?1 I. _) _' D
  v: N+ O" O( B; [: R( a( t, Y. I% Q
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈  Z4 x3 N; M8 `7 \+ e) P4 @1 {, g4 Q
. a( ]3 X: P3 A2 a% t
9 R* s, U5 R  S( }6 F

+ \6 B7 X- s* ^5 v$ j+ ~, n- Y. A. H搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
% O# d: A7 l% C
! R+ g  G/ q! o" y6 T+ G. z2 _
2 ^% a( |$ f  W) H- ?! U- U! ]. x
' t- p+ F+ E9 N0 U% s2 i* W电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅- w& Q% w: I, x& F6 r+ H& o0 D
" |- |) b8 ~" c, O
, ^: W3 f# g9 }9 `8 Y
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
) l/ k1 g7 j# f( W
- F* c7 H$ L  F; l6 f
9 Y4 J( \' S7 ^- s( }0 s7 f. f按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
# ]/ @, H1 k" t6 y0 [( Y( X# h- A3 G; U( o4 M2 u8 I% `0 a3 r

8 A8 D0 f0 p- C6 p+ c9 T8 T: p7 r% g4 T3 z$ H
开盖咯
+ x. F5 {+ p* c) d  ~
; a. W, R$ y$ n# G3 C
) {3 ~7 F: Y  a4 p* K锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~' F! B3 r: L. h& U% b# Q6 F
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
/ t: l0 Q& L" }/ x8 A哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

+ c- h: A) z. C) l. C( ?* Q( a1 C' X* R
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 9 k9 `/ L# s: p) {: S0 w
好棒啊,支持!有空我也试试!
+ `; L0 O5 ]2 _0 h" }- d

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老8 S7 ]" G* K7 N! u

* ?4 s: P. y" W  K% v# v) b

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我始终没做成功
& S1 l) ?. f  V9 x以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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