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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
+ I) p; T% a% Q8 `
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油) W; ~. l1 G, l

3 t; T6 g- r3 h& E, G
6 B2 O  [9 S! l  p, @9 {) q注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
4 {# Y* h  Z2 Q3 o( \9 w# c. I& b4 _, K& u- i8 n! Q

% W; f8 W8 o' t/ D" g9 k- z按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
/ u- W! y1 x. s, v3 y4 [3 Q& W( s2 `8 \5 f1 U' n" d

$ ?/ M+ [$ K' M, w1 z$ y8 x三根筷子准备打蛋清
. \# [, J/ w* U. E* D5 n
( E0 h' ~3 X$ P6 b( }: ]; R/ [" Z5 Y! O$ ~% P4 H; j
打两下就这样了* M2 Z4 l- \, j3 z& t  ^
4 F% E/ Z& b; A5 c

: r3 O* k. v  m* a为了突出甜,放一点点盐  q* O2 y+ A! {* m2 j% x  o' L

3 J+ s9 S* g  ?5 ^( g( ]2 J: ]: A. g' w* ]: F  a8 H
一勺糖继续打继续打继续打
/ ^- K" Y* C' _/ I0 l8 t  v: P; X; C3 V! P
有点稠时再放一勺糖,继续打
4 s4 x  A- D9 N( p/ b: A- i
1 ^  P! a2 w! u/ o5 b. G
$ r9 M. ?8 I9 v' U! f! A1 c$ \8 d2 R大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
3 d3 O- W7 o# T- z# B
. K2 G, m# H% t( a/ g' u; _& B9 H0 @# g3 s6 r" j1 W

0 v* U7 ~3 p9 x% m蛋黄里放两勺糖
9 ]: E' W3 E+ A
) A2 s3 z4 k0 l: i1 g7 _8 d
% A: E/ M3 U* P8 E" o
* M6 S  t5 P  W! H% o" w* _9 q: Y
7 N- L" h4 T1 N! T, {: T3勺冒尖的面粉
( q# j$ S# X& x# d9 I3 c
1 q- m6 D/ [# F& Z8 h1 n6 l6 ?4 \8 R' p. O
6勺牛奶
3 L: T0 k$ e6 Q* ?  t) Z( r5 {7 d0 o- v7 i, [. L  W# x

, K3 Q$ I# X/ }( V8 |5 |  w  ]
6 P6 Q. P, D$ Q% v' F/ m% U" i搅拌好9 T, ^6 B  j1 D; d( c; g" n! p

' I: x7 f$ |; X4 n& @8 R& @
6 t( j9 o  Y3 z- z7 X' U1 m2 T3 F+ \0 F6 _6 k9 o: n
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈! x0 M+ t% [' j$ n; a' ^. X1 _' }

8 G  J2 C3 k, Z) {, t2 u
6 H# F, @; p, n9 H  x1 R- U9 |1 x" M+ V1 N9 Y' k8 I+ D
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
; [- X* G, g/ u( \
& E5 C: @: ~; A! U- I; A5 ]3 v5 X: V# w! H& \" n6 W( E

6 i' Q" ^& l" C, E) u! D电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅4 r5 d5 v6 [* L9 T$ a$ K

8 ~1 t1 v: @; q4 H  M
, O1 T: v% x  j! i. P倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来; q" H5 e, t; ]: {( k. h! f2 `

- ?  Q( W# W# a2 F! L+ A  ]
9 j; d; @& k) D$ ^9 ?% q按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦0 G" m2 H$ a- C5 S8 r8 A
; P! z/ e: `/ R( q4 f7 M2 g% r
, [* }  i9 Z% t3 z) N/ h& P

# Q- @2 |: d0 W* T; ^2 T1 F开盖咯
, `: K8 w4 p; @1 J, P1 m- Y0 p# }9 s
+ B. K% c  I* n. x* P" G: Z
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

. p! x$ e0 _8 O" U( P

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~! d9 ^5 {) n3 X, Q1 C
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表 : l" l% V" p* V- _% e+ x$ w. y( F
哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

) Y- l! O7 J( V* n4 \: ~
8 m' r0 ~9 i* {- w$ e以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表 9 {# |3 E9 @% F) R- k% U
好棒啊,支持!有空我也试试!
- t. Z" w7 j. S

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
7 ]) b% X% C0 w
; k7 u& z5 s. o8 ?# o

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
, I* }/ h) O: ?" G2 @以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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